Carn bullida: la recepta i l'ús

Què sabem sobre la carn de vaca? El que és únic és la carn, i per què es recomana incloure en la seva dieta?

En primer lloc, la carn de boví - una excel lent font de proteïnes de la dieta, en la qual el cos està constantment en la necessitat. A més, és molt nutritiva. Beef satura cos humà més ràpid que els altres productes (per propietats nutricionals, són equivalents a un quart quilo de litre de llet de vaca).

En segon lloc, la carn no augmenta l'acidesa intestinal, a diferència de molts altres productes. Neutralitza molts irritants - com ara els enzims i àcid clorhídric.

En tercer lloc, la carn de boví absorbit amb força rapidesa sense sobrecarregar els residus intestí.

Però hi ha una advertència important ... No sabem on i com criar animals, aliments convertit. Típicament, com bous i vaques van desenvolupar en condicions industrials, menjar menjar sec i especial sotmès a nombroses malalties. Ara no en totes les plantes compleixen les condicions sanitàries i tècniques. Així que no comprar carn de fabricants poc coneguts del dubte. Per desgràcia, és molt difícil avaluar la integritat del proveïdor de carn de boví. Amb la compra al supermercat paquet de carn, no podem saber com és útil la nostra compra.

Carn de vaca conté una gran quantitat de greixos nocives durant el fregit s'assigna un nombre respectable de carcinògens. Per tant, és millor menjar carn bullida, que és rica en ferro, zinc i vitamina B.

Quin és el bullit de cap de bestiar? Recepta de preparació d'aquest plat és molt fàcil. La carn es col·loca en una olla amb aigua salada i es va bullir dues o tres hores després de l'ebullició, l'eliminació de l'escuma. Per millorar el sabor del brou afegir espècies sovint durant mitja hora fins que estigui llest per tirar la carn pastanaga finament picada, l'api, el julivert, el pebre, la ceba ... No us oblideu de la fulla de llorer, i altres sabors favorits. carn bullida, la recepta de la qual depèn del seu gust, generalment acompanyat de verdures, separat del brou. La combinació perfecta per ser bullida carn amb patates cuites.

Cuinat perquè la carn és molt suau i fàcil de digerir en el cos.
L'alimentació de la carn a la taula, en general es talla en trossos petits. En alguns casos, desacoblar totalment la carn en petites fibres, cobrint tota la superfície d'un plat d'acompanyament.

Aquest plat és sovint decorat amb rodanxes de pastanagues i verds bullides. Bellament decorat amb carn bullida, una recepta que és molt important, és la gana dels convidats i delectar a la creativitat gastronòmica de l'amfitriona.
El més important a tenir en compte els cuiners novells - a l'hora de cuinar. Qualsevol carn, si la carn de vaca o de xai bullit, la preparació d'almenys dues hores. Els trossos grans de carn es cuinen durant tres hores. El fet que va ser durant aquest temps la carn es neteja de totes les substàncies perilloses. Alguns cuiners consideren que el primer brou en el qual la carn estigui cuita, cal fusionar després de l'ebullició, ja que totes aquestes substàncies nocives romanen en l'aigua. No totes les persones s'adhereixen a aquesta regla, ja que aquest procediment s'allarga significativament el procés de preparació de plats com la carn bullida. La recepta no necessita normalment per a abocar el brou, però sempre se centra en l'eliminació de l'escuma. L'eliminació de l'escuma resultant, a desfer-se de la major part de les emissions nocives.

El vegetarianisme condemna el consum de carn. Els seus seguidors creuen que tots els nutrients útils que una persona pot obtenir a través d'aliments d'origen vegetal. Però això no és cert. carn cuita conté unes proteïnes úniques específiques, que no tenen anàlegs en el món vegetal. Per descomptat, una persona pot viure una vida llarga, renunciar als productes carnis. Però regularment el consum de carn, que està ajudant al seu cos per ser més fort i més resistent.