Nous d'anacard: descripció, calories, benefici i el dany

Les nous són considerats el futur de l'alimentació, i això no és casual. Són molt nutritius i rics en vitamines i oligoelements necessaris per mantenir el cos en bona forma.

El principal proveïdor de nous d'anacard al nostre país - Índia. A partir d'aquí, per portar-nos més i els anomenats nous de sabó de l'Índia, però no són comestibles i s'utilitzen només quan la creació d'higiene, de manera que si una amanida recepta o altres plats es donen les nous de l'Índia, que es refereix a la anacard. El nostre article està sobre ells.

La composició d'anacard

Malgrat el fet que els fruits secs són rics en calories, els nutricionistes recomanen incloure-hi una gamma de productes que contribueixen a la pèrdua de pes. De tota l'Índia dieta amb nous es considera que és la més adequada. Greix en ella és una mica més baix que altres fruits secs. Aquest àcids grassos insaturats omega 3, 6 i 9. A més, l'anacard moltes vitamines B (niacina, riboflavina, folacina, tiamina, i pirodiksin àcid pantotènic), vitamines A i C. femelles índies - distribució dels hidrats de carboni, proteïnes, greixos, i sucre.

Biometals zinc, fòsfor, ferro, calci, sodi, magnesi i potassi estan continguts en el mateix en una relació òptima, i una forma digerible.

L'ús d'anacard

Abans li diem com utilitzar la dieta d'anacard, li mostrarem en quins altres casos ajuden a aquests fruits secs, i que són estimats en aquells països en què creixen.

nou de l'Índia (la seva imatge davant dels clients) és un receptacle que proliferen aparença del fetus s'assembla codony o pera.

Això és el que el receptacle, que es considera una femella, els indis fa servir per tractar els refredats, així com un antisèptic. Anacard - afrodisíac conegut i activa la libido en homes i dones.

suplementació rosca indi regular augmenta l'elasticitat dels vasos sanguinis, la dissolució de colesterol millora de baixa densitat de l'activitat cerebral i la capacitat de la immunitat general.

No fa molt temps, els científics van descobrir una altra característica única del anacard - la capacitat de destruir les cèl·lules canceroses. Aquest és un argument addicional per incloure nous d'anacard en la llista de productes cada dia sobre la taula.

danys a anacard

És important tenir en compte que menjar només fresca, sense signes de podridura o floridura, nous d'anacard es poden utilitzar. Quin és l'olor d'un anacard de bona qualitat? Suau, dolç, afruitat i molt agradable. Si hi ha una olor de florit, una femella no és adequat per al menjar, ja que hi ha el risc de provocar al·lèrgies, goll i fins i tot intoxicació.

Bé nou de l'Índia (Foto està clarament il·lustrat) té un color blanc lletós suau, sense grogues i taques estranyes.

Anacard, com gairebé tots els fruits secs, pot causar el rebuig, de manera que les persones propenses a les reaccions somàtiques a l'alimentació, que es poden recomanar només després d'una anàlisi de sang per detectar anticossos.

nous d'anacard a la cuina

les nous de l'Índia estimaven cuiners no només el bon gust. Anacard entrar a la xarxa de distribució ja està llest per al seu ús. Ells no necessiten ser netejats o fregir. Que es combinen perfectament amb una varietat de productes. S'afegeixen en plats dolços i salats. intricada forma dels fruits secs és fer-les servir com a decoració en pastissos, gelats, pastissos i amanides. nous d'anacard no es fan malbé qualsevol plat. nous mòltes són en salses i en tots aquests plats.

En l'elaboració del menú de nous d'anacard taula magres també serà benvinguda. De nous triturades produir llet, mató, crema espessa i formatge gourmet.

Anacard en la dieta

En 100 grams de nous d'anacard - 600 calories, però els que volen desfer-se ràpidament de l'excés de pes en el menú inclouen nous d'anacard. Aprimant (revisió confirmen) anacard insubstituïble. La raó és que la fruita seca dóna ràpidament una sensació de sacietat i contribueixen a la producció d'hormones que milloren l'estat d'ànim i elevar el to. Però no és cap secret que la pèrdua de pes ràpidament causa de la fam aguda són irritables i letárgicos. Índia nous, útils propietats dels que hem enumerat a dalt, has de menjar en quantitats molt petites, no més de 30 grams per dia, és a dir, 8-16 unitats, amb un alhora, amb cura i llarga perezhovyvaya. Només si aquest ús és tan efecte aprimant de productes d'alt consum energètic ve amb seguretat i ràpidament, i l'estat d'ànim es mantindrà suau i positiu.

A més, oferim algunes receptes que contenen les nous d'anacard. Els comentaris diuen que són ideals per a la seva inclusió en el menú de les persones que pateixen de sobrepès, però obligats a portar un estil de vida actiu.

llet

llets de fruits secs es prepara immediatament abans del seu ús en els aliments, ja que com és habitual, vaca, en una habitació calenta, ràpidament es torna amarga. vida útil màxima a la nevera - dia.

El procés de preparació de la llet és simple, però l'hàbit pot semblar molt de temps. Petites porcions de terra nous en un morter. S'afegeixen constantment una mica d'aigua calenta. Com a resultat, vostè ha d'obtenir una pasta suau. Aquesta pasta es va diluir amb aigua i després es va filtrar a través de diverses capes de estopilla.

beguda de llet delicat i fragant amb mel o sucre afegit al cafè i el te, en una paraula, es va utilitzar per preparar una àmplia varietat de begudes i altres aliments. A continuació presentem les receptes més interessants i universal.

L'ús de la llet de nou és similar a l'aplicació de vaca. A les cuines del monestir en els dies de dejuni la gran demanda d'ametlles, avellanes, pistatxos i nous d'anacard. Els beneficis d'aquests dons nutritius i deliciosos de la natura és realment molt valuoses.

formatge

Li ensenyarem com 150 grams de nous del Caju fer un deliciós formatge, que és bo tenir, untada sobre pa torrat, a més, aquest formatge està convenientment talla en trossos i posar en una amanida en lloc d'un formatge feta llet, i no obstant això és extraordinàriament bo en els empastaments amb farcit de verdures i fruites .

Per preparar el formatge necessiten femelles (150 g), 60 ml de suc natural de llimona, oli vegetal - 3 cullerades de sal - 1 culleradeta, mig got d'aigua i 2 grans d'all.

Femelles a la mitja hora de remull en aigua bullint, lleugerament sec i molen en un mesclador fins a obtenir una pasta. L'all, fregar en un ratllador molt fi. Anacard, oli d'all, suc de llimona, la sal i l'aigua i Revuelva per barrejar. Per provar i, si tot satisfet, després de nou a batre la barreja fins que estigui suau.

En un recipient fons posar tamís pel que mancava de la part inferior. La gasa tamís lloc, el plegat en tres capes. En una gasa posar la quallada. Les vores aixequen gasa, junta de goma i posar en 12 hores un lloc fred per decantació l'excés d'aigua. Serà una mica.

Després prendre per coure, raspallar el fons i els costats amb oli vegetal i posar-la al formatge de nou cru resultant. És fàcil de col·locar. Preescalfar el forn i posar en el formatge-minut 40. Disposició es determina visualment. El formatge ha de ser daurat i cobert amb esquerdes. A més, es va a refredar a temperatura ambient, cobert amb un drap humit, i després embolicar film transparent i sense moure durant dues hores a la nevera. Durant aquest temps, el formatge guanyarà una densitat perfecta i consistència.

Dates farcits de formatge rosca

Quan vostè està en una dieta com que el menjar era deliciós, original i satisfactòria, no és així? Anacard millorar el sabor de qualsevol plat. Menjar una gran quantitat de dàtils farcits amb formatge de la rosca no és així - en la força d'un o dos, ja que es produeix la saturació molt ràpidament, des del primer mos.

nous de l'Índia són perjudicials per a la figura només en grans quantitats, i una data farcits de formatge rosca, ràpid fam de refredament, s'animen i no causen remordiments causa de l'alt valor energètic, a causa que aquestes calories es cremen durant molt de temps sense causar la deposició de greix.

Així omple de dates: incisió de la fruita, es retira l'os, però en el seu lloc es posa el formatge rosca barrejada amb nous triturades.

carn picada

S'obté a partir d'anacard deliciós farcit per les empanades de qualsevol prova. Es va fer així.

Fruits secs (mig got) de picar o reixeta. Per la fruita seca afegeixen sucre - 170 grams (pot ser una mica menys), i 1 ou.

cullerada de farina ofegar en la mantega, freda i posar en un bol amb nous picades, sucre i ou. Tot bé enrenou, i el farcit està llest!

Gelea amb cireres en una llet de nou

L'agar-agar o gelatina es dissolgui en conformitat amb les instruccions en el paquet i fer que la solució gelificant.

Preparar 0,5 litres rosca de llet. Afegir a la llet de sucre morena, remenar i bullir. Es barreja amb la solució gelificant i la vainilla, s'aboca en motlles i col·locar a la nevera perquè es solidifiqui.

200 g de sucre es va fondre en una cassola, submergit en les cireres de sucre congelada (400 g) i s'agita suaument l'espàtula de silicona per portar la fruita per caramelitzar. A la gelea congelada posar una cirera i nous glacejades meitats.

Amanida verda amb salsa de cacauet

150 grams d'espinacs frescos i agrella escaldat amb aigua bullint, per trencar les seves mans en trossos petits i s'aboca la salsa de cacauet.

Per a la salsa necessitar vinagre de sidra, oli vegetal, all (2-3 dents), anet fresc, el julivert i l'api, cibulet, sal i 0,5 tasses femelles índies. Tots els ingredients, excepte la sal d'oli i vinagre, lliura en un morter i lleugerament diluït amb aigua. Podsolit, afegir al gust oli i vinagre. salsa llista per combinar amb espinacs i agrella.

Aquesta salsa ha de ser servit amb una amanida no només es troben aquí. Està bé situat fora dels altres plats que es preparen en general amb la maionesa.

tomàquets farcits

Amb tomàquets forts tallen part inferior amb un receptacle, i des de la meitat d'una culleradeta per raspar les llavors. Per al farciment prengui nous de l'Índia, les pastanagues, alvocats i patates. relació de producte no té un ordre estricte. Tot depèn de les preferències del gust del cuiner.

Les pastanagues i les patates necessiten netejar, cuinar i tallar a daus molt petits. lliura d'anacard en un morter. Alvocat per treure l'os i tallar la carn, així com altres vegetals. Tots els ingredients es combinen en un recipient, s'assaona amb sal i pebre, remenar i començant a obtenir una barreja de tomàquets.

Pel mateix mètode es poden omplir pebrots rostits, albergínia i carbassa al forn.

salsa verda

La nostra salsa verda és bo per a amanides i per al plat principal de carn, peix, marisc, verdures i arròs. El color verd prové de la presència d'alvocat i dolç, gust cremós - gràcies als anacards. La composició de la salsa és molt simple - anacards, alvocat i suc de llimona. Però prendrà temps per preparar-se.

Per començar vidre fruita seca cal fer llet de nou, com es va descriure anteriorment. Marc no tira.

Dues cullerades de farina de fregir lleugerament fins que el color groc clar, es combinen la llet de cacauet i portar a ebullició en el foc. Una mica de sal i pebre. El resultat és una barreja espessa i saborós.

Noguera expulsor connectada a la polpa d'alvocat i barreja en una liquadora durant 10-15 segons. Afegir el suc d'una llimona i una mica de barreja de nous fred. S'agita i s'utilitzi al plat.

crema

crema espessa de nous d'anacard - un plat de postres meravellós independent. També és convenient per a les coques de coses, com ara bombes de crema.

Per preparar la crema de farina de blat lleugerament fregir en vegetal, oli d'oliva millor refinat.

Preparar llet rosca. Connectar-lo amb la farina, unes gotes d'aiguardent i mel. Agitar i escalfar a l'estufa.

Anacards contenen menys greix que altres fruits secs, i a causa del fet que són els hidrats de carboni presents només és lent, que es recomanen en les dietes de pèrdua de pes.

Kissel

gelatina de nou gruixut, com tots. Per a això és necessari prendre 400 grams de nous i moldre en un morter o picar la liquadora. Abocar en una femella de massa un litre d'aigua bullint i deixar reposar durant 20 minuts Colar amb una gasa. El orujo abocar fins i tot un got d'aigua bullint, i drenar de nou. El gust de la llet resultant amb el sucre de vainilla. D'emetre un vidre, i la resta es posa al foc.

Per la llet de nou de vidre separades afegir una tassa de midó de patata, agitar i abocar en ebullició llet d'ametlles. Immediatament agitar gelea per obtenir una homogènia i lliure de grumolls. Tan aviat com s'inicia a la saga de les parets de la cassola, es retira del foc, s'aboca en un motlle i fer que el fred es refredi.