Una recepta simple en el plançó forn amb cervesa i espècies

Moltes mestresses de casa que examinen plançó recepta, por de cuinar aquest plat, tenint en compte el procés és massa complicat i consumeix molt de temps. En principi, no existeixen realment receptes molt senzilles de llaminadures perquè artell és part de la cama de porc, i per tant, s'està preparant per a un llarg temps. Però el resultat final és en general xocant tots els hostes, de manera que de vegades és necessari per decidir i per a ells donar-se un plat tan eficaç i molt abundant.

Per començar, selecciona la canyella dreta. El venen en forma refrigerada o congelada, és millor, per descomptat, triar refredament. Plançó potes davanteres adequats per a la cocció més de la part posterior, perquè té més carn i ossos fina capa de greix. La part del darrere utilitza generalment per a la carn en gelatina, ja que conté més agents gelificants en les articulacions.

La recepta de l'espiga al forn en general consta de tres passos: decocció, decapat i enfornar. En total, es triga gairebé un dia, per la qual cosa ha de començar molt abans de l'arribada del client. Algunes mestresses de casa que cuinen la canyella amb la suficient freqüència, es bull, en vinagre i es van congelar com un producte semiacabat. En aquest cas, es pot cuinar en només unes hores, per descongelar.

Entre les moltes variants diferents dels més reeixits - el plançó de la recepta de la cervesa fosca. Així que s'obté el màxim sucosa i aromàtica. En artell de mida mitjana (aproximadament 1,5 kg) es requereix: 0,5 litres de cervesa fosca, la sal, la fulla de llorer, diferents tipus de pebrots, 1 tros de ceba i la pastanaga (opcionalment possible afegir el julivert i les arrels d'api), el cap d'all, 2 cullerades De mel i mostassa Dijon i 50 ml de salsa de soja.

Per iniciar plançó ha de ser esbandit i deixar actuar durant 2-3 hores, canviant periòdicament en aigua freda. A continuació, abocar l'aigua dolça i posar al foc. Quan l'aigua bull, afegit sal, 5-6 pelades grans d'all, espècies i verdures, la taxa a foc lent d'1 hora i a 1 kg de carn, després es retira i es deixa refredar.

Aquesta recepta per al braó de porc suggereix que va a romandre en l'os, en alguns casos s'ha tret, llavors vostè necessita per cuinar una mica més llarg (30-40 minuts), de manera que era fàcil de fer. Durant el refredament de la carn es pot cuinar adob. Per a això, afegiu la salsa de soja, mostassa Dijon, mel, all i esprémer la resta tot ben barrejat. A l'altre costat de la superfície de la pell amb un ganivet afilat fer una punció, després de la qual cosa es recobreix amb l'adob i enviar a la nevera durant diverses hores (es pot deixar al dia).

Atès que aquest plançó recepta assumeix que la carn estigui completament llest en l'etapa abans de la cocció, el forn es durà a terme no més de 40 minuts. Abans d'enviar de nou, s'ha de col·locar en una forma profunda, aboqui la marinada i les restes de cervesa. Enfornar ser un forn moderadament calent, primer durant 20 minuts, cobert amb paper d'alumini i després es retiri, fins l'evaporació completa de la cervesa.

Servir el plat pot ser alhora calenta i freda, amb verdures cuites o una amanida lleugera. A la cervesa com sigui possible i sense guarnició. Si utilitzeu la recepta en el mànec d'os, abans d'alimentar necessitat de fer uns talls longitudinals amb un ganivet afilat, i després es divideix en trossos creuar la mida necessària. En el cas on no hi ha os, al forn que, girant sobre el principi de rotllo i tallar en conseqüència.