Cirera en el seu propi suc: especialment la cuina i receptes

Cirera en el seu propi suc - un gran espai en blanc. És perfecte per a les empanades i crestes. A més d'això, hi ha una gran oportunitat per preparar compota, o simplement menjar les baies fresques meravelloses a l'hivern.

Bars de cireres es pot fer molt ràpidament, i el més important - sense l'ús de cap tipus de conservants. El fet que la seva fetus té un nombre suficient del seu propi àcid mitjançant el qual la peça de treball no es deteriori durant l'hivern.

Per si de cas, si es treu els ossos, resulta cirerer natural en el seu propi suc. La conservació de la seva serà molt simple. Però aquí hi ha un moment difícil, que ha de ser pagat a l'atenció. Aquest extracte de la llavor, si no hi ha eines especialitzades. Vegem això amb més detall.

Seleccioneu només baies fresques i madures, remullades durant una hora en aigua freda. A continuació, treure les tiges, si escau. Amb un escuradents de dents, un clip de paper doblegat o fins i tot una manicura pals comencen a treure un os. Per a això, inserir en els forats, es dedica os i el treu, com una galleda. El procés és bastant simple. El més important - cal ser una mica de pràctica.

Cirera en el seu propi suc. una opció

Cirera abocar aigua tèbia durant una hora. Següent - per treure cada fruita seu os. Si s'arriba a través mal estat, han d'estar segurs que tirar perquè es poden fer malbé tota la peça. Seleccioneu el conservant es recomana que els fruits més madurs i bells. Posar-los en un recipient d'esmalt.

Propers fruits sense llavors repartides en els bancs, aboqui el suc que va quedar a la paella, i els cobreixen amb tapes. Posar tot esterilitzat. Per a això, necessitarà una cassola gran. En la seva part inferior per col·locar el suport, o la incubació amb un drap gruixut, que sumen sis capes. establir encara més la gerra, abocar l'aigua freda en el paella perquè no s'arriba al fluid al coll de dos centímetres. En aquest cas, l'aigua en el procés d'ebullició no caurà en la llauna.

Pot posar al foc, deixeu que els envasos de mig litre esterilitzats durant quinze minuts, i el litre - no menys de vint. Altres flascons d'extracció, ben tancades suro bullit. Donen la volta, es va posar de cap per avall. Deixi-ho en aquesta posició fins que es refredi. Cirera manté en salmorra per estar al soterrani. Per al mateix propòsit vestit rebost freda.

Cirera en el seu propi suc. la segona opció

En baies os haurà d'eliminar de la manera descrita anteriorment. A més, en un recipient d'esmalt esquitxat sucre de la fruita. Es recomana mantenir la proporció següent: per quilogram de cirera necessita un got d'espècies dolces. Deixar en blanc durant dotze hores en remull sucre baia poder i assignar la quantitat màxima de suc. A continuació, la paella posar al foc, portar a un estat d'ebullició.

En aquest moment, flascons esterilitzats. Per a això, rentar-los amb aigua bullint i en remull durant uns minuts més de aigua bullint.

ampliar encara més les baies als bancs i s'omplen de precipitat durant el suc de la cocció. bullida immediatament recobriments de corrons, giri a l'inrevés. Bancs embolica una tovallola gruixuda o una manta mateix. Esperem a que es refredin per complet i l'envien a l'emmagatzematge peça de treball. Fer això pot ser fins i tot a temperatura ambient, ja que, a més d'àcid, també té un sucre en el mateix.

En general, la preparació de les cireres conservades en el seu propi suc és molt simple. A causa de que està molt ben cuidat, és possible preparar i més llaminadures.

Bon profit!