En alguns plats millor fer melmelada: consells per a principiants mestresses de casa

En la temporada de maduració de les baies i fruites, moltes mestresses de casa estan començant a participar en la conservació. No obstant això, no totes les dones sap en quins plats que és millor per fer melmelada. Després de llegir aquest article, vostè va a aprendre molt sobre aquest tema.

Pa o un bol?

Moltes mestresses de casa joves, per primera vegada va decidir fer els preparatius de la casa són sovint sorgeix la pregunta: "Què millor plat per cuinar melmelada?". Per regla general, a aquests efectes, paelles o olles. I cadascuna d'aquestes opcions té els seus avantatges i desavantatges. Per exemple, la safata és més còmode d'utilitzar. A més, es necessita molt menys espai a la superfície de cocció o de treball.

L'avantatge de la pelvis està en la seva màxima de la superfície oberta, proporcionant una millor evaporació de l'excés de líquid. Gràcies a aquesta informació cuinat embús es espessa. I baies o fruits mateixos romanen intactes.

La mida preferit del recipient

Els que no saben el que és millor plat per cuinar l'embús, serà sens dubte interessant, és desitjable que fer en un recipient poc profund amb fons pla i ample. D'altra banda, el seu volum pot variar de dos a sis litres. No es recomana cuinar l'embús a les conques en general, ja que molts tipus de baies, incloent gerds i maduixes, poden arrugar pel seu propi pes. Com a resultat, vostè tindrà un munt de antiestètic bullida.

A més, l'excés de capacitat s'escalfa durant molt de temps, de manera que el temps de cocció augmentarà i el deteriorament de la qualitat del producte final. Atès que molts tipus de melmelada requereixen provarivaniya repeteixen, l'olla utilitzada per a aquest propòsit ha de tenir una tapa. A més, proporcionarà una protecció addicional contra la pols i els insectes.

Els materials utilitzats per a la fabricació de tals cassoles

A les botigues modernes és una gamma bastant àmplia de diferents capacitats. Per tant, aquells que no saben què millor plat per cuinar melmelada de pomes, pot comprar no és per error, que és necessari. Per evitar aquest tipus de problemes ha de primer aprendre les característiques específiques d'un determinat material.

En moltes fruites i baies contenen grans quantitats d'àcids orgànics, que serveixen com un catalitzador per als processos de corrosió. Per tant, els recipients utilitzats per als espais en blanc han de complir requisits especials. Els que no saben el que és millor plat per cuinar l'embús de les baies, podem recomanar per comprar esmalt higiene o cassola d'acer. No obstant això, la primera opció té una vida útil relativament curta. A l'adonar-se que va aparèixer en la superfície de l'esmalt, fins i tot una petita esquerda, des es desitja un contenidor tal per desfer-se'n.

Es considera el material més adequat és acer inoxidable. Pots de ella es poden recomanar a tots aquells que no poden decidir quin plat és millor per cuinar melmelada de maduixa. Tals recipients són resistents a àcids continguts pràcticament totes les fruites i baies.

Quines són les olles i paelles no són adequats per fer melmelada?

capacitat de coure, considerat durant molt de temps millors estris per a les preparacions domèstiques, no són adequats per a aquestes finalitats. Com es va esmentar anteriorment, la fruita contenia una concentració incrementada d'àcids. Estudis recents han demostrat que són capaços de dissoldre la pàtina que es forma en la superfície dels tests. Per tant, aquells que encara no han decidit el que els plats millor per cuinar l'embús, no hauria de fer-ho en les conques de coure.

Categòricament no és adequat per a aquests fins, i recipients d'alumini. àcid de fruita contribueix a la destrucció de la pel·lícula d'òxid formada en les parets de vaixella. Com a resultat de procés químic complex s'allibera molècules d'alumini que posteriorment cauen al producte acabat.

Recomanacions pel que fa a la cura dels plats

Un cop acabada la preparació de fruita o melmelada de baies cal rentar acuradament l'olla, s'aboca amb aigua calenta i assecar bé. Si vostè està planejant per al dia per preparar diversos lots del mateix tipus de matèria primera, a continuació, rentar els plats no cal.

recipient esmaltat no es pot netejar amb productes químics agressius. Cal omplir una llauna de refresc, afegir aigua i bullir. Després d'això, es retira del foc i es deixa fins al matí següent.

Paelles d'acer inoxidable resistent a les ratllades. Per tant, per a la seva detergent en pols, es poden utilitzar eines. Per exemple, estan ben netejades amb sal comuna. S'aboca en una olla de colors, abocar l'aigua, bullir i deixar actuar durant diverses hores. Llavors les àrees tractades amb un raspall de filferro o una esponja dura embrutada.

Traieu les restes de melmelada cremada pot utilitzar la closca. Per a això, cal bullir en una olla la ceba sencera crua. olor desagradable que es produeix durant aquest procediment molt erosionen ràpidament.