Com determinar quants grams de farina en un got?

Pràcticament qualsevol recepta de cocció de la farina es pot trobar. Bàsicament es tracta, per descomptat, la farina de blat. Però sovint encara utilitzar el blat de moro i el sègol. I el punt més sovint és la quantitat necessària en grams. No obstant això, per a la comoditat de mesura utilitzada comunament vidre. Per tant, la pregunta sorgeix sovint: "Quants grams de farina en un got?"

Abans de respondre a aquesta pregunta, cal determinar la quantitat de plats usats. Normalment s'utilitza per mesurar got de precipitats de 200 ml. De vegades encara utilitzar les copes 250 i 160 ml. Per assegurar mesures precises, el volum es mesura usant un got d'aigua. Com dotar de tal volum i estris.

Per tant tenim la primera regla de la cuina. Una vegada que la selecció dels plats adequats, cal utilitzar sempre la mateixa. Això evitarà errors en la preparació de productes de confiteria. O pot comprar estris de mesura especials amb divisions, cada vegada que no decidir quants grams de farina en un got.

En general, en les receptes o indicar la quantitat de vidre, o el pes del producte desitjat. Un fet interessant és que sovint per a tots els productes, la proporció exacta, i la farina d'escriure la taxa aproximada. O fins i tot possible llegir una nota de l'autor: "Afegir la farina fins a obtenir la consistència desitjada." Això és degut a les propietats del producte en si.

Si la recepta diu l'autor de farina 2 tasses exactament, quants grams de la mateixa dependrà de la humitat i saturació d'oxigen ambiental del producte. Generalment, es considera que en un got de 200 ml - 130 g de farina de Si en humit, es pot fer a 160 g i si prèviament tamisa, a continuació, lleugerament inferior a la norma acceptada. A depèn de la quantitat de massa de farina, a continuació, la densitat i la qualitat de la cocció final. Per tant, la prescripció i donar el nombre aproximat.

Una altra qüestió que afecta totes les mestresses de casa ja que depèn de la quantitat de grams de farina en un got, del seu tipus o qualitat. Per estrany que sembli, i blat, i tota la farina de blat és en el vas aproximadament la mateixa quantitat. Varietat o tipus de farina no canvia res. Però la qualitat de la farina de blat pot afectar al seu import en un got. I sobretot, com està mullat. L'assecador del menjar, més es va a encaixar en el vidre. La humitat pot ser determinat com a la llar. Per a això, estrènyer al palmell de 1 cullerada de farina. Si és immediatament després de l'alliberament del puny s'enfonsarà, vol dir que la farina és massa sec. Si, però, que pren la forma de les mans comprimides, i s'aboca cap a fora d'un petit empenta, llavors la humitat normal. Però si es tracta de mantenir la forma i després de la compressió, llavors és massa humit.

En l'últim cas, abans d'utilitzar un menjar, és desitjable assecar al forn. Per a aquest propòsit la seva abocar una capa fina sobre una safata de full en blanc i deixar al forn a una temperatura baixa (30-50 ^G) durant 30-40 minuts. Aquesta farina és desitjable utilitzar, en primer lloc, la barreja amb alta qualitat. No es pot utilitzar en un sol cas: si està contaminat amb les plagues.

Ara que no hi ha dubte sobre quants grams de farina en un got i per què s'indica una quantitat diferent en les receptes, qualsevol mestressa de casa pot cuinar de tot, des de galetes de pastissos a casa. I el més important, es pot resoldre el problema invers: "farina de 500gramm - és quantes tasses? ".