Plats de marisc són cada vegada més populars

Fins a la data, és impossible imaginar la dieta humana, en la qual no hi ha plats de peix i marisc. Delícies que tan generosament s'han oceà cada vegada més popular cada any. Llagostes, crancs, gambetes, llagostes, calamars, pop, ostres, musclos, etc -. Aquests són els principals ingredients dels que s'estan preparant per a les vacances i marisc tots els dies.

Per a les especialitats de marisc era deliciós i beneficiós per a la salut humana, han de ser utilitzats correctament. Com se sap, en el qual una petita quantitat de teixit connectiu, que són molt més carn tendra, de manera que es preparen més ràpid, més fàcil de digerir i ben digerit. A més, l'ús de plats de marisc i va proporcionar algunes dietes, ja que són baixos en calories. Una altra marisc són coneguts per un alt contingut de vitamines A i D, de fòsfor, que és útil per al cervell, així com greixos, proteïnes i altres substàncies valuoses. I menjar marisc dues vegades per setmana, es redueix el risc de patir malalties cardiovasculars per tres vegades. Aquest tipus d'aliment va a salvar l'estat de depressió malenconiosa i serà una excel·lent prevenció de l'estrès. Aturem-nos en la forma de preparar els mariscs.

receptes:

Gambetes amb musclos en guisat

Per preparar un saborós marisc tals prendre 920 grams de molt petites i fresques closques de musclo, una mitjana d'un got d'aigua, una cambra d'una tassa de vi blanc sec, un paquet de fulles de julivert fresc, dues pelat all zubochka un banc (720 ml) estanyat tomàquets (pelat), dues cullerades d'oli d'oliva (premsat en fred), 920 grams de gambes amb cues i caps, una mica de sal marina i pebre acabat de moldre negre, per decorar les fulles fresques d'alfàbrega, pa desitjable italià, odzharenny i en rodanxes.

Ara posi la cassola de fons gruixut a foc pesat. Posar-ho en les petxines dels musclos, cobrir amb aigua, afegir el vi, el julivert i un gra d'all. Barrejar bé, tapar i portar a un pes ebullició. Cuini a foc lent pel que el termini de sis minuts després de bullir i esperar desenvolupar musclos (tot Treure sense obrir i no utilitzar). A més, treure l'all de la paella.

Amb musclos captura skimmer es van separar del brou, s'aboca en el recipient a través d'un colador fi i durant un temps reservat.

Part dels musclos de llicència en els dipòsits, i alguns net. A continuació, retiri dels tomàquets de llauna, deixar escórrer el suc, però no s'aboca. Tomàquets secs, tallats en cubs petits, afegir al tanc i deixar de banda.

Ara, en una paella aboqui l'oli, i que està al roig viu. Afegir l'all picat i es fregeix durant trenta segons. Reduir el foc a mig, posar en un recipient amb rodanxes de tomàquet i abocar una cullerada de brou que va quedar després de la cocció dels musclos. Aquesta massa a ebullició, afegir les gambetes ja brou bullint i foc lent durant tres minuts fins a la meitat de la seva (la gambeta han submergir-se en el brou és). A continuació, afegiu tots els musclos i cuinar més fins que les gambetes cuinats. Pepper i sal, i al vostre gust, retirar la paella de la calor.

musclos al vapor amb llistes de transferència de gambes a una bella servir el plat, decorar amb fulles fresques d'alfàbrega i servir amb llesques torrades de pa.

Marisc amb la pinya i el plàtan en forma d'un kebab

Per tal de preparar un plat de marisc, preparar setze pop purificades amb tentacles, vuit gambetes grans (possible amb un cap, però pelats) una mitjana culleradeta de pols de curri, la pinya, el pelat des del nucli, llescat en peces, dos plàtans, cubs triturades una ceba dolça mitjana, tallada en anells, setze fulles de llorer fresc, una mica de sal marina i pebre acabat de moldre negre, oli d'oliva verge extra.

Separar dels cossos dels tentacles d'un pop. Posar-los en un recipient i gambetes, escampar-hi curri i remenar. Ara alternativament posar en el seu marisc, plàtan, pinya, ceba i Badia de fulla de vuit punxes. Abocar a la part superior amb oli, s'assaona amb sal i el pebre.

Després col·locar-les en les punxes reixeta de la graella i cuinar durant quatre minuts, d'una banda, i després la volta i es fregeixen fins que estiguin cuits.
Abans de sotmetre a la taula, per canviar els pinxos a punt amb delícies del mar i fruites en un bell plat, abocar la salsa per sobre dels peixos (si es desitja), i decorar amb fulles verdes finament picades anet fresc.

Profit.