Limoncello deliciosa a casa - és real!

Fabricació de la casa limoncello és sorprenentment simple, i resulta increïblement deliciosa beguda. Si vostè pensa que la recepta per ocultar sota la més estricta confidencialitat i es transmet de generació en generació, en algun lloc llunyà a Itàlia, mentre que l'intercanvi d'un somriure còmplice, estàs equivocat. De fet, només es necessita una mica de paciència, bons llimones i una ampolla de vodka. No hi ha secrets! Vostè serà capaç de fer una beguda amb un sabor suau i dolç, amb aroma de llimona i la llar. Es pot beure sol, afegir aigua de soda, que s'utilitza per a còctels. Pot ser preparada com una beguda molt dolç i amarg, ple de sabors cítrics. Vostè decideix el que vol aconseguir. Només ha de prémer la pela de llimona amb vodka. No hi ha res a afegir o extreure els ingredients secrets. Una vegada que pelar el vodka inundació, haurà d'esperar algun temps, colar el líquid, afegir xarop de sucre al gust, fresc - i tot pot gaudir del sabor familiar.

El consum d'alcohol?

Si vostè té una opció, utilitzeu una alta qualitat de vodka cinquanta per cent. S'adapta de manera òptima. A obtenir el màxim gust de la pela de llimona i la beguda és suau i agradable. No obstant això, pot utilitzar sorokaprotsentnuyu, és més fàcil de trobar, a més que està disponible, i al final tindrà menys xarop de sucre.

L'utilitzen les llimones?

La majoria de les llimones normals són perfectes per fer limoncello, però es poden comprar productes orgànics. Tota la resta és sovint cobert de cera, de manera orgànica s'obté un sabor més intens. A més, l'alcohol es retira tota la closca, el que significa que els pesticides i altres productes químics, també. També pot experimentar i utilitzar altres cítrics - aranja, taronges, mandarines, o una combinació de diferents fruites cítriques. La forma més fàcil d'obtenir les pells utilitzant peladors de verdures, també pot netejar la pell amb un ratllador petit. El més important - per arribar el més net possible sense polpa pela. De les llimones restants poden fer llimonada casolana.

Quant de temps d'insistir?

Barrejar la pela de llimona amb vodka i deixar en infusió durant almenys quatre dies, però el terme pot ser de fins a tres mesos. gust de cos complet s'obté en els primers dies, però si insisteix més temps, s'obté un sabor més pronunciat i fort.

La quantitat de sucre afegit?

Fer un xarop de sucre simple a partir de la tassa de sucre dissolt en un got d'aigua. Afegir-lo a la tintura, tractar de definir-se a si mateix si vostè encara necessita sucre, o prou lluny. També pot provar diferents combinacions de sucre i l'aigua. Més de quatre tasses de sucre amb l'aigua no ha de ser utilitzat. Més aigua és massa diluïda d'alcohol. volum òptim només fa que la beguda més suau i més agradable al paladar, sense privar-lo d'expressió.

És segur per fer limoncello a la casa?

Aquesta recepta és absolutament segur! L'alcohol no permet el desenvolupament de bacteris i floridura. Sobrecàrrega en la beguda es pot mantenir a la nevera durant aproximadament un any, potser fins i tot més. Només vés amb compte amb gust, si arriba a ser desagradable per utilitzar limoncello no val la pena. Si la beguda va aparèixer motlle, sinó que també no ha de beure. Si no hi ha cap canvi i el sabor antic, vostè no té absolutament res a témer.

detalls de la preparació

Per tant, anem a veure el procés amb més detall. Deu llimones, necessitarà set-cents cinquanta mil·lilitres d'alcohol i d'un a quatre tasses de sucre al seu gust. Per preparar el pelador requerit o una petita paleta, un ganivet per al tall, un gran flascó amb una tapa, filtre, filtre de cafè, la tassa de mesurament, un embut i un parell d'ampolles petites. Raspat de cultiu de teixits llimones només la closca groc, raspant suaument des del ganivet dins. Després de vodka closca d'inundació en un banc, premi la tapa. Traieu el pot en un lloc fosc i fred durant almenys quatre dies. Com es va esmentar anteriorment, com més temps es pressiona, més intens serà el gust a terme. Filtrar a través d'un colador i un filtre de cafè, fer un xarop de sucre i afegir al gust. Després d'això, refredar. Col·loqui l'embut al coll de l'ampolla i abocar limoncello. Emmagatzemar a la nevera o al congelador. Abans del seu ús, ha de ser refredat durant almenys quatre hores. Si es manté una beguda en un prestatge a la nevera per conservar la frescor de limoncello mesos, i si el compartiment del congelador - més d'un any! I no tingui por d'experimentar! No hi ha una recepta correcta, es pot adaptar fàcilment a les seves pròpies preferències. Només tracta d'una combinació de cítrics, que li agrada personalment, afegir diferents quantitats de sucre i com a conseqüència estar segur d'obtenir exactament la combinació que millor sabor per a vostè i els seus éssers estimats. Vostè ja no ha de buscar en els prestatges limoncello, perquè sempre es pot arribar a casa.