Carbassó, marinat com fongs: Recepta

Carbassó, marinat com fongs, a un gust de bolets en escabetx. Tenen el gust original. I el més important - molt fàcil de preparar. Aquests carbassó són un dels millors plats secundaris que són adequats per a plats de carn, i fins i tot com un aperitiu amb vodka que també són excel·lents. Així que anem a revelar el secret de la seva preparació.

Ingredients (versió №1)

Per fer aquests carbassons (escabetx, com fongs), es necessita:

• tres quilograms de carbassons;
• dues pastanagues;
• 1/2 tassa d'all (picat);
• Dos art. de la sal;
• tassa de sucre;
• mitja tassa d'oli vegetal;
• vidre 9% de vinagre;
• un article. pebre mòlt culleradeta (negre);
• el feix d'anet i julivert.

Aquesta llista de productes que es pot anomenar el nucli. Hi ha receptes en les que aquesta llista és una mica diferent. Però d'això més tard.

procés de preparació

Molt simplement marinar carbassó. La recepta, que ara serà discutit, no causarà dificultats fins i tot per als principiants.

Prengui el carbassó, purificar i tallada en cubs. Abocar en una cassola gran. Aconseguir pastanagues. Neta, però ja tallada a rodanxes fines. Afegir a la paella per aixafar. Julivert i anet finament shinkuem. Enviar a les verdures a la paella. El mateix es fa amb l'all picat. Les verdures es van vestir amb el sucre, pebre, sal, oli vegetal, vinagre. Tot es barreja bé. Donem reposar durant tres hores.

Després que l'amanida es descomponen flascons estèrils, cobrir amb tapes. Tipus en una cassola d'aigua per la boca de l'ampolla, va posar una amanida esterilitzats durant 30 minuts. Controlar periòdicament l'estat dels aliments. Si els bancs estaven pujant les bombolles, es pot argumentar que el plat està llest.

Quan el carbassó, marinats, com fongs, estan a punt, tenim als bancs de la paella. Fons bolcar cap amunt, embolcalls, mantenint d'aquesta manera fins que l'amanida no és refredat del tot.

variant №2

Anteriorment es va esmentar que la llista de productes pot ser diferent. Carbassó, marinat a l'hivern, es pot cuinar una mica diferent. No cal experimentar i triar el conjunt de components que tindran el seu gust. Oferim versió recepta, que no és significativament diferent de l'anterior.

necessitem:

• carbassó - mitjana un quilogram;
• sal - un element. cullera;
• pebre negre (terra) - 2,1 v. cullera;
• de sucre - 3 art. culleres;
• oli vegetal - 1/2 tassa;
• anet - fes;
• vinagre 9% - 1/2 tassa;
• All - 4-5 dents.

Netejar el carbassó, tallat a rodanxes bastant grans, el que hauria semblar-se a peces de xampinyons a rodanxes. En presència de nucli tou en el esquaix, s'ha de tallar. Si això no es fa, l'efecte dels bolets de la llet que no va tenir èxit. Però aquest és l'objectiu principal de la peça de treball.

anet tall. Netejar i picar l'all amb un ganivet. Tots barrejar, deixar a temperatura ambient durant tres hores per al marinat.

Ara es descomponen amanides preparades en els bancs estèrils, cobrir amb tapes estèrils posat en una gran olla d'aigua calenta. El nivell de l'aigua no ha de ser superior a les espatlles de llaunes. Quan l'aigua bull, esterilitzar el carbassó durant 5-7 minuts.

Els bancs porten a terme, enrotllar, al seu torn més a l'inrevés. Ells no han d'acabar. Aquesta posició de reserva fins que es refredi. I només llavors establir emmagatzemat per a l'hivern en un lloc fresc.

opció №3

A mesura que la tecnologia de preparació de carbassó en diferents receptes no són particularment distingida, reflexionem sobre una part dels ingredients de l'amanida. Llista de productes pot ser:

• 2 carabassons kg;
• 7 grans d'all;
• oli vegetal 1/2 tassa;
• 1/2 tassa de vinagre;
• mitjà art. de la sal;
• pebre negre (al gust);
• tres (no llisca) de l'art. cullerades de sucre;
• al gust julivert i anet (o una cosa).

L'ús d'aquests ingredients en aquestes quantitats, s'acaba amb cinc gerres de mig litre. Pokolduyte poc sobre ells, i que tindrà un deliciós carbassó marinat com fongs.