Recepta d'amanida de col a Coreà (foto)

Col a Corea tan estimat pels russos, s'ha convertit en habitual decoració de la taula de festa. Aquest aperitiu picant amb all i pebrots calents no només va bé amb sidra, sinó també una part dels plats populars. En aquest article trobareu una recepta per la col en vinagre en coreà, així com les amanides, cuits d'ella.

Com cuinar la col en coreà com a casa

Si decideix cuinar tapes i es va posar a disposició de la col, l'all i la pastanaga, a continuació, considereu afortunat. Vostè té tot per preparar fàcilment una amanida de col a Corea:

• Prendre quatre pastanagues mitjanes, pelar-los de la pell i reixeta amb un ratllador especial.
• Col (amb un pes al voltant de dos quilograms) tallar finament.
• Dos caps d'all i la closca i tallar finament amb un ganivet.
• Barrejar les verdures i col·locar-los en un recipient destinat per al decapatge.
• Per a la preparació de salmorra portar un litre d'aigua, vidre de sucre, una tassa d'oli vegetal, tres cullerades de sal, diversos fulls de llorer i mitja culleradeta de Xile sòl. Connectar els ingredients i posar-los a bullir en l'estufa. Quan el líquid bull, afegir la cullerada 9% de vinagre i abocar la col marinada.
• Després de diverses hores, quan el mos s'ha refredat, pot servir. L'excés restant va estendre a terme en flascons de vidre i treure de la nevera segons sigui necessari.

Amanida de col en coreà Kim-txi

Per desgràcia, al nostre país de grau kim-txi no és tan sovint com m'agradaria que els aficionats de la cuina coreana. Per tant, és recomanable que prengui avantatge de col xinesa, que es ven a cada cantonada. No us oblideu de proveir-se de guants d'un sol ús ajuden a protegir les seves mans de pasta de pebrot picant agut. Recepta d'amanida de col en coreà:

• Prengui els endolls grans (al voltant d'un quilogram) de col xinesa, divideixi per la meitat i tallar les fulles en creu. Vostè ha d'obtenir un "fideus" dos centímetres d'ample.
• Poseu la col en un plat ample, s'aboca la sal (una cullerada), sucre (una culleradeta) i moldre totes les mans. Ara pot establir la càrrega - és possible utilitzar una placa plana i va hissar la seva xar complet de tres litres. Deixa berenar futur a les 12 hores a temperatura ambient.
• Per preparar pasta aguda, barrejar dues cullerades (una diapositiva) pebre chili i una sal de mitja cullereta i aigua bullint. Com a resultat, vostè ha d'aconseguir farinetes massa gruixut. Deixar que la barreja es refredi. Afegir la pasta d'all picat (un cap) i deixar en infusió fins que fins que la col cuit.
• Quan arribi el moment, rentar la col amb aigua i barrejar amb la pasta. Capacitat amb un aperitiu, cobrir amb paper film i deixar durant diverses hores. Després d'això, la col ha d'estar ben barrejada i després deixar marinar durant unes hores. Només després d'aquest procediment, un aperitiu es pot ampliar en flascons de vidre i enviar a la nevera.

Recepta d'amanida de col a Corea "ràpid"

Per a les mestresses de casa impacients, podem recomanar una recepta que no prendrà molt de temps. Col torna cruixent, sucosa i remolatxa dóna l'amanida un agradable, bonica tonalitat carmesí. Per tant, li oferim l'amanida de col a Corea. Pas per la preparació pas:

• Una gran pell de remolatxa i cinc pastanagues, esbandida amb aigua i fregar que s'executa en un ratllador de pastanaga coreà.
• Col triturar a tires fines.
• Dos caps d'all (que és el cap, i no les dents), net i tallar amb un ganivet.
• Barrejar tots els ingredients preparats, s'aboca en tres culleradetes d'ají mòlt i el lloc, atapeïda en flascons de vidre.
• Brine prendre litres i mig d'aigua, un mitjà una tassa de sucre, tres cullerades de sal 10 grans de pebre i un got d'oli vegetal.
• Connectar els components en un gresol adequat i bullir en l'estufa. Quan el líquid s'hagi refredat, afegir-hi dues cullerades de vinagre i assaonar amb la col. Per penetrar a la part inferior de la salmorra, Pierce punxa flascó o agulla de teixir.

Plats amb coberta de la gasa de la col i deixar marinar durant la nit a temperatura ambient. Com es pot veure, no és complicada tasca - per preparar una amanida de col en coreà. La recepta és bastant simple, i el resultat és simplement deliciós!

amanida de col fresca coreana

Els que no podien cuinar tapes de totes les regles, però realment vol complaure a tu mateix gust familiar, es recomana prestar atenció a aquesta recepta. Aperitiu de verdures fresques i pernil de pollastre serà una magnífica decoració per al seu escriptori. Recepta d'amanida de col "coreana":

• 250 grams de pernil de pollastre llesca a tires.
• Manat de cebes verdes, rentar i tallar en diagonal.
• Dos grans d'all picar finament o es salten a través de la premsa.
• 500 grams de costella de la col amb un tallador especial en tires fines, abocar el vinagre i les bones mans de mòlta. Després d'això, es deixa reposar durant un temps de destacar suc.
• Connectar tots els aliments preparats, afegir una sal, salsa de soja, una mica de sucre, oli vegetal i condiments per a la pastanaga de Corea. Si t'agrada el sabor picant, a continuació, afegir a l'amanida una mica de pebrots picants de terra.

Amanida «mixt» verdures fresques

Aquesta vitamina berenar serà gaudit per els seus convidats, però gràcies al gust fort és l'acompanyament perfecte per a les begudes fortes. Com preparar una amanida de col a Corea? La recepta és la següent:

• Per començar, haurà de preparar totes les verdures. Amb aquesta finalitat, una coliflor quilo, dividir en ramells, 3 pastanagues closca i fregar en un llarg cogombres, 200 grams de mongetes verdes, bullir en aigua bullint i es talla en petits trossos, 3 pebrots treure les llavors i tallar en tires llargues, quatre grans d'all passen a través de la premsa .
• Adob prendre dues tasses d'aigua o brou de verdures, afegir 150 grams d'oli vegetal, all, dues cullerades de sucre, sal, vinagre i tres culleres de condiment per pastanaga Coreà (un paquet).
• verdures preparades aboqui la marinada, barrejar, es va estendre als bancs i les tapes a prop kapron.

Després de 12 hores vostè serà capaç de complaure als seus hostes tapes casolanes.

amanida de verdures de Corea

Aquesta recepta d'amanida de col en coreà és bastant simple:

• Un petit cap de la col, divideixi en làmines i es talla en quadrats grans.
• Dos Ratllar les pastanagues tires llargues.
• Un cogombre tallat a rodanxes fines.
• Un pebrot dolç tallat a tires.
• Per preparar farcit, escalfar un oli vegetal paella, afegir dues cullerades de sal, una cullerada de sucre, tres cullerades de salsa de soja, una mica de llúpol-suneli, 50 grams de vinagre i una cullerada de sèsam.
• Barreja de verdures, afegir un all picat i salsa picant.

Poseu l'amanida en un pot de vidre i es deixa reposar durant unes hores a la nevera.

Amanida picant d'algues

Aquest motor d'arrencada original, tindrà un sabor familiar, i encara que no es veu com la col en coreà. Amanida Preparació:

• 300 grams de fulles seques d'algues en remull en aigua i després es tallen en tires.
• Dos bulbs i fregir tallen semicercles juntament amb la col en oli vegetal.
• Afegir la sal amanida, all picat (dues dents), el pebre i la salsa de soja.

conclusió

Esperem que els sigui d'utilitat en el futur, el nostre consell i amanida de col recepta a Corea no sembla massa difícil. Bon profit!