Magdalenes sense oli: les tres millors receptes

La magdalena és una confecció favorita de nens i adults. La massa per a ells es cuina amb mantega, els seus principals constituents són la farina, la mantega i les panses. No obstant això, no tothom sap que els muffins sense oli també poden ser saborosos i increïblement tendres. Aquestes són les tres millors receptes d'aquest producte de confiteria, en què no hi ha mantega.

Magdalenes clàssiques sense mantega (amb farciment)

Potser, aquesta és la recepta més senzilla per a aquest producte de confiteria. Per fer-los, necessiteu mitja vas de farina tamizada barrejada amb 5 grams de pols per a la massa. En un plat separat, cal batre 3 ous a l'estat de l'escuma (la durada del procés és d'uns 10 minuts) i afegir la farina a l'escuma d'ou. De tot això, la massa es pasta. Afegiu el taronja triturat a la liquadora (abans que estigui bullit en aigua bullint durant 5 minuts) i una mica de nabiu. Ara la massa s'ha de pastar molt bé amb tots els seus ingredients. A l'interior es posa un embotit a la seva elecció (llet condensada, melmelada, melmelada, baies, fruites).

La massa acabada es col·loca sobre les formes, es cobreix amb pergamí oli i es cou al forn durant 40 minuts a una temperatura de 180 graus.

Magdalenes de iogurt sense mantega i baies

Cuinats amb aquesta recepta, els muffins s'obtenen especialment delicats, a causa del component de iogurt de la massa. Per portar al món una obra d'art de confiteria com aquesta, cal barrejar en un recipient 100 ml de iogurt, la mateixa quantitat de sucre i un parell d'ous, aquí s'afegeix una mica de vainillina. En un altre bol, es combinen 100 grams de flocs d'avena instantanis, una mitja tassa de farina, una mica de sal, una nou moscada a la punta d'una cullerada i una culleradeta de pols per a la massa.

A part, heu de preparar les baies, necessiten roure-les amb farina. Com a opció, podeu utilitzar nabius (es pot substituir per qualsevol fruit de temporada).

Ara, els continguts dels dos bols i les baies s'han de fer junts i amasar la massa. La massa acabada s'aboca en una forma pre-preparada, coberta amb un pergamí oliat i es cou durant una hora a una temperatura de 180 graus: pastissos de iogurt suaus sense mantega estan preparats.

Magdalena taronja

Aquest tipus de pastís es prepara amb l'addició de panses. Abans de preparar la massa, cal preparar panses i taronges. Com en la primera recepta, que descriu com preparar magdalenes clàssiques sense oli, la taronja ha de ser soldada i esmicolada en una liquadora; La meitat d'un got de panses s'ha de rentar i abocar amb una cullera de cognac per absorbir-la.

Ara podeu començar a amasar la massa. Primer cal separar tres ous: separeu les rovells de les proteïnes. Després d'això, les gemmes es trosseixen amb un got de sucre incomplet i es barregen amb taronja, mitja vas de farina, una culleradeta de pols per coure i una mica de vainillina, els blancs s'enfonsen a l'esponja més espessa i només es combinen amb la barreja de taronja. Els ingredients combinats han de ser agitats fins que es formi una massa homogènia i, a continuació, afegiu-hi les panses inflades.

La massa acabada s'aboca en un motlle i s'envia per coure al forn durant 40 minuts (la temperatura òptima és de 180 graus). Quan el pastisset estigui llest, cal refredar-se i, si ho desitja, es pot espolvorear amb sucre en pols.

Qualsevol recepta de pastissets sense oli es pot traduir fàcilment en realitat en forma de dolços, fragants i molt saborosos, que segurament compliran la seva llar.