Amanida "Paparats kvetka": ingredients, mètode de cocció

Molta gent probablement pensi: per què l'amanida "Paparats kvetka" té una inusual i incomprensible per a la majoria de la gent el nom de tals? Aquest plat va ser inventat a Bielorússia, de manera que moltes persones no entenen el seu nom. Traduït de l'idioma bielorús aquesta amanida es diu "flor de falguera".

Tot i que la gent mai ha vist el color d'aquesta planta, però això no vol dir que l'aspecte i la composició dels ingredients dels aliments poden ser qualsevol cosa. Avui dia, hi ha més de 20 diferents variacions d'aquesta amanida, i molts ni tan sols han recordi el que hauria de ser la recepta original. Per tant, aquesta recepta és un clàssic, la forma en què va ser inventat originalment, amb un sol canvi. Per reduir el cost de l'amanida "Paparats kvetka" amb salsitxa i el pernil en lloc de vedella i pernil.

Llista d'ingredients

Aquest plat és una combinació perfecta de verdures fresques i carn. Idealment, vostè necessita prendre la carn cuita, sinó perquè moltes persones estan tractant de salvar la salsitxa és també un molt bon ingredient que només realça aquest plat. Per a quatre porcions d'amanida necessitaran:

• pernil - 200 g;
• Sausage - 200 g;
• cogombres - 150 g;
• tomàquets - 150 g;
• Cebes - 80 g;
• la maionesa;
• vinagre, sal, pebre.

Naturalment, tots els ingredients només han de ser frescos i de bona qualitat, mentre que el sabor de l'enciam es revela plenament.

Amanida "Paparats kvetka": Recepta

En primer lloc, cal cebes marinades. Pica les verdures han de ser semi-anells, però si la bombeta és gran, semi-anells es poden tallar per la meitat encara. 80 g de ceba per canviar en una olla petita profunda i escaldada amb una petita quantitat d'aigua bullint, a continuació, afegir una mica de vinagre, sal i sucre. Aquest ingredient no ha de ser ardent, i cal fer agredolç. Fins que les cebes marinat, procedir a la preparació dels següents ingredients.

El següent pas - la carn de tall. Tots els ingredients de carn s'han de tallar en només tires. Això és molt important, perquè l'amanida "Paparats kvetka" té un tall de forma específica, si la carn o verdures són, per exemple, cubs, llavors és una amanida totalment diferent. Després de tallar carns per passar en una olla separades, en el qual la salsitxa i pernil separat per separat.

Després cal rentar bé i assecar les verdures. Tots ells també han tallat en tires. Qualsevol excés de líquid que s'allibera durant el tall ha de ser buidat. Quan tots els ingredients es tallen a rodanxes i les cebes marinades, és necessari per iniciar la presentació.

Amanida "Paparats kvetka": Presentació

Hi ha dos clàssica presentació d'aquest plat:

1. Tots els ingredients es barregen amb la maionesa.
2. Tots els ingredients estan curosament disposats sobre les bandes de plaques.

Si el primer cas tot està clar, en el segon - una mica més complicat. En tallar tots els components de l'amanida ha d'estar en una olla separada. D'un extrem a posar salsitxes a rodanxes, enfront d'ella - pernil. A prop de salsitxes - tomàquets, pernil i prop - cogombres. L'espai buit que queda per posar un arc a la placa central ha de abocar la maionesa. Com a tal, l'amanida "Paparats kvetka" servit a taula i tenir tots els ingredients es barregen en una festa.