Salaó tomàquets i cogombres en els bancs (receptes)

En vinagre dels cogombres i els tomàquets - un passatemps favorit dels russos al final de la temporada d'estiu. Va ser en aquest moment mestresses de casa estalviadora estan tractant de reposar vegetals enllaunats per complaure als aperitius i amanides originals de casa durant un any. A partir d'aquest article vostè aprendrà com fer els cogombres de decapatge amb els tomàquets per a l'hivern. Receptes de verdures enllaunades són molt simples i se li fer front fàcilment amb ells.

Una varietat de verdures, "Estiu a la bancs

Verdures cuites amb la nostra recepta, però el temps l'ajudarà a terme en diferents situacions. Amb la seva ajuda, es pot cuinar una deliciosa amanida o els servirà de persones amb iniciativa per a la taula festiva. Com es prepara el salat Varietat:

• Cogombres i tomàquets iterar a través de, rentar i mantenir durant mitja hora en aigua pura.
• Esterilitzar flascons litre al forn o sobre una caldera d'ebullició.
• Quan el recipient s'ha refredat, van posar a la part inferior les fulles de rave picant para-sols anet, pebre de Jamaica fulla de llorer pèsol.
• Col·loca les verdures en els bancs, afegir tres o quatre grans d'all en cadascuna d'elles, s'omplen d'aigua bullint i deixar reposar durant mitja hora menys.
• Quan expira el temps especificat, aboqui aigua a la cassola i coure l'adob. litres i mig de fluid, col·locar dues cullerades de sal i quatre cullerades de sucre.
• Posar una cassola a l'estufa i portar l'aigua a bullir. A continuació, retiri de l'estufa i s'aboca 20 grams de vinagre.
• Barregi la marinada i la va vessar sobre els bancs.

Taps de rosca plats esterilitzats, donar-li la volta i embolicar mantes per passar la nit. Després d'això, col·locar els flascons en un lloc fresc.

Decapatge cogombres amb els tomàquets per a l'hivern

Com agradable per obrir la llauna d'hivern de conserves vegetals, preparat amb les seves pròpies mans! Aquest menjar no cedeix al gust espais en blanc de la fàbrica, i moltes vegades els supera en tots els aspectes. A continuació es mostra una recepta per als talls de decapatge.

• Cogombres i tomàquets es renten mida mitjana i s'omplen amb aigua freda durant una hora. Llavors de nou, netegi amb una esponja i treure la tija.
• Abocar l'aigua en una olla gran i col·locar-ho en l'estufa.
• A la part inferior de les llaunes esterilitzades posar para-sols anet, fulles d'api, grans d'all, fulla de llorer, pèsol d'olor, i un full de rave picant.
• Posar les verdures al recipient preparat - cogombres posen "de peu", i la part superior amb els tomàquets. Si es desitja, es pot posar al mig d'esquaix o trossejats.
• Abocar aigua bullint llaunes a la part superior, es deixa reposar durant uns cinc minuts, després drenar el líquid de nou a la paella.
• Per preparar la salmorra, per drenar l'aigua d'afegir dues cullerades de sal i tres cullerades de sucre a tres litres d'aigua.
• Portar aigua a ebullició, apagar el foc i abocar-hi dues cullerades de 70% de vinagre (també en tres litres d'aigua).
• Abocar l'adob en bancs, cada tap de rosca de metall amb una màquina de cosir especial, girar i cobrir la capa.

Decapatge cogombres i els tomàquets d'aquesta manera li permet emmagatzemar 2 vegetals anys i pràcticament elimina l'acidificació.

Condimentar amb sal cogombres i tomàquets junts

Si t'agrada verdures salades, a continuació, prestar atenció a aquesta recepta. Amb ell, vostè pot preparar ràpidament el seu menjar favorit picant i emmagatzemar-de forma segura durant un any. Salaó tomàquets i cogombres en els bancs és el següent:

• Anar a través i rentar les verdures. Tallar cogombres grans per la meitat, en els tomàquets fan talls a la zona de la tija i el lloc a l'interior de l'all amb les herbes picades. Carrot peel i tallar en cercles, tallen les anelles de ceba i pebrot - llesques.
• Col · locar les verdures en un pot capes, després omplir-los amb aigua bullint i en remull durant cinc minuts. A partir de llavors l'aigua ha de ser drenada en un motlle adequat.
• Per a la marinada, que haurà de prendre un litre d'aigua una cullerada de sal gruixuda, dues cullerades de sucre i mitja de vinagre (afegim al final). Bullir l'aigua, i després s'aboca en els bancs.

Netes tapes cobreixen les verdures, deixar reposar durant 20 minuts, després s'enrotllen. Manteniu plat de cap per avall i cobert amb una manta, per tal que no es refredi.

Salaó per a l'hivern

En aquesta recepta, li mostrarem com preservar els vegetals pel que han adquirit un gust especial i sabor únic. Llegiu com fer que els cogombres de decapatge amb tomàquets i posar-se a treballar amb nosaltres.

• Recórrer, rentar i remullar els cogombres en aigua pura durant dues hores. Renti els tomàquets i fer-se amb un escuradents de dents diverses puncions en la roda.
• pebrot picant i l'arrel de rave tallat en trossos petits.
• Carrot peel i tallar en anells.
• El tractament del pebre dolç, tallat en diversos trossos i lliure de gèrmens.
• Desmuntar la coliflor en ramells.
• Els cogombres es renten de nou i tallar amb un ganivet consells.
• Bullir aigua i es dissol en ell la sal (per litre, només una cullerada).
• Posar les verdures preparades en capes en el pot de tres litres, afegir-hi l'all i l'api.
• Es posen els talls d'aigua en ebullició, cobrir amb tapes esterilitzades i es guarden en un lloc on no interfereixin.
• A la tarda del tercer dia, drenar l'aigua de les llaunes en una olla adequat. Per a més comoditat, subjectar la tapa amb un tros de gasa utilitzant goma ordinària.
• Afegir una mica més en el líquid de pa i sal (mitja culleradeta per litre).
• Bullir la salmorra i els abocar bancs.

Tancar Assortiment de nou pasteuritzada tapes i donar-li la volta a refredar. hortalisses preparades resulten molt saborós i cruixent, de manera que es complementen perfectament amb qualsevol plat d'hivern de carn, peix o aus de corral.

consells útils

• Per al decapatge, utilitzeu únicament les varietats de cogombres amb una pell fina.
• No us oblideu, el decapatge de cogombres i tomàquets - un procés creatiu, i sempre es pot canviar la composició de assortits d'acord al seu gust. Per exemple, per a aquests vegetals, pot afegir grans o trossos d'albergínia.
• espècies de decapatge estàndard són els paraigües anet, all, arrel de rave picant i fulles de grosella, cirera o roure.

conclusió

Esperem que hi haurà receptes útils que hem descrit en el nostre article. Cuinar amb el plaer i la família raduyte amb nous plats.