Albergínies amb arròs per a l'hivern: 3 millor recepta

El nostre país ha preservació a llarg guanyat popularitat entre les mestresses de casa. Això fa que sigui possible diversificar en la dieta hivernal de vegetals, baies i fruites. No obstant això, en contrast amb els àpats diàries en la preservació de la preparació té els seus petits trucs. Cada família al banc té les seves pròpies receptes úniques interessants que s'utilitzen constantment.

Per un d'ells pot atribuir amanida "albergínia amb arròs per a l'hivern." Receptes dels plats són variats, i cada un té el seu propi gust. En aquest article, es van seleccionar els més interessants i fàcils de preparar. vostè i la seva família tractar, i preparar una amanida d'albergínia amb arròs per a l'hivern en una de les receptes presentades.

Amanida de tomàquets, albergínies i arròs

Preparar aquesta amanida és fàcil de seguir les instruccions detallades, i que segurament tindrà èxit.

ingredients:

• Albergínia - 2 kg.
• Pastanagues - 700 grams.
• Ceba - 700 grams.
• Tomàquets - 1.3 kg.
• L'oli vegetal - 2 tasses.
• Arròs (cuit) - 1,5 tasses.
• Sal - 3 cullerades
• De sucre - 5 cullerades

preparació

1. Per començar a fer l'ingredient principal del plat - albergínia. Esbandida les verdures, s'aboca sobre aigua i la pela d'ebullició. Llavors ja preparats cercles albergínia tallades no més gruixudes de 2,5 cm.
2. Escampar sal albergínia, a un costat durant 20 minuts a un costat. Aquest temps és suficient perquè tota l'amargor de verdures. Defensar albergínia, esbandida amb aigua corrent freda.
3. Fry cada kruglyash verdures fins que estiguin to daurat.
4. La resta de les verdures i rentar, pelar i tallar els tomàquets a rodanxes, la ceba en cubs petits i pastanagues reixeta.
5. Col · locar les pastanagues i cebes en una olla de parets gruixudes, s'aboca la meitat de l'oli, fregir les verdures fins que suau. Es triga menys de 10 minuts.
6. Afegir a passerovannym verdures tomàquets i albergínies, sal i sucre, així com les restes d'oli vegetal. Coure a foc lent durant uns 45 minuts, sense oblidar periòdicament agitar les verdures.
7. Durant 10 minuts fins cuit, afegir l'arròs prèviament bullida. Revuelva.
8. Una altra amanida calenta cap a fora en un pre-preparades flascons estèrils i immediatament enrotllar.
9. Emmagatzemar en un lloc fresc pritemnennom.

Albergínies amb arròs: una recepta amb pebrots

Pebrot en aquesta recepta li dóna un gust especial de l'amanida. La preparació d'una preservació, no et penediràs el temps.

ingredients:

• Albergínia - 1,2 kg.
• Tomàquets - 600 grams.
• Rice (ordi) - 1 tassa.
• Pepper - 1 kg.
• 9% de vinagre - 120 ml.
• Pastanagues - 300 grams.
• Ceba - 300 grams.
• Sal - 2 cullerades
• L'oli vegetal - 170 ml.

mètode de preparació

1. Per fer aquesta amanida preparar immediatament tetera o una cassola. Vostè pot prendre qualsevol altre platet de paret gruixuda.
2. Tallar l'albergínia a daus grans, rentades, pelades pebrots no són tires massa gruixut, ceba petits quadrats, daus de tomàquet, i pastanagues Reixa en ratllador mitjà.
3. Abocar en oli capacitància vegetal preparat per fregir cubs d'albergínia de rubor apetitós.
4. Posar la resta de les verdures, barrejar bé.
5. Portar a ebullició la barreja de verdures, afegir l'arròs rentat i la sal. A foc lent durant 40 minuts, reduir la calor a un mínim. Assegureu-vos que l'amanida no es crema.
6. Després d'aquest temps, s'apaga el foc, abocar el vinagre, barrejar tot amb cura. Estendre la massa de calent en recipients estèrils. Enrotlli cobertes.
7. Cobrir els bancs prèviament posant-los cap per avall. Després de botiga de refrigeració completa en un lloc fresc.

Albergínies amb arròs, xampinyons i pebrot farcit

Aquesta recepta és una mica més complicat dels dos anteriors, i el temps per preparar aquesta amanida es trigarà molt més. Però el resultat superarà totes les seves expectatives.

ingredients:

• Albergínia - 1,6 kg.
• Pepper - 500 g de color groc, vermell 1kg.
• Ceba - 130 grams.
• L'oli vegetal - 150 ml.
• Tomàquets - 1 kg.
• xampinyons frescos - 200 grams.
• Sal - 3 cullerades
• 9% de vinagre - 100 ml.
• julivert fresc - 70 grams.
• All - 50 grams.
• Rice - 1 tassa.
• Llimona - 1/3 peces.

Les instruccions detallades

1. ceba Clean, tallat en petits quadrats, fregir fins marró daurat amb 50 ml d'oli vegetal.
2. Xampinyons tallats en diverses peces, posar en la ceba, ofegar, afegir 150 grams de tomàquets picats, es van rentar acuradament arròs i suc de llimona. Simmer fins l'evaporació completa del líquid.
3. Tallar les cues amb pebrots grocs, pelar-de les llavors, escaldeu amb aigua bullint.
4. Nafarshiruyte va preparar pebrots barreja d'arròs-vegetal.
5. Preescalfar el forn a 200 graus.
6. Organitzar en una safata de coure i es va rentar obsushennye verdures: els tomàquets restants, albergínies, pebrots vermells. Coure'ls fins que estiguin tendres, fresc.
7. Netejar verdures al forn pelades, tallades a rodanxes de mida mitjana. Posar-los en una olla gran, aboqui l'oli vegetal per cuinar separació del suc verdures, a continuació, afegir el vinagre i la sal i barrejar, es va posar farcides de pebrot, tomite 5 minuts i apagar el gas. Albergínies amb arròs, una recepta que és útil per a tots els hosts estan a punt.
8. Els flascons nets Poseu l'amanida perquè cada contenidor ha aparegut pebrots farcits a les verdures al vapor.
9. A la part inferior de l'olla tovallola gran vystelit acuradament disposar les llaunes amb amanida cobrint prèviament les seves tapes.
10. Aboqui la barreja a la safata d'aigua als bancs tancats fins a la meitat. Dur a punt d'ebullició, reduir la calor i dur a terme l'esterilització de 30 minuts.
11. Amb cautela retirar els flascons i enrotlli.
12. Gira flascons cap per avall fins que es refredi. Després d'això, emmagatzemar en un lloc fosc.

Cuini l'albergínia amb arròs per a les receptes d'hivern són clares i molt senzilla, pot qualsevol amfitriona - principiants o experimentats. El més important és que s'arriba a passar algun temps en la conservació de vegetals d'estació, la fragància i frescor d'estiu en una cuina acollidora amb la seva família durant les nits fredes d'hivern. Gaudir del seu menjar!