Com cuinar el pollastre a la graella al forn (en un rostidor)

Pollastre a la graella és un dels plats més populars en el món. Es pot comprar a gairebé totes les ciutats dels quioscos i botigues especialitzades. En aquest cas, la credibilitat de tals productes pels consumidors és petita, com s'utilitza sovint en l'adquisició de productes de qualitat inferior. És per això que sorgeix la pregunta de com independentment preparar un pollastre rostit al forn.

equip

En primer lloc, cal assenyalar que l'equip especial que s'utilitza comunament per a la preparació d'aquest plat. Es pressuposa l'existència d'uns pinxos especials, en els quals s'ha de fregits aus. En el rang de gas convencional, dit dispositiu està desconnectat. No obstant això, a les botigues, es poden trobar els models que li permeten cuinar un plat com el pollastre a la graella, al forn en un rostidor, perquè tenen no només un mecanisme per girar la punxa, sinó també la calor específica per mitjà d'elements elèctrics.

Si un dispositiu d'aquest tipus no està disponible, i cuinar un plat que realment desitja, pot utilitzar una graella especial, que va posar la carn i es posa sota de la safata per recollir el greix. Naturalment, el pollastre a la graella en una punxa al forn s'aconseguirà mitjançant una millor, però aquest mètode és, en principi, no és pitjor que res.

ingredients

Per preparar el necessari:

• pollastre sencer - 1 PC ;.
• pebre;
• sal;
• el curri;
• maionesa.

Preparació i marinat

El primer que necessita per gestionar acuradament l'au en un foc obert per eliminar les restes de plomes. Llavors carcassa renta i s'asseca tovalloles de paper. Per al pollastre a la graella al forn (en un restaurant) va resultar sucosa i sabor original diferent, és necessari per marinar correctament.

Per a això, l'au es va fregar acuradament amb sal, i després es va deixar durant 0,5 hores. No obstant això, alguns cuiners prefereixen fer diversos talls a la canal i punxades, en el qual caurà espècies. A continuació, fregueu la carn amb pebre i també es va deixar durant 30 minuts.

A l'expiració de maionesa barrejada amb curri i ben lubricades au. Ho fan no només fos sinó dins. És amb aquest adob sobre el pollastre a la graella al forn en un rostidor Obtenir sucosa, saborosa, i així propechetsya.

fornada

Després de fregar la maionesa amb curri ha de passar una mitja hora. Llavors l'ocell es posa en un rostidor i posar al forn. Si aquest dispositiu no està disponible, a continuació, utilitzar la graella. Cal assenyalar que la temperatura a la cambra ha de ser igual a 180 graus.

Per pollastre a la graella (en un forn, en un restaurant) no assecar-se, és necessari per regar periòdicament el greix que s'acumula a la safata inferior. Si utilitzeu una gelosia, llavors en algun moment es pot donar la volta a l'ocell. El temps mitjà de cocció del plat és d'aproximadament quaranta minuts, però després de l'obertura del forn es pot comprovar per la perforació de la carcassa disposició en zones tendons. Si en aquest cas des del forat no es supurar sang, es considera l'au per ser acabat, però per a major certesa, simplement apagar el foc, deixant el cadàver de "ingrés" causa de la calor marcat. Es recomana no excedir-se en el pollastre al forn, en cas contrari pot arribar a ser sec.