Amanida de la col d'hivern i cogombres: un pas a pas la recepta. amanides de vitamines en l'hivern: les receptes

En l'estiu, cada un de nosaltres tracta de saturar el cos amb oligoelements i vitamines, enriquir la seva dieta una varietat de fruites i verdures. No obstant això, un no pot estar d'acord, però que és a l'hivern, el nostre sistema immunològic necessita suport addicional. A l'estació freda a l'ajuda d'amanides de verdures vitamines, que s'ha de tenir cura en l'avanç de la peça de treball.

Deliciosa amanida al col d'hivern i els cogombres

Hi ha moltes receptes de la col i cogombres confitats. A causa del seu sabor i propietats beneficioses d'aquests vegetals s'han convertit en el més popular de tot, que la propietària de la collita per a l'hivern. Per descomptat, pot proveir-se de col i cogombres de manera individual, però és molt millor que simplement posar-los en una amanida i envasat en flascons. Els avantatges d'aquesta opció són per estalviar temps en la peça de treball. També cal retre homenatge a l'alta palatabilitat de vegetals adobats.

Considerem ara una recepta per a unes simples passos amanida d'hivern. Per a aquest deliciós plat es necessiten els següents ingredients:

• 3 kg de cogombres;
• 10 kg de la col;
• 1 kg de pastanagues;
• un manat de paraigües anet;
• sal.

Per preparar aquesta amanida, cogombre és millor prendre, aspre i dens i verd petita. Si cal, el volum de preservació es pot reduir. Només s'ha de fer d'acord amb les proporcions.

Etapes que cuinen l'amanida

• Totes les verdures abans de cuinar cal esbandir bé amb aigua freda. Això és especialment cert dels cogombres, perquè llavors van a ser més trencadís.
• shinkuem col.
• les pastanagues netes. Llavors la seva tres a un ratllador gruixut o tallar en tires fines.
• Barrejar les verdures preparades. Col no ha de estirar massa les mans.
• Tallar el cogombre a rodanxes.
• Prengui el tanc per al decapatge verdures i capes establerts, a partir de la col. Ha de ser fet amb fermesa. Cada capa ha de ser acuradament posar a la part superior sal i anet.

• A la part superior posem una tovallola de paper o paper de forn. Sobre ella establir cap càrrega. Tot depèn de la mida de plats per a la salaó. En el paper dels béns pot ser una olla plena d'aigua.
• Després d'uns dies deixar que el suc de la col. Si no cobreix per complet l'amanida, que haurà d'afegir la salmorra. Per cuinar es necessita sal, el sucre i l'aigua. Per a un litre de líquid necessita afegir 2 cullerades de sal i una tassa de sucre. Salmorra cuit a foc lent porta a ebullició. Després que es refredi, s'ha de s'aboca en un recipient amb la col. Per desgràcia, el nombre exacte de la salmorra és impossible. L'única aclariment - ha de cobrir completament les verdures.
• Amanida de la col d'hivern i els cogombres sotmès a la premsa durant una setmana.
• Ara, la càrrega es pot treure, i la nostra deliciós menjar en un lloc fresc.
• Abans del seu ús, es recomana l'embenat per afegir només les plomes de ceba i oli aromàtic.

Quins són els avantatges d'amanides variades?

Tothom sap que per preparar-se per l'hivern pot ser absolutament qualsevol tipus de verdures. I si cogombres i tomàquets de les nostres llars per sorprendre bastant complicat, interessant amanida Assortiment a apreciar amb exactitud i es pot gaudir. Els espais en blanc d'aquest tipus és molt convenient. Per tractar als seus éssers estimats tot un conjunt de verdures aromàtiques i útils, prou com per obrir un sol flascó.

No hi ha res més fàcil de prendre una amanida de cogombre i col per a l'hivern i per preparar un aperitiu amb èxit, així com a decorar qualsevol primer o segon curs. Els beneficis d'un espai en blanc com s'incrementa moltes vegades. Varietat es pot preparar en forma de verdures senceres o trossejades. Poden ser sal aguda o simplement, els verds i els condiments.

amanida d'hivern amb la coliflor

Ara aprendrà una altra preparació de la recepta - deliciosa amanida a l'hivern. Col, cogombres, tomàquets - és els seus ingredients principals. Per a la preparació de talls necessitaran els següents productes:

• Sis coses coliflor coliflors;
• 08:00 cogombres de mida mitjana;
• cinc dents d'all;
• cinc petits tomàquets;
• Tres pebrots;
• un full de rave picant;
• 1 anet paraigua;
• poc col blanca (al gust).

Per preparar l'adob, que es carrega amb amanida de cogombres i col per a l'hivern, cal tenir:

• tres cullerades de sucre;
• cinc peces de grans de pebre negre;
• Tres dents de les coses;
• una cullerada de vinagre (70%).

Primer que cal rentar bé totes les verdures amb aigua freda. Després prendre la col i eliminar les seves fulles superiors. Les verdures s'han de tallar finament tant com sigui possible. pebrot dolç tallat en petits trossos. Traieu les llavors de la mateixa. Cogombres tallen a rodanxes no molt fines. D'aquesta manera, es van preparar totes les verdures.

A la part inferior de la copa de rave picant pot pre-esterilitzat ser posat fulla i l'anet. Afegir una mica d'all. Verdures doblat en un capes bancàries. L'aigua es porta a ebullició, afegir una sal, sucre, pebre, pèsols, clau d'olor. Aboqui sobre les verdures. Finalment afegir essència de vinagre als bancs. Cargol de la tapa o rodar el seu primer partit. Aquesta és la nostra amanida llista per a l'hivern! Col, cogombres, tomàquets decorar la seva taula, fins i tot en l'època de fred.

Amanida de la vitamina "Per la taula d'hivern"

Bellesa-col - un vegetal indispensable en un plat d'amanida. El seu sabor es combina excel·lentment amb altres productes, així com amb tot tipus d'espècies. Subjecte a la prescripció en blanc que conserven les propietats útils i seran emmagatzemats per molt temps. Preparar aquesta amanida d'avui. Les pastanagues, cols, cogombres, tomàquets per a l'hivern - una gran addició a qualsevol taula.

D'acord amb la recepta, necessitem:

• un quilogram de la col;
• 1 kg de cogombre;
• mig quilo de pastanagues;
• 1,5 kg de tomàquets;
• 1,5 kg de paprika;
• una lliura de cebes;
• 200 ml d'oli de gira-sol;
• Dues cullerades de sal;
• una cullerada de sucre;
• un terç de tassa de vinagre de sidra de poma 10%.

El primer que necessita per triturar la col. Després, amb un ratllador gruixut ratllar les pastanagues i cogombres (que no han de ser pelades). pebrot dolç i la ceba tallada en cubs petits. Tomàquets a ser tractats amb aigua calenta, el que permetrà que siguin fàcils de pelar.

Afegeix totes les verdures en un recipient gran, afegir l'oli vegetal, sal, sucre, vinagre. S'agita i es deixa bullir a foc lent durant 3 minuts. Preparar una amanida de col a l'hivern i els cogombres, la necessitat d'ampliar-calenta en un petit flascons de vidre, prèviament esterilitzat. Abans de rodar la coberta ha de ser de 5 minuts per esterilitzar recipients amb verdures.

amanida de verdures per a l'hivern

Ara sabem com cuinar una amanida més per l'hivern. Col, cogombres, tomàquets, pebrots, planta - es necessitarà aquests ingredients per preparar la propera peça de treball. Amanida de col que consisteix cruixent i cogombres, tomàquets sucosos, ceba i pebre fragant pot ser el millor plat en el seu escriptori. És notable que aquesta recepta li permet estalviar no només el sabor de les verdures fresques, però les vitamines contingudes en ells.

Amanida Recepta "Cogombres amb col d'hivern"

Per preparar l'amanida, necessitem:

• col - 1,5 kg;
• Tomàquets - 1 kg;
• Cebes - 1 kg;
• All - un cap;
• cogombres - 1 kg;
• pebre mòlt - culleradeta incompleta;
• cullerades finament sal.

C per gir pot litre cal prendre una fulla de llorer, cullerada de vinagre (9%), dues cullerades de cullera d'oli de gira-sol.

Amb la col, traieu cadascun dels fulls primera i tallar finament. Pastanagues, prèviament rentades i pelades, ha de ratllar. Per donar lloc a una amanida més dolça i sucosa, es recomana utilitzar un ratllador per cuinar les pastanagues en coreà. tomàquets rentats tallen en quatre llesques.

Haver-se convertit cogombres cruixents, en una botiga o al mercat s'ha de donar preferència a les verdures més fort. Tallar-les en cèrcols. Les cebes han de pelar i picar els semicercles. Grans d'all tallat en petits trossos. Tots els ingredients preparats es barregen en un recipient fons. Escampar productes amb sal i pebre i deixar actuar durant 15 minuts. Això és gairebé llest per a l'hivern, la nostra amanida. Cogombres, tomàquets, cebes, cols que recorden els dies d'estiu i decorar qualsevol sopar de vacances.

preparar els flascons

Ara és el moment de preparar els bancs. A la part inferior de cada litre de capacitat, prèviament esterilitzat, per posar la fulla de llorer. Imposar amanida. Top omplir amb oli i vinagre. Els bancs han de cobrir les tapes i posar en una olla d'aigua bullint durant 30 minuts. Vam rodar la clau i girar a l'inrevés, posar en un lloc càlid. Després que el tanc es refredi, pot transferir al rebost.

Recomanacions per a la preparació d'amanides d'hivern

• Amanida de cogombres, pebrots, cols per a l'hivern millor omplir l'oli de casa. producte sense purificar donarà el plat més sabor.
• Col per receptes que no pot prendre la col, i vermell.
• Cogombres i tomàquets per a l'adquisició han de ser seleccionats madura, però no massa madura. Només en aquest cas, l'amanida és fresc i refrescant.

Aquests senzills consells farà que el seu amanida encara millor per a l'hivern. Col, cogombres, tomàquets, pebrots tindrà un gust excel·lent.

Una varietat de verdures

Aquesta recepta farà les delícies dels amants dels deliciosos plats i fer una competència digna viands fins i tot en la taula de vacances. Una varietat d'amanides amb cogombres, pebrots, cols per a l'hivern preparar gairebé totes les mestresses de casa. No obstant això, malgrat el fet que les verdures es repeteixen en gairebé totes les receptes, proporcions, i alguns dels matisos de temps de cocció pot arribar el gust individual de cada cas individual.

Aquesta recepta es pren sobre la base d'un flascó de tres litres. Per plat de verdures que necessitem:

• 4 tomàquets;
• 7 petits cogombres;
• 3 pebrots dolços;
• un petit col;
• 1 pastanaga;
• 2 cebes;
• 3 grans d'all;
• anet 1 paraigua;
• poc deixa groselles, cireres i de rave picant;
• uns 10 pèsols pebre negre;
• 2 grans de les coses;
• cullerada 3 vinagre de poma (9%).

Per preparar la salmorra, es necessita prendre litres i mig d'aigua, 2 cullerades de sal, 3 cullerades van fondre mel maig. Ara anem a aprendre com preparar una amanida en l'hivern de cogombre, col, pastanagues.

Guia pas a pas

Abans de començar la cocció ha de ser esterilitzat múltiples llaunes. A la part inferior de cada un d'ells per posar les fulles de rave picant, cireres, groselles negres i paraigües fonoll. Pre-rentat en aigua freda les verdures han de ser empacats en capes pots. Quan això pebre es pot tallar en diverses peces, pastanagues tallades a rodanxes i tallar col.

Omplir els flascons en aigua bullint. Després d'uns minuts l'aigua es vessa. Ara, de nou, aboquem la salmorra nostre futur i donem l'amanida en infusió durant almenys 25 minuts. Un cop més aigua i s'aboca en sal diluïda i mel. Amb això la salmorra bulli. En aquesta etapa, els bancs han d'afegir el vinagre, clau i pebre negre. Ompliu la salmorra acabat. Enrotllar la tapa i una clau especial per embolicar els bancs amb una manta calenta. Deliciosa amanida a l'hivern col i cogombres llestos!

Com estem en condicions de garantir la preparació d'amanides dels nostres vehicles preferits per a l'hivern - és un procés creatiu i en absolut complicat. Amb una mica d'imaginació, pot fàcilment arribar a una amanida única. Per a això, és necessari modificar alguns productes, deixant la mateixa proporció i quantitat de conservants.