Com fer un batut

Batut amb fruites i suc - ideal per calmar la set. Vostè necessita saber com fer un batut correctament. De vegades, el més important és el coneixement dels ingredients bàsics d'aquesta beguda, i després es pot experimentar sense fi ple d'un còctel.

Per tant, sol ser la part principal es compon de batut de gelat, i tot tipus de xarops. Per tant, en seleccionar qualsevol dels ingredients ha de tenir en compte la seva compatibilitat amb llet. Per exemple, xarop de fruita és millor utilitzar un gelat lacti-fruita o gelat sense farcit. Però com fer un batut de gelat de xocolata, que és fàcil endevinar. Bé, per descomptat, amb xarop de xocolata.

Una vegada que la història del gelat moderna va començar amb el suc congelat, aigua amb sucre i fruita. El gelat, el que coneixem avui dia, va ser inventat a la Xina antiga. Va ser allà on va suposar que un simple pensament - com fer un batut. Els xinesos barreja primer la crema, la llet, els ous i el sucre, es va refredar aquesta barreja i la seva batuda. gelats xinès es va moure ràpidament a Europa. El primer que va portar el gelat al Vell Món, va ser Marco Polo.

cuiners italians, veritables mestres en l'art de la cuina, perfeccionen ràpidament la tecnologia de preparació d'aquest dolç menjar. Es va decidir resultant emulsió refredada amb bosses de gel i sal (segona forma de realització: aigua i nitrat). Tot això va portar al fet que el gelat va desaparèixer grans cristalls de gel.

Però els francesos han anat més lluny: es van adonar de com fer gelat casolà. Va començar a fer-ho en forma de figuretes, ells decorat amb caramel, baies, fruits secs, merengue, donant a aquesta delicadesa equilibrat sabor, harmoniosa. Gelat, és "diversió fresca", en paraules de apt rei Lluís XVI, conquerit el conjunt d'Europa.

En la preparació de gelats segle 19 es va mecanitzar per la invenció d'un Nancy Anglès Johnson, qui en 1843 va patentar un dispositiu especial, alguna cosa semblant a una batedora de mà. Des de llavors, el gel va començar a fer en grans quantitats, i es va fer disponible per a tothom.

Com fer un còctel de gelat? És molt simple. Per exemple, còctel de plàtan preparat utilitzant gelat (200 g), llet (400 ml) i un plàtan. Plàtan tallat en trossos, escalfant el gelat i tot el posa a la liquadora. La barreja resultant es va abocar llet i batuda. Abans de sotmetre a la taula, un còctel pot ser decorat amb rodanxes de plàtan i escampar-canyella. xarops d'estiu poden ser reemplaçats amb baies fresques, i l'hivern - congelat. Decorar com gelat i batut de llauna i crema batuda o crema agra amb trossos de fruita, xocolata ratllat, etc.

Si el seu fill vol aprendre a cuinar els seus dolços favorits i constantment li pregunta: "Com batut", l'ajudi en això. recepta fàcil Preguntar per aquest increïble llaminadures, i aviat vostè es sorprendrà dels talents del seu petit experimentador.

Si decideix tractar els éssers estimats de gelat casolà, si us plau ser manual o elèctrica al congelador. gelats fets a mà no pot assolir la consistència desitjada, però l'assistent mecànic li lliurarà. Les etapes del mètode i de la mà, i sobre la base de principis elektromorozhenitsy moviment constant en la mateixa barreja de llet i les seves fulles especials de batut simultànies. El més important que ha de recordar: la quantitat de tots els ingredients, a més necessàriament es refreda, ha de ser inferior a les tres quartes parts del volum del contenidor de gelat. El congelador mecànic és desitjable afegir més sal i gel per accelerar el procés de congelació a l'estructura tracta el fred era més uniforme i suau. Quan la "diversió fred" serà la meitat del congelat, per canviar en un recipient i refrigeri. Botiga de gelat aquí és de fins a 15-30 dies.

Mimar i delícies éssers estimats saborosos preparats amb les seves pròpies mans! Gaudir de la vida i "refrescants llaminadures!"