Com triar el dret de caqui?

"Aliment dels déus" - que es tradueix de la paraula grega "caqui". De fet, de vegades és possible comprar molt saborosos caquis. Com triar una fruita madura, que té un sabor agradable, no sé tot. Va ser preparat per a aquest consells útils que figuren a continuació.

Propietats útils de caqui

Els beneficis de la fruita del caqui es coneix des de fa molt de temps. Conté i àcid ascòrbic, i antioxidants, i en una gran quantitat de iode. Es enforteix el sistema cardiovascular, promou el treball normal de l'intestí, glàndula tiroide. Per tant, en l'hivern els fruits han d'estar presents en la dieta de cada individu.

El lot de caqui de betacarotè. Tothom sap que aquesta vitamina rica carbassa i pastanagues. No obstant això, el caqui conté betacarotè molt més. El pes de la fruita de 200 grams constitueix la meitat de les necessitats diàries d'aquesta vitamina.

La saborosa, amb un sabor agre caqui menys glucosa i fructosa que altres varietats, però el taní, per contra, conté més. Es tanins, sobre dels quals en el cos té un impacte negatiu en la salut.

Com s'explica el caqui astringent?

Fruits es recullen d'un sol arbre pot ser com astringent, i sense aquest gust astringent desagradable. Per què és això, com triar els caquis en aquest cas?

Cementació dels fruits no tenen ossos al seu interior. Els que contenen els ossos, tenen gust astringent i teixir la seva boca, encara que no són prou madures.

varietats de caqui

Caqui forma aplanada amb carn xocolata i ratlles fosques a la pell anomenat un "cordó". Cementació dels fruits d'aquest tipus són extremadament rars.

Caqui en una forma de cor - un "Shaheen". Van ser els seus experts creuen que la millor qualificació fins a la data. Com triar els caquis en aquesta classe? El pes del fetus, en general és de 200-300 g, color - taronja brillant amb un tint vermellós. Per a la pell translúcida d'anells prims són de color negre-webs, i com més d'ells, millor.

Caqui "Sharon" - fruita amb tanins que causen la astringència, s'eliminen mitjançant un mètode químic. Alhora, la fruita conserva totes les propietats beneficioses i no té astringència. Aquesta és una poma híbrid i el caqui.

"Dona russa" es conrea en el Jardí Botànic Nikitsky a Crimea. Es caracteritza per la seva petita mida i un pes de fins a 70 grams. La carn és lleugerament sabor àcid, s'assembla a la consistència de melmelada.

"Cor alcista" - de grans dimensions fruit de fins a 250 grams va enfrontar. El formulari no ha madurat pronunciat sabor agre.

Com triar un caqui i sense astringència?

Si caqui teixits de punt, només pot significar una cosa - la fruita no està madura. Ell no només és desagradable al gust, però també inferior al nombre de vitamines fruita madura. També conté tanins - tanins. Ells donen el gust astringent de la fruita.

Com triar un caqui dolç, madur i sucós? Ajuda a entendre aquest consell expert.

1. En primer lloc, hem de prestar atenció als fulls de fruites. Si són de color verd, el gust de caqui és astringent, mentre que la fruita en si encara no està llest per al consum. Al revés, si les fulles s'han assecat, és probable que el fruit està madur i es pot menjar.
2. En el caqui dolç té una tela a manera de banda, i petites taques negres prop del tronc. Una fruita que no s'uneix, té forma de cor o aplanat.
3. En el caqui pot haver petites taques fosques. No hi ha cap mal en això i és el fruit pot ser menjat. Però si la taca és gran, és a causa d'un emmagatzematge o transport inadequat, donant lloc a un perillós processos bioquímics iniciats dins de la fruita. Està prohibit menjar un caqui. Com triar la fruita per evitar la probabilitat d'intoxicació? No compri fruites amb grans taques fosques.
4. Si el caqui dur, el més probable és que no madura. fruita dolça, ben madur té color taronja brillant, no groc, i una textura suau.

senyals clars, et diu com triar un caqui, que no s'uneix:

• color saturat;
• ,, Pell translúcida brillant prima;
• nucli gelatinosa.

Escoltar la presentació de recomanacions - i recollir el fruit madur no fa que el treball gran, mentre que el caqui útils que donaran un agradable sabor dolç i color brillant.

Com triar un caqui "Wren"?

Contràriament a la creença popular, les varietats de caqui de "gra" també poden teixir. Determinar la qualitat de la fruita es pot tallar per la meitat. Si no hi ha os a l'interior, el comprador és probable que es decebi. Com triar un caqui "Wren", de manera que no teixir?

Resulta que en la pràctica per fer-ho no és fàcil. Sovint amb el pretext de caqui "Wren" vendre els fruits d'altres varietats, menys saboroses. Per aquesta fruita es col·loca un parell d'hores al congelador. Un cop descongelat el caqui, i havia perdut el seu color i sabor originals.

Els signes, els quals han de ser seleccionades varietats de fruita, "Wren":

• esfèrica, aplanada lleugerament forma;
• taronja-marró fosc;
• suau, elàstic quan es prem, la fruita;
• Hi ha ossos;
• ratlles de color marró a l'interior;
• dolç, gust lleugerament àcid.

Consells per triar un caqui "Sharon"

Aquesta varietat de caqui es va posar en marxa a Israel. La seva peculiaritat és que la fruita no tindrà una sensació a la boca viscós. Pel fruit d'aquesta varietat s'utilitza química mètode de maduració. Mitjançant l'ús d'un alcohol i monòxid de carboni en el taní fruita s'uneix insolubilització. D'aquesta manera possible eliminar la viscositat de caqui.

Com triar les varietats de fruites "Sharon?" Els símptomes inclouen:

• fruits grans;
• forma esfèrica, poques vegades ovalada;
• de color taronja brillant;
• dur de la fruita;
• Té pits (astringència retira per mitjans artificials);
• carn de llum;
• gust dolç.

Com fer un caqui menys astringent?

Un sabor astringent desagradable pot ser molt de temps per lluitar contra el desig de comprar, i hi ha un brillant color taronja tals fruita sana. Com triar un caqui ja se sap, però encara hi ha situacions en què portar a casa des de la botiga de fruita immadura.

Què fer en aquests casos?

1. Deixa caqui a temperatura ambient durant 5-6 dies, pel que ha madurat. A continuació, pot estar segur que no hi haurà cap rastre d'astringència.
2. Envia al congelador durant un dia. Després d'un temps especificat per passar la fruita a la nevera durant una descongelació gradual. I es va deixar descongelar a temperatura ambient, però la fruita pot perdre el seu potencial de venda.
3. Si hi ha la suposició que el caqui es teixeix, s'ha de posar en una bossa de plàstic juntament amb un parell de pomes i lligant fortament a deixar sobre la taula a temperatura ambient durant 48 hores. Dos dies més tard, caquis maduren i podran aprofitar un agradable sabor dolç.
4. Per caqui normal amb un sabor agre és el mètode de "alcohol" de desfer-se de la viscositat de vegades s'utilitza. Es troba en el fet que l'agulla convencional submergida en alcohol, i després perforar la fruita en uns pocs llocs.
5. Per desfer del astringència del caqui, es pot assecar al forn. Per a aquest propòsit, la fruita es talla en llesques en centímetres mig de gruix i s'envien a la forn, preescalfat a 45 graus durant 7 hores.

Aquests consells l'ajudaran a obtenir un dolç i agradable al gust de la fruita.