Com fer els ous de guatlla

Els ous de guatlla són un producte dietètic valuós. Contenen moltes vitamines A, D, E, així com una sèrie de vitamines del grup B i moltes altres substàncies útils. A més, els ous de guatlla, en contrast amb el pollastre, són molt menys propensos a provocar reaccions al·lèrgiques, de manera que sovint s'utilitzen com a producte per al menjar per a nadons. En la forma de cuinar els ous de guatlla, no hi ha una complexitat particular, però hauríeu de conèixer algunes regles.

Així doncs, els ous es col·loquen en aigua freda, es tornen bullits i, després, a aquells que prefereixen l'opció de coure, es recomana cuinar durant 1-2 minuts, així que es pot aconsellar que els ous bullits es deixin bullir durant 4-5 minuts. Saber fer ous de guatlla és necessari per no sobreexposar-los al foc. Moltes amas de casa es cuinen com a pollastre, durant 10 minuts, però recordeu que amb cada minut extra d'ebullició, perden alguns dels nutrients.

Els ous bullits es poden utilitzar per fer diferents amanides. Com es cuinen els ous de guatlla en aquest cas? Tot el mateix 5 minuts, en aquest cas el rovell tindrà temps per endurir-se bé, el que significa que serà fàcil i convenient tallar-lo. Quin tipus d'amanides puc fer? Qualsevol que sol tenir ous de gallina, en aquest cas, el sabor del plat acabat no canviarà, però el seu valor nutritiu serà molt més gran. I si no ets massa mandrós, i preparau ous de guatlla farcits, llavors l'entusiasme de la llar (o els clients) pagarà més que tots els esforços dedicats a aquest treball laboriós.

Sovint és possible trobar recomanacions que demanen l'ús d'ous de guatlla en forma bruta. D'una banda, en aquest cas retenen substàncies més útils, però de l'altra, sense ser sotmeses a tractaments tèrmics, porten l'amenaça d'infecció amb salmonel·la i altres malalties desagradables. Per descomptat, si hi ha una guatlla provada en propietaris fiables, és possible menjar ous crues, però en altres casos (i també quan s'utilitza en menjars per a nens), és molt més segur bullir-los primer (fregir o cuinar). La informació sobre si els ous de guat es poden contaminar amb salmonel és bastant controvertida, per la qual cosa no val la pena arriscar-se a exposar la seva salut a una malaltia tan greu en peu d'igualtat. Com cuinar els ous de guatlla per protegir-se i el vostre fill de possibles problemes? És millor bullir perquè es marxin com a mínim 4 minuts.

Com ja s'ha esmentat, gràcies a les seves propietats útils, els ous de guatlla s'utilitzen sovint en la dieta d'un nen. Les mares no sempre saben quant de cuinar els ous de guatlla per als nens, de manera que sovint els excedeixen, i això no s'ha de fer. Per als nens, el millor és bullir-los dur durant 4-5 minuts. Molts pares primer introdueixen els ous de guatlla en la ració del nen, i després els pollastres, i hi ha una certa lògica en això. En aquest cas, la probabilitat de reaccions al·lèrgiques és molt menor. Haureu d'iniciar l'atracament amb el rovell, i una petita part d'aquest, i després prendre el temps per augmentar la dosi. Amb la proteïna d'un nen és millor introduir més tard. L'elaboració d'ous de guatlla es pot fer de diferents maneres: bullir, fregir, coure, utilitzar com a component d'altres plats (amanides, pastissos, pastissos de formatge). Les guatlles d'ou ajuden a enfortir la immunitat amb tendència a freqüentar les infeccions virals respiratòries agudes i els refredats, augmenten els nivells de ferro en l'anèmia, són útils en malalties de l'estómac i el sistema nerviós. Un fet interessant és la tradició a Japó, segons la qual tots els escolars mengen dos ous de guatlla per dinar. Es creu que això és molt útil per millorar l'eficiència i estimular l'activitat mental.