Com cuinar un pastís de poma amb canyella

Des del moment en què els primers éssers humans primitius van aprendre a cuinar els aliments, arts culinàries mai s'ha aturat. S'ha evolucionat, ha crescut juntament amb les nostres necessitats. I ara, quan el dèficit fins i tot en els productes més exòtics, que no se sent que pot permetre cap experiments inusuals. No és sorprenent que els nous plats es multipliquen tan ràpidament i guanyar popularitat.

Però com vostè sap, hi ha receptes que criden en tot moment. Aquests plats es segueixen elaborant les nostres àvies, però per alguna raó no es van molestar fins i tot després de molts anys. Per contra, parlen nostàlgics records agradables per al dia d'avui. Un d'aquests plats pot ser anomenat pastís de poma amb canyella. Per què només un dels apetitós aroma de deliciosos pastissos!

Ningú podria argumentar que les pomes i canyella conformen la combinació perfecta de sabor i aroma. No és sorprenent que la empanada amb les pomes i canyella preferida de molts gourmets. De fet, tot i la tècnica de preparació relativament simple, és capaç de donar humor de la tardor i la sensació de calidesa i confort. Especialment satisfet d'oferir als seus clients, juntament amb una tassa de te calent.

El que es necessita per al pastís

Probablement, cada família té la seva pròpia recepta, molt especial per aquest plat. A continuació, es presenta la variació francesa. Així que per cuinar un pastís de poma amb canyella, per provar que ha de prendre 800 grams de farina, una cullerada de sucre, 40 grams de margarina (o mantega), 400 mil·lilitres de llet, canyella, un sobre de llevat sec (que sol ser de 10 grams), sal i per separat un addicional de 100 grams de mantega.

Farcits necessiten al voltant de 350-400 grams. Preparant-la de pomes i sucre en pols (es pot prendre sucre). Les pomes han de rentar, pelar i ratllar i les vísceres. També pot tallar-les a rodanxes fines. La quantitat de sucre depèn de com les pomes àcides. A continuació, afegir una mica d'aigua i es barreja tot amb sucre en pols, pasterizuem tot això durant uns 30 minuts. A més, aquest mètode de preparació - que va rebre el farcit es pot rodar en els bancs i mantenir fins al punt on es necessita.

pastar la massa

Per a la nostra pastís de poma amb canyella tornar exuberant, la farina tamisada bé-necessari. A continuació es dormen amb ella el llevat seca. Per separat, barrejar la llet amb el sucre i la sal i abocar tot en un bol amb la farina. Amb l'ajuda de la corol·la o mesclador (com mostra la pràctica, és més fàcil i més eficaç segons) pastar la massa. És important afegir l'oli al final del procés. Posar la massa a la nevera durant el temps que l'ascens. Quan és apropiat, s'obté i es va estendre sobre la taula, un cop de puny en tots els costats.

A continuació, s'estengui la massa resultant en una capa prima (1 cm), l'oli lubrica la part superior dels 100 grams que van ser deixats sols. Després d'això, cal estendre la massa en un rotllo i extreure'l de nou en el fred, pre-embolicat amb film transparent. Després d'aproximadament mitja hora (ja sigui possible), repetim el procediment: treure la massa, desplegar una capa prima, d'oli lubricant, apagueu rotllo, i - a la nevera. Aquest procediment s'ha de repetir tres vegades.

Coure un pastís de poma amb canyella

Ara vostè pot aconseguir la massa acabada de la nevera i deixeu que s'escalfi a temperatura ambient. Després d'un curt temps, part desmuntable de la prova del pes total i posposar a un costat. La resta es posa en una font de forn rodona. Posar el farciment en la part superior de la poma, barrejat amb canyella al gust. De la cort resta de la massa en tires, molt bé col·locar-los a la part superior en creu. Cobreixi amb una tovallola i deixar enfocament formulari.

Quan la pujada, lubrica amb cura la superfície del rovell d'ou batut i posar al forn durant 40-45 minuts. Periòdicament comprovar la disposició de la coca, la perforació amb un escuradents de dents. Coure al forn a 200 graus.

Quan el pastís està llest, la aspergirà amb aigua, cobrir amb una tovallola i deixar actuar durant un temps per descansar abans de servir.