Com fer un te de suc de poma al país

Una gran manera de processament de poma - especialment per a aquells que estan al país, àrea o en un hort de casa privada - és llum de la lluna feta a casa. Brew de suc de poma és bastant comú, i un podria fins i tot dir, una beguda democràtic. Després de tot, fruits de diferents varietats es troben a tot arreu, mentre que obliga a treure'ls de l'excel·lent beguda de fruita, o un "Calvados casa".

Per cert, alguns de qualsevol cervesa feta de suc de poma o poma combinen entre si sota aquest nom, que no és del tot correcte, ja que el present suggereix Calvados Spetstechnology envelliment en bótes de roure, que està saturat amb la seva aroma original i únic i sabor amb notes de fusta de pomera.

disposicions generals

Receptes de la beguda no són particularment difícils, i el més important - pràcticament no requereix qualitativament a terme després de la destil·lació respecte extra: refinació, retraient olor. I tot això a causa de l'agradable aroma i sucosa fruita, que té una beguda de suc de poma o poma. I per obtenir el puré es pot recomanar i pomes i pastís de processament i el suc no s'hagi aclarit.

Ah, i el millor de tot, si els fruits són de diversos tipus, en aquest cas, el producte final presentarà un ram mixt especial i gust de cadascuna de les varietats.

Brew de suc de poma. recepta per

Fer Braga casa del suc ja acabat és molt més fàcil que directament de la fruita sencera. Potser per això els que tenen al jardí de la poma - abundància anual, prefereixen per accionar aquests mètodes. Sucs poden utilitzar qualsevol: com a natural, acabat d'esprémer, i l'últim la preservació de la calor i cuinar. S'observa que els sucs naturals (especialment l'anomenada barreja) El producte final obtingut serà el gust de cos complet i més fragant. Elecció de suc com la matèria primera és rellevant si vostè té una espremedora de bona qualitat, i el volum de la collita permet fer sokovyzhimkoy.

El que es pot fer a casa

A partir d'aquesta matèria primera només cal tractar de fer una Calvados casolanes. I, per cert, i es pot adquirir la quantitat de productes naturals en el suc per al seu ús futur com a matèria primera, i després de fer-li una tintura, experimentant amb l'escala gust.

El procés és bastant simple bàsica: suc amb polpa diluïda amb el sucre, el llevat introduït, d'ara endavant - es porta a terme amb puré d'envelliment posterior destil·lació. És possible i popular beuratge recepta de suc de poma, que recorda a la forma en què es madura minyona de Geòrgia, però en aquest cas les pomes ha de ser molt dolç, madur, sucós. Les fruites també han de ser netejats a partir de llavors i prenen la més suau, però no podrida.

Aquells que desitgin fer en una cuina a casa Calvados ha de comprar barrils de roure, on va tenir lloc, seguit de la celebració de la beguda. reemplaçament normal i eficient del barril serà l'ús d'encenalls de roure que melchatsya i es carreguen en el recipient preparat d'alcohol expulsat de suc. procés d'infusió en si ha d'haver més de sis mesos (i millor - i any). Per descomptat, no tots els contrabandista resistir el temps i haurà de tractar. Però per això hi ha un mètode per fabricar una beguda d'aroma ràpid, però menys intensa que només recorden Calvados. A aquests efectes, a més d'espècies de vainilla presa en una certa quantitat.

Braga de suc de poma per Moonshine. recepta

Braga, per descomptat, l'ingredient principal i immutable bona beguda cuinar. La forma més fàcil i més popular entre la gent conjunt d'ingredients: per cada cinc litres de suc d'assumir un quilo de sucre i 20 grams de llevat premsat. Llavors, sens dubte ha efervescència, hi ha relativament ràpida i estaràs bé. Però en aquest cas serà una mica de gust de "llevat" puré. Si vostè està acostumat a no tenir pressa, si no us agrada el gust de la botiga del llevat, el Consell: en lloc d'utilitzar les panses ordinaris lleugerament fermentat. Ells viuen en una cultura del llevat de vi natural, que s'utilitza per cuinar el vi. Just abans de la "llevat", cal tractar de no rentar les panses, en particular, - no consentir, ja que és com fer algunes mestresses de casa que suposadament destruir els microbis nocius. A partir d'aquest procediment, tota el llevat pot ser matat a Braga - no fermentar.

una altra recomanació

El sucre es millor dissoldre en una petita quantitat de suc escalfat, i després d'agitar amb la quantitat principal de most per a la fermentació en una olla. procés de fabricació puré de tal (sense llevat) l'esdeveniment ocorri és més llarg que en una formulació de llevat, i fins i tot pot ser de fins a un mes de durada. No obstant això, la qualitat del sabor serà molt més prim.

disposicions generals

Braga de suc de poma per cervesa casolana és sens dubte un producte de la fermentació. Per tant, si hi ha fins i tot un lleuger despreniment de gas, es requereix l'ús de bloquejos hidràulics. Aquest és un requisit previ per fer llum de la lluna a partir de suc de poma. Durant la fermentació la massa no requereix agitació constant i la beguda alcohòlica final no tindrà filtració, clarificació, esforços addicionals per millorar el sabor. N'hi hauria prou simplement per separar el suc fermentat dels caiguts en el sediment de llevat. I obligant Calvados llar es produeix pel mètode tradicional: la separació de les caps, cues. Possiblement arribarà al segon temps per a la purificació addicional del producte, però llavors alguns de la palatabilitat es pot perdre.

obturador

Així, en primer lloc, a preparar el beuratge dreta de suc de poma a casa, cal posar sobre la capacitat del parany d'aigua. Ell és l'esquema tradicional.

Hem de deixar l'accés d'oxigen del medi ambient, ja que condueix al fet que la matèria primera no vaga i kisnet. trampa d'aigua està dissenyat per a la sortida de diòxid de carboni que es forma durant la fermentació, el puré de patates i evita el contacte amb l'aire. Per descomptat, es necessita un dispositiu pot ser comprat a la botiga o demanar en línia. Però no el fet que sigui de la mida seleccionat per la capacitat d'elaboració de la cervesa. Per tant, moltes persones prefereixen prendre les seves pròpies mans un parany d'aigua.

El més popular entre les persones de forma segura es pot anomenar un dispositiu que s'ha convertit d'un degotador comprat en una farmàcia. Per tal de produir un dispositiu d'aquest tipus, cal tallar el tub de plàstic d'un comptagotes, i un recipient de la mateixa s'aboca en el suro segellat següent puré. Al centre de la tapa de fer el diàmetre corresponent del forat del tub i mitjançant la inserció d'una punta a hermèticament aïllat. Un segon extrem del tub a retirar, per exemple, vidre d'aigua (per limitar l'accés d'aire). Durant la fermentació, el sistema emetrà una característica "Bulka" que indica que el procés és en horari. Una vegada que s'acaben aquests senyals, això ens diu que la beguda està a punt, i és el moment de preparar i posar fora!

A partir de vi de poma fet a casa

Preparació beuratge de suc de poma - no en el procés consumeix massa temps. Però encara més que pot simplificar utilitzant un ready-made "puré" - vi de pomes. Beure alcohol il·legal retreball en general en els casos en què "no funcionarà", que no es compleix amb un cert gust, però és bo per vessar tot el mateix és una llàstima. En general, aquest vi es deu a una incorrecta utilització de la tecnologia ja és a la primera etapa de conversió acètic o té diferents malalties fúngiques, de manera que és el sabor no és molt agradable, per dir el menys (bé, si es tracta de cops absolutament franc, sent la millor opció seria la d'abocar, i no utilitzi destil·lació). vi de fruites, en aquest cas hauria de ser tractat com un puré ben neta i aclarida. A més, els requisits especials per a aquest producte natural no cal demostrar, ja que és bastant alta qualitat.

En aquest cas, el vi s'aboca en la capacitat del maquinari per a l'acció, i es pot tenir res a afegir-hi. Per aquestes accions, com s'ha dit, podem significativament simplificar la producció. En destil·lació addicional es porta a terme per preparar un mètode convencional d'escalfament i posterior destil·lació. Cal assenyalar que quan el tambor de vapor està present aparell Brewed o columna de destil·lació, és suficient i serà una destil·lació, la separació de les caps i les cues. Això és seguit per neteja amb un filtre de carbó. En cas contrari, per a la destil·lació de producte final d'alta qualitat que volem duplicar termini. Alguns s'apliquen i la insistència addicional sobre la fruita seca o les pomes fresques picades per realçar el sabor de poma.

notes de roure casa Calvados

Com fer llum de la lluna de suc de poma per recordar a aquesta beguda famosa es va fer popular en certs anys, gràcies als treballs de Remarque? Tot el secret és que l'alcohol il·legal de poma (receptes de cervesa casolana des del suc vegeu més amunt), cal insistir en bótes de roure durant un temps bastant llarg (almenys - sis mesos), com, per exemple, el brandi. Apple brandi de llavors adquireix un sabor característic que tants fans els va agradar. Per descomptat, a aquests efectes, el millor és comprar un petit bótes de roure, el que fa un mestre. Però si vostè no té a la mà, no es preocupi. La capacitat específica és bastant possible substituir els encenalls de roure. Cal tenir entre 20 i 60 grams per litre, quan se suposa que ha de dibuixar. A continuació, la dosi es fa empíricament, d'acord amb els gustos i preferències personals, però tot i així tractar de no exagerar, en cas contrari els tanins poden obstruir el to principal - la poma!