Vedella Khashlama amb espècies aromàtiques i herbes fresques

Khashlama carn de boví en armeni és un plat molt saborós que es cuina molt ràpid i fàcil. Val la pena assenyalar que un dinar es pot fer no només sobre la base de la carn de vedella, de xai, però utilitzant o fins i tot pollastre.

Recepta Khashlama vedella - els ingredients necessaris:

• Carn de vaca fresca (preferiblement costelles amb estries grasses) - un quilogram;
• pebre (color preferit - verd) - tres peces grans;
• tomàquets madurs - quatre peces grans;
• herbes fresques (alfàbrega, julivert, anet, Kondara, coriandre) - un carretera;
• patates - 06:00 tubercles de mida mitjana;
• iodada sal - una petita cullera;
• ají vermell - ¼ de la beina;
• all - tres petites dents;
• cebes - un parell de grans caps.

Khashlama carn de vaca: processament de carn

Es recomana la carn de boví per a aquest plat per prendre el greix (amb carn i ossos). Per tant, la carn ha de ser rentat, per eliminar les venes no desitjades i es talla en trossos mitjans. A continuació, hem de començar a preparar altres ingredients.

Khashlama carn de vaca: processament de vegetals

Per a un plat tan armeni, és desitjable per adquirir verdures de mida mitjana, a causa de que en el procés de formar la seva Khashlama recomanat per difondre en plats sencer o picat en trossos.

Pebrot verd, alguns tubercles de patates, cebes i tomàquets madurs ha d'esbandir a fons amb aigua tèbia, a continuació, la closca i tiges. Després que els tomàquets necessiten per tallar a rodanxes gruixudes, pebrot dolç - quatre parts longitudinals, i les cebes - anells grans. Això és seguit per rentat d'herbes fresques i Pique ella.

Khashlama de res: el tractament tèrmic dels aliments

Preparat vedell de carn ha de ser posat en un recipient de metall profunda (de no menys de tres litres), s'omplen d'aigua potable de manera que les peces de producte van ser completament submergides en el líquid, afegir la quantitat necessària de sal iodada i posar els plats a l'estufa. Cuinar la carn de boví es recomana almenys durant seixanta minuts. Una vegada que la carn estigui tendra, amb la paella ha de ser drenat brou, deixant a la part inferior una mica de líquid.

Khashlama de res: la formació dels plats

A la part superior de la carn bullida requereix put pelat tubercles de patata (completes), cebes, tomàquets madurs i pebre dolç. Cada capa ha sal verdures sabor i herbes picades. A la part superior del plat també és necessari afegir sal i li va posar una beina trencada de pebrot vermell.

A continuació, ha de tancar la cassola amb una tapa i cuini Khashlama durant quaranta minuts a foc lent. Durant el tractament tèrmic totes les verdures donen el seu suc, i el plat resultaran saborosa i deliciosa.

servir correcta

Després de quaranta minuts, els plats han de ser retirats de l'estufa i deixar reposar un quart d'hora sota una tovallola. Khashlama llavors ha de disposar en plaques, escampar generosament amb herbes fresques, afegiu l'all ratllat i servir per al sopar amb brou de carn en kremanke.