És difícil trobar l'àrea de cuina on un podria trobar un ús ous de gallina. Bé, excepte que la cuina vegetariana. La preparació de diverses cremes, pasta de amassament, la creació d'amanides - veritablement, aquesta llista podria continuar durant un temps molt llarg. Utilitzant els ous de contactes hàbil creen obres mestres, creacions culinàries convidats i membres de la família delectant. No obstant això, per evitar ser "complaure" a la seva gent estimada intoxicació alimentària, ha de ser amb precaució i cura en la selecció de l'esmentat producte. Després que els ous van malament molt ràpidament, i per aconseguir un bon àpat, que han de ser frescos. Per tant, la manera de comprovar la frescor dels ous a casa - els mètodes més simples, sense l'ús de microscopis de laboratori i altres equips especials?
De fet, no hi ha tan poques maneres de comprovar si ha adquirit els ous són frescos. Però per començar és recomanar una compra en un lloc segur - supermercats sòlids i grans magatzems, o, si ho prefereix ou de gallina casolana - de persones de confiança. Manifestada en la intel·ligibilitat per endavant i atenció que pot salvar d'haver de comprovar la frescor dels ous. No obstant això, la precaució mai està de més - i fins i tot si ha adquirit els ous de la matriu (que estan dissenyats per donar fe de la qualitat i la vida útil del producte), no serà superflu per passar un parell de minuts per assegurar-se la veracitat de la informació. Perquè està en joc - la seva salut, i potser la vida mateixa.
Així com comprovar la frescor dels ous com a forma ràpida i senzilla? La manera més fàcil - per abocar en el recipient d'aigua i deixar-lo caure en l'ou. Es va enfonsar fins al fons i ajagut de costat? Bé, felicitacions - vostè ha comprat ou molt fresc. És a la part inferior, però és "digne" o flota en algun punt intermedi? El producte no és tan fresc, i millor tan aviat com sigui possible per menjar - per descomptat, després del tractament tèrmic obligatori. Ou aparèixer? Llençar-lo - es va fer malbé.
Una altra forma és comprovar la frescor dels ous, és fàcil d'agitar el producte en qüestió. Tingueu en compte - si se sent com els continguts dels ous es mou, de manera que durant molt temps ha estat mentint sobre el taulell. En el rovell d'ou fresc no es mou, com si no anava amb compte sacsejar. Una altra manera de comprovar la frescor dels ous - és només ullada més de prop a la seva closca. En els ous frescos que serà sòlid, amb un to mat. En qualsevol cas, no brillant! Amb un tint gris i superfície suau - un signe de la corrupció! I, finalment, es pot comprovar el grau de frescor dels ous, després d'estudiar després de trencar la closca. rovell d'ou fresc és rodona i la proteïna - dens, no difondre a través del contenidor. En el rovell d'ou ranci pot ser aplanat, i la proteïna és gairebé segur que serà difós en totes les direccions. A més, es partirà del rovell, que no s'adhereix fermament a aquesta. Doncs bé, el signe més evident de la corrupció - l'olor!
Sabent que els ous comprats (pollastre) i fresc, es pot amb la consciència tranquil·la a preparar-se per qualsevol plat, ple de confiança i tranquil·litat per a la seva pròpia salut i la salut de la seva família.