Receptes delicioses de mingau de pèsol

La farina de pèsols com qualsevol aliment de pèsols, no només és saborós, sinó que també és extremadament útil. Tot i que les receptes de farinetes d'ají poden diferir entre elles, conté una gran quantitat d'elements importants per als microelements corporals, sals minerals i vitamines. Els pèsols en el contingut de proteïnes en els aliments cuits s'assemblen a la carn de boví. Per tant, els metges fins i tot recomanen almenys diverses vegades al mes per incloure plats de pèsols en la seva dieta. I per a la preparació de plats deliciosos i saludables, no només els pèsols sencers són adequats, però les receptes de farina de pèsols també són molt diverses.

Aquí hi ha una simple recepta, que representa receptes molt senzilles de mingau de pèsols. Per a ell, és necessari pre-remull els pèsols en unes 7-8 hores, de manera que es suavitzi i es desfaci l'olor característica de "pèsol". Aquest pèsol ben mullat li dóna un plat cuit d'aquest gust agradable. Després de remullar és necessari drenar l'aigua, esbandida, aboca aigua dolça, es posa un petit foc i es cuina fins que estigui preparada. Els pèsols no es poden cuinar a foc alt, ja que la proteïna que conté s'aplica molt ràpidament i el pèsol es manté sòlid.

Cal salar la farinetes només al final de la cocció, quan gairebé tota l'aigua es bullirà. El plat resultant ha de ser aixafat per fer un puré i afegir-hi la mantega. Si voleu obtenir un plat digne, cal afegir oli vegetal, un plat tan abundant que és ideal per prendre durant el dejuni. Si no necessiteu un plat tendre, és bo afegir un grapat, grapat, ceba fregida i herbes fresques per degustar.

El puré de pèsols molt saborós s'obté amb verdures. Per a la seva preparació, els pèsols s'han de remullar per la nit, més temps és el temps de remull, el més suau i més saborós es converteix. Al matí, cal escórrer l'aigua, abocar aigua nova amb aigua tèbia i després bullir. Tan aviat com l'aigua es bull, cal reduir el foc a un feble (excepte que la proteïna es coagula, els pèsols encara tenen una propietat per cremar). És necessari que el plat es bull molt fort. Si ja està preparat, però l'aigua encara està allà, només podeu drenar l'excés d'aigua.

A continuació, cuini els pèsols per a ser puré d'un puré amb una liquadora, afegiu-hi una crema precalentada, barrejar-la bé, fer-ho bullir, afegir sal i coure a foc lent durant uns 10 minuts. Les verdures d'aquest plat s'han de preparar per separat. Pelar i tallar finament la ceba, rentar i pelar les pastanagues a la graella en un gran ratllador. El pebrot búlgar dolç és pelat i tallat en tires. Totes les verdures han de passar en una paella amb oli vegetal: en primer lloc durant 2 a 3 minuts de ceba, després agregueu les pastanagues i després de les pastanagues immediatament pebre.

Aquestes receptes de farinetes de civada solen ser servides a la taula en forma calenta, a la part superior, directament sobre la superfície de les farinetes, en una placa passen les verdures. Si no us satisfà només les receptes de mingau d'arveja, podeu cuinar saborosos trossos de pèsols. Per a ells, cal prendre dues copes de pèsols, quatre pastanagues, dues tasses d'arròs bullit, sucre i sal a gust. Els pre-pèsols han de ser empacats i cuits de la mateixa forma que per a farinetes. Les pastanagues també han de bullir.

Les pastanagues i els pèsols bullits s'han de triturar amb una liquadora o passar per un tamís. A aquesta massa, afegiu arròs bullit preferentment en estat viscós, afegiu sucre, afegiu sal i barregeu bé. A partir de la massa resultant es fan petits trossos arrodonits, es rollen en pa ratllat i es fregeixen en una cassola. Després, introduïu-hi una cassola, afegiu-hi una mica d'aigua, pebrots de pebrot i un full de llorer, que es posa uns cinc minuts. Aquests petits bits es poden decorar amb verdures i es serveixen sobre una taula amb patates bullides.