Cappuccino a casa. La composició de la caputxí. El més receptes

cafè caputxí és la beguda més popular italiana, el nom es tradueix com "cafè amb llet". Cal assenyalar que s'ha anat guanyant popularitat no només a Europa sinó també a tot el món. Si es fa bé, la beguda és molt tendra i saborosa. Preparació bastant fàcilment i simplement per batre el producte lacti en una escuma espessa i esponjosa. És aquesta característica que distingeix el caputxí de begudes similars.

L'article d'avui que va decidir dedicar-se de la mateixa manera que és per preparar un cafè a casa, per sorprendre a tots els seus amics i parents.

Separada de cafè la preparació de caputxins (versió clàssica)

Per fer un exemple deliciós i refrescant beguda, els següents ingredients han d'estar preparats per endavant:

• cafè mòlt - 2 culleres de postres;
• El sucre sorra fina - 2 cullerades de postres;
• Aigua (ebullició empinada) - 100 ml;
• llet descremada fresca - 100 ml;
• xocolata ratllat (fosca o prendre amarg) - afegir al gust.

procés de preparació

Com fer cafè caputxí a casa? Això requereix prendre una tassa regular, s'aboca en una petita quantitat de cafè mòlt, així com el gust, afegir el sucre fina. Tots dos components han de ser barrejats a fons, a continuació abocar l'aigua bullint i immediatament passar a exuberant preparació d'escuma de llet.

No tothom sap com fer un caputxí la forma en què se serveix a les cafeteries populars. Vam decidir revelar aquest secret a què són capaços de preparar la seva pròpia beguda deliciosa, i presentar als seus éssers estimats. Per tant, per a la creació de l'escuma ha de ser escalfat llet descremada fresca a baixa temperatura (que no porta a batut), i després abocar suaument en un mesclador i es barregen a la velocitat màxima fins que l'escuma esponjosa i de gruix.

L'etapa final

Després que el producte es converteix en la massa de bombolles d'aire, que ha de ser acuradament preparada per canviar de lloc en la beguda utilitzant una cullera gran. En aquest cafè caputxí es considera que està plenament preparat. Així va resultar que no només és deliciós i fragant, però també molt ben dissenyat, es recomana escampar els trossos de xocolata, i després immediatament present a taula amb alguns pastissos, croissants i donuts.

Com preparar el caputxí amb canyella en pols?

Com se sap, en l'actualitat hi ha un nombre increïble d'opcions quant a com saborosa i ràpida de fer una beguda tonificant per esmorzar. D'altra banda, per accelerar el procés de cafè capuchino sovint s'utilitza un dispositiu robòtic especial. Però no tothom té l'oportunitat de comprar un dispositiu d'aquest tipus. És per això que en el present article, hem decidit per informar sobre com fer-se una beguda a casa.

Per tant, per a això es necessita per preparar els següents components:

• cafè mòlt - 2 cullerades petites;
• crema de 10% de greix - 50 ml;
• Sorra de sucre - petita cullera completa;
• canyella en pols - afegir al gust.

Coffee procés de preparació de la beguda en Turk

Segurament vostè ha notat que la composició de caputxí a la recepta no difereix dels anteriors. I això no és sorprenent. Després d'una beguda sempre conté els mateixos components. No obstant això, les seves proporcions i el mètode de preparació pot variar considerablement, el que afecta el sabor, textura i aparença tipus de cafè.

Llavors, com fer aquesta beguda per si mateix? Per a això, s'aboca el gra mòlt a Turku, cobrir-los amb aigua bullida, a continuació, posar a foc lent. Després que els continguts dels plats comencen a formar escuma i l'augment, cal retirar immediatament del foc i esperar un parell de minuts, fins que la barreja s'hagi assentat. A més, la beguda de cafè ha de ser posat de nou en un foc lent i repeteixi el mateix procediment diverses vegades. En aquest cas, el més important - per evitar que el líquid bullent, en cas contrari el cafè es deterioraran, arribar a ser massa amarg, i d'ella serà impossible preparar caputxí casolà.

Preparació de producte lacti

Una vegada que s'elabora el cafè, s'ha de passar immediatament a la preparació d'una exuberant i llet d'aire d'escuma. Per dur a terme aquest procediment no és molt difícil, però vostè encara necessita una certa habilitat i experiència. El més important en aquest cas - recordeu que la llet batuda bé i ràpidament només el 4% de greix (intern) o el 10% de crema. Per preparar aquesta beguda, vam decidir comprar l'últim component, ja que és per a ell un caputxí serà més saborosa i rica.

Per tant, per crear el cafè d'abocar la crema de llet en una cassola petita, a continuació, posar a foc lent i esperar uns 15 segons per a un producte de llet poc escalfat. A continuació, hem de tenir un mesclador o batedora i estris de fuet tant contingut fins múltiples bombolles.

L'etapa final en la preparació de cappuccino

Després del tractament, la crema greix s'ha de moure a una connexió directa dels components. Cal assenyalar que no és menys important etapa. Després de tot, el seu seguiment que ha d'obtenir un cafè aromàtic, dolç i deliciós. Per a això, s'aboca la beguda preparada prèviament en una tassa, i després amb molta cura, fent servir una cullera, posar en la mateixa capacitat de l'escuma de llet. Al final del cappuccino acabada ha de ser molt bé decorar la canyella en pols, i escampar una mica de sucre en pols.

servir correcta

Igual que en la recepta anterior, es recomana aquesta beguda a presentar a la taula immediatament després de la seva preparació (calent). A més d'això, pot presentar un pa de pessic, galetes i altres productes de confiteria. Bon profit!

Fer copa junts vigoritzant

Si prefereix una més robusta de cafè espresso (cappuccino es compon de la meitat de la llet), a continuació, pot afegir unes cullerades de crema batuda o prescindir de producte lacti. Cal assenyalar que aquesta beguda és un refrescant, per la qual cosa es recomana utilitzar només al matí, durant l'esmorzar.

Per tant, hem de:

• cafè mòlt - 2 cullerades petites;
• aigua potable bullida - 60 ml;
• sorra sucre - afegeixi al gust.

Pas a pas procés de cocció

Per crear una beguda forta com a casa, necessitarà molt menys temps que en la preparació de caputxí. Després de tot, el cafè no requereix l'ús d'un producte lacti que necessita ser fort batent amb una batedora. Per tant, d'abocar el cafè mòlt juntament amb el sucre en turc i després es va escalfar lleugerament a foc lent. A partir de llavors, el mateix plat d'abocar l'aigua bullida es refreda a 45 graus. Tan aviat com el cafè comença a bullir, s'ha de retirar immediatament de la calor, agitar de nou i posar sobre el foc, que ja s'aixeca a foc lent.

Després de les accions realitzades necessàries per abocar la beguda en una tassa, la coberta i el plat i deixar reposar durant aproximadament un minut menys. A continuació, el espresso ha d'estar present a la taula amb un rotllo o croissant.

varietats de begudes

Segons el mètode de preparació i les proporcions dels components principals de l'espresso es divideix en els següents tipus:

• Ristretto. El principi de la preparació del cafè és pràcticament no difereix del clàssic espresso. No obstant això, la diferència entre ells és encara allà. I consisteix en el fet que el cafè una mica més fort, ja que en el mateix volum de grans mòlts s'ha d'afegir molt poca aigua. En altres paraules, un producte en partícules 7 gram només requereix aboqui 17-20 ml de líquid.
• Lungo. Per a la preparació d'aquesta beguda és necessari l'ús de fins a 60 ml d'aigua (amb una quantitat similar de grans de sòl). A causa de tals cafè líquid contingut es torna menys fort.
• Doppio. Aquesta beguda és un cafè doble. És a dir, per a la seva elaboració és necessari connectar els 14 grams de cafè mòlt i 60 ml d'aigua.

per resumir

Usant les receptes de cafè proporcionat, vostè pot fer-se qualsevol beguda preferida i d'agradar-se a si mateixos i als seus familiars. Cal tenir en compte que per crear el que es recomana utilitzar només el gra mòlt. Després de tot, a partir d'una pols soluble que és poc probable aconseguir beguda rica i saborosa. Per cert, per accelerar en gran mesura i facilitar el procés de preparació de qualsevol de cafè, vostè ha d'aconseguir una màquina especial que serà el seu ajudant fidel a la cuina.