Adob per a abocar. Preparació de l'adob per abocar

Adob per a ompliment pot incloure productes molt diferents. I un conjunt de determinats ingredients depèn completament del que està fent la contractació. En aquest article, hem decidit presentar-vos algunes receptes. L'ús d'ells, vostè serà capaç de cuinar xampinyons marinats, col i altres verdures.

adob clàssic per abocar

Segurament cada un de nosaltres van veure amb la meva infància, ja que les nostres mares i àvies cullen confitats casolans per a l'hivern. Recordar el gust que només surava al voltant de la casa, quan en una olla gran bullir la salmorra? Perquè sigui el seu propi i sol·licitar el tancament dels vegetals, que poden ser components necessaris, com ara:

• aigua filtrada pla;
• mitjanes sal;
• sucre-sorra fina;
• vinagre.

Sobretot l'elecció dels ingredients

La presentació de la marinada clàssic per a la fosa, no especifiquem una certa quantitat d'ingredients. Després de tot, és individual per a cada peça de treball. Per exemple, per als tomàquets de decapatge, es necessita més sucre de la sal. Però en el cas dels cogombres, tot és exactament el contrari.

Per tant, abocar l'adob per a les verdures es compon de sal i sucre dissolt en aigua ordinària i vinagre. Cal assenyalar que els components solts utilitzats per a la preparació de la salmorra s'han de mantenir netes. És per això que és millor comprar en paquets no per pes. I han de ser petites, perquè les grans sal i sucre durant molt de temps per dissoldre en aigua.

Característiques cuinar a l'estufa

Llavors, com cuinar adob clàssic per omplir? ingredients a granel en una quantitat donada han dissoldre en aigua, i després posar tot a foc mitjà. En els mateixos ingredients és desitjable agitar constantment una cullerada.

Quan la sal i el sucre es dissolgui completament, la salmorra resultant es va recomanar bull a foc lent durant uns 10-15 minuts. Durant aquest temps, la superfície es pot formar poc d'escuma, i en l'adob apareixen ocasionalment partícules fosques que havien estat prèviament entre els vidres espècies.

Per obtenir un farciment més transparent, després de l'ebullició de la salmorra ha de ser filtrada a través de densos gasa o franel·la. Després de completar aquests passos, al líquid on voleu afegir el vinagre. Cal assenyalar que aquest procés s'ha de fer directament després de bullir l'adob. En cas contrari, simplement es va evaporar.

Com aplicar?

Com es pot veure, la preparació per abocar l'adob no pren molt de temps. Després de la salmorra està a punt, cal que ompli tot el recipient ple. adob altra banda per tant ha de ser el més calent. Si cal, es re-s'aboca a l'olla, i s'escalfa de nou aboca en flascons amb verdures.

Fer un adob per a abocar la col

col en vinagre - és molt saborós i berenar saborosa de l'ús de que és difícil de rebutjar. Però, per desgràcia, no totes les mestresses de casa saben com cuinar. Per posar remei a aquesta situació, hem decidit que dir sobre com fer farcit perfumat per un berenar.

Per tant, hem de:

• aigua potable filtrada - 1,5 l;
• vinagre de poma (per prendre 9%) - al voltant de 200 ml;
• oli, refinat vegetal - aproximadament 0,5 tasses;
• sal petita de sodi - 4 culleres grans;
• mitjanes de sorra de sucre - 9 grans culleres;
• llorer - 8 PC ;.
• negre pebre - 10 peces ;.
• aromàtic clau - 5 PC.

mètode de preparació

Preparació de l'adob per omplir no és un procés molt complicat. I abans de començar, vostè ha de manejar amb cura totes les verdures (col i pastanagues). Després que els components principals es tallen correctament, és necessari per començar a preparar salmorra. Això requereix una gran olla plena d'aigua, i després el va posar al foc i portar el contingut a ebullició. A partir de llavors, el líquid s'ha de posar el sucre, pebre negre pebre, sal, fulles de la badia i les inflorescències dent. Per barrejar aquests components han de ser tan llarg com els ingredients a granel no es dissolen completament. Després d'això, cal afegir l'oli desodorizat i bullir a foc lent durant uns 10 minuts.

Després d'aquest temps, s'aboca en salmorra ha de vinagre, i després se sotmet a la totalitat de la filtració de líquid usant un tamís o de múltiples capes de gasa.

Forma d'ús?

Un cop adob amb gust està a punt, es requereix per omplir la col prèviament ratllat i pastanaga. El remull vegetals en salmorra, és desitjable que almenys un dia. A més, s'han de posar a la nevera. Després d'altres 3-5 dies, saborós col en vinagre es pot consumir amb seguretat en els aliments.

xampinyons collits

Adob per al farcit de bolets ha de ser tan fragant i picant. Al capdavall, l'única forma en què va a prendre un aperitiu molt saborós que pot ser amb seguretat presents a la festa festiu.

Per tant, per a la preparació de salmorra, que necessitem (Basat en 500 grams de bolets)

• sal petita - 2 cullerades de postres;
• sorra de sucre - una cullera gran amb un tobogan;
• vinagre de poma - 50 g;
• fulla de llorer - 2 peces ;.
• pebre de Jamaica pebre - 5 PC ;.
• pebre negre picat - ½ cullera petita;
• dent de gust - 3 peces ;.
• grans de mostassa - ½ cullera petita.

mètode de preparació

Prepareu un adob amb bolets recomanats. No obstant això, han de ser rentats i es van bullir en aigua neta. Després d'això, s'ha de descartar bolets en un colador, esbandida i el lloc en el motlle. Llavors han de abocar líquid net es filtra de nou de manera que amb prou feines cobria el producte.

Després de bullir l'aigua que cal afegir el sucre i la sal. Bullir els ingredients uns minuts, també es requereixen per posar el clau, llorer, mostassa, fesols, pebre i pebre mòlt. En tal composició és desitjable bullir els bolets a foc lent durant aproximadament ¼ d'hora. Al final que ha de ser fina corrent abocar el vinagre, a continuació, es retira del foc i posar el contingut de la safata sobre els recipients esterilitzats. bancs laminats, que necessiten per refredar i reposar a temperatura ambient durant aproximadament 3 dies. Coma bolets adobades desitjables en 2-3 setmanes.

pebrots confitats

Com pebrots en escabetx (càsting)? Per això, utilitzeu productes com ara:

• aigua potable filtrada - 1 litre;
• vinagre de poma (per prendre 9%) - al voltant de 100 ml;
• oli vegetal, refinat - 2 tasses;
• sal de sodi petita - 3 culleres grans;
• mitjanes de sorra de sucre - 7 culleres grans;
• llorer - 5 peces ;.
• negre pebre - 7 peces ;.
• claus fragants - 3 peces.

procés de preparació

Marinar els pebrots, utilitzar un farciment d'oli. Per a la seva preparació és necessària per bullir l'aigua i després dissoldre el sucre i la sal en ella. Al costat del fluid per afegir la fulla de llorer, clau i pebre negre. Bullir els ingredients durant 5 minuts, que ha de ser per abocar l'oli refinat. Després d'altres ¼ hores als ingredients que voleu afegir el vinagre de sidra de poma.

Quan puc utilitzar?

Una vegada que l'adob està completament llest, han de abocar el tractat i es col·loca en flascons esterilitzats productes. capacitat de laminat, que s'han de deixar durant unes poques setmanes. Al final d'aquest temps, les verdures es poden utilitzar de forma segura per al consum humà.