Bolets reals: pinxos, aperitiu en francés

Bolets - fongs comestibles que s'han conreat amb èxit en molts països. D'aquests, cuinar sopes, salses afegit a, plats cuinats amb les pastes i les patates s'utilitzen en amanides, etc ... Aquests fongs salaó, en vinagre, es mengen crus, cuit al forn i la graella. Varietats de bolets: prat, camp, bosc, real o no - Portobello.

coneix portobello

Totes les varietats de fongs tenen un sabor ric, ric en vitamines, proteïnes i minerals.

El més exquisit gust té un rei. Conrear-va començar fa uns 20 anys, d'altres varietats que es distingeixen per un gran barret de color marró, el seu sabor pronunciat de bolets i sabor. S'utilitzen no només en forma processada, sinó també en el formatge.

Molts xefs i gourmets prefereixen portobello, trobant el gust d'aquests fongs són similars al gust dels bolets blanques.

Abans de cuinar els bolets, les regalies que s'oferiran receptes a continuació, vostè ha de:

• esborrar de la terra, motes adherides i suaument s'esbandeix amb aigua freda;
• En cap cas, no en remull els bolets: perdran la seva aroma, sabor i convertir-aquós.

Broquetes de bolets

Per preparar menjars espectaculars requerits:

• bolets reals - 10 peces;
• La salsa de soja - 3 o 4 cullerades (de taula);
• All - 4 grans;
• suc d'una llimona;
• anet - una biga;
• pebre negre, curri, sal acabat de moldre - al gust;
• vinagre de vi - 1/2 cullera (te).

Preparar la següent manera:

1. All netejat, picat. Dill rentar, tallar.
2. Preparar els xampinyons, assecar-los amb una tovallola de paper.
3. El recipient aboqui l'anet picat, l'all, abocar la salsa de soja, el suc d'una llimona, vinagre de vi. Tota la barreja, afegir sal al gust, pebre, curri.
4. Els fongs de l'adob resultants infondre, es barregen suaument.
5. Bolets deixen macerar (15 o 20 minuts).
6. Preescalfar el forn a 200 graus. Bolets enfilades en pinxos, curosament doblegat en forma, aboqui la marinada i posar enfornar 15 minuts.
7. Els bolets estan a punt per servir.

aperitiu francès: tempura portobello

aperitiu original de bolets en massa dels plats en restaurants de França. No obstant això, és fàcil de preparar a casa. Això executarà el risc de sorpresa i la intriga seus amics i familiars.

Per preparar els bolets en pasta cruixents són perfectes bolets reals: són sucosa i carnosa.

La recepta d'aquest plat requereix:

• fongs (fongs real) Fresh - 2,1 kg;
• aigua potable - 1 tassa;
• farina de blat - quants baixaran a la massa;
• pa ratllat - quant va a baixar per arrebossat;
• pebre mòlt (negre, vermell) - al gust;
• sal - al gust;
• oli vegetal per fregir.

Fongs raspall, s'esbandeix sota un raig d'aigua freda, assecar sobre una tovallola de paper.

Preparar la massa: farina en abocar a poc a poc l'aigua, remenar fins que la textura suau de crema espessa, es rectifica de sal, pebre, remenar una vegada més.

Fongs submergeixen alternativament en massa i després empanat (molles). Assegureu-vos que el arrebossat és bo "agafar" sobre els fongs.

Posar els bolets en una safata de forn i coure al forn. Quan el pa ratllat lleugerament daurats, retirar del forn portobello, encadenen cada broquetes de bolets, posar en un plat. Servir amb crema agra o una altra salsa favorita.

En comptes del forn, es pot utilitzar la fregidora. Cada fong pot fregir empanades fregides.

conclusió

bolets reals receptes amb fotos que es presenten anteriorment, és molt fàcil de preparar a casa. Produeixen una llum i aperitiu original per a qualsevol ocasió. D'aquests fongs poden ser cuits sopes, amanides, salses fer - tot el que tenien la imaginació cuiners.

Cuinar amb amor i el seu ús es dóna en l'article receptes, experiment. Bon profit!