Arengada Ambaixador a casa: consells i receptes

Per primera vegada va començar a arengada adobat a Holanda al segle 14, ia Rússia aquesta novetat va aparèixer un segle més tard, no només va arribar a l'afició, però s'ha convertit en un plat nacional tradicional. És a les ciutats russes van començar una arengada massiva ambaixador, mentre creat centenars de receptes per a diferents tipus de peixos. Avui arengada salat es pot comprar a la botiga, i cuinar a casa.

Sense cap dubte, cuinat la seva pròpia arengada mans molt més saborós que el que està en les prestatgeries dels comerços minoristes. En aquest cas, l'arengada ambaixador al país més econòmic.

Abans de començar a decapar peixos han de complir amb els següents consells.

Per a la preparació és desitjable prendre una arengada fresc, en qualsevol cas, no danyada, en casos excepcionals, gelats, com propietats aromatitzants afectades significativament per la baixa qualitat.

Juntament amb les espècies de salmó i verat de peixos, arengades els més adequats per a la salaó causa de les seves propietats madurar ràpidament.

Ideal per a la preparació dels peixos aptes gran rodanxó, hivern o primavera com la captura abans de la posta té el més alt contingut de greix i millor sabor.

Realitzar el arengada Ambaixador a casa millor amb sal gruixuda, que és millor tirar l'excés d'humitat i no cremar la carn.

En comprar un producte o arengada salat en cas de mal prosola ha el risc d'infecció per microorganismes i paràsits nocius, que té una resistència millorada a la sal i el vinagre. Per protegir-se concentració de la solució ha de ser 12-15 per cent.

Els millors plats per cuinar són flascons d'arengada, barrils de fusta i envàs esmaltat.

La producció d'ambaixador d'arengada a la llar, intestí prim no és possible, i utilitzar tota la mitjana o fregar els detalls interns de solució salina s'aboca a l'abdomen a través d'una xeringa, grans exemplars esbudellant necessàriament i es tallen a trossos.

arengada salat mal emmagatzemat, i apareix òxid en la superfície del peix (recobriment groc) que es forma per oxidació del greix. Per prevenir aquests fenòmens negatius necessaris per utilitzar un recipient d'emmagatzematge tancat, en el qual la salmorra ha de ser preparat en una proporció de sal i aigua, un a cinc, respectivament. Vaixell amb peix salat es requereix per a col·locar en un lloc fresc i fosc o en la nevera. Emmagatzematge de temps arengada salat al celler és de 10 dies a la nevera peixos no es deteriora durant el mes.

Una recepta senzilla amb la qual vostè pot ràpidament Ambaixador arengada. En la fase preparatòria del tall del ventre d'un peix i eliminar les entranyes. A ganivet eliminat punxegudes vasos sanguinis situats a la profunditat de la cavitat toràcica. En arengada divisió va rentar diverses vegades amb aigua freda, que no és una gota d'esquerra sang. Després d'això, el peix ha d'estar seca i escampar-hi sal en tots els costats, que està ple de la cavitat branquial i abdomen. La quantitat d'ingredients ha de ser calculat basat en les proporcions d'1 kg de peix 200 grams de sal. A continuació, els peixos es col·loquen en una fusta o recipient d'esmalt, escampar-hi sal i s'emmagatzemen en un lloc fosc i fresc. Després d'un parell de dies que el producte està llest. Abans de la utilització de peix salat ha de ser amarat en aigua.

Ambaixador realitzar l'arengada a la llar, es pot fer de manera diferent. Alguns peixos són tallats i immediatament es serveixen a taula per a les patates bullides calent. I és possible utilitzar una pista una mica sec, penjant el seu cadàver en una habitació ben ventilada durant un dia. Només es pot fer amb un gruix espècimens grassos. Gràcies a aquest procediment, el peix a sobre d'una petita zavetritsya i obtenir el sabor assecat al sol. No obstant això, dies més llargs per mantenir el peix no es recomana en aquesta condició. La delicadesa de peix resultant serà gaudit pels membres de la família i serà una agradable sorpresa per als convidats.