Croissants amb la llet condensada: la recepta

Qualsevol que hagi intentat alguna vegada croissants, probablement per la vida cauen en amor amb aquesta fleca. En general, els vam comprar a la cuina, cafeteria o botiga. No obstant això, aquestes postres és molt fàcil de cuinar ia casa. Avui us vaig a mostrar com fer croissants amb la llet condensada. Receptes com la cocció és molt simple, però el sabor i l'aroma no deixarà indiferent a ningú.

característiques

croissants de pasta de full amb llet condensada es poden preparar de dues maneres: des de comprar o fer la seva pròpia massa. La primera opció és la més senzilla. No obstant això, si vostè vol estar segur de preparar la cocció utilitzat només d'alta qualitat i els ingredients frescos i sense additius per a una varietat de salut perjudicials, llavors, és clar, el millor és fer la prova vostè mateix. Sí, es necessita més temps, però el resultat val la pena.

ingredients

Per tant, si vostè decideix fer la massa tu mateix, llavors vostè necessita per tenir cura de la presència d'alguns productes a la mà. Ells són:

• La farina de blat - 0,5 kg.
• Aigua - 100-125 ml.
• De sucre - 5 cullerades.
• Milk - 100-125 ml.
• Un ou.
• Culleradeta de sal.
• Mantega - 200 grams.
• El llevat fresca - 20 grams.

Recordeu que l'oli és millor triar el percentatge màxim de greix. Ideal - un 82,5%. La farina és segur per comprar premium. Amb aquesta massa s'obté la consistència perfecta, i acabat amb croissants de llet condensada és tova i porosa.

Instruccions per a la preparació

Per començar amb la farina ha de ser tamisada amb la sal en un recipient fons. Si no ho fa, a continuació, en el procés de cocció de la massa no s'aixecarà i no hi ha aire. Afegir el sucre i el llevat, barrejar suaument. En la següent etapa d'introducció de l'ou, la llet i l'aigua. Amassar la massa amb un mesclador o amb la mà. Els cuiners experimentats recomanen la segona opció per coure absorbeix la calor de les teves mans. Amassar la massa que necessita durant aproximadament cinc minuts.

De la massa resultant fer una bola, posar-la en un bol, cobrir amb paper film i deixar en un lloc càlid durant un parell d'hores, pel que correspon.

Pre dormir a la mantega temperatura ambient va posar en una bossa de plàstic o en paper d'embolicar i pastar mans (també pot repel·lir el contacte de balanceig), formant un rectangle pla.

Quan la massa s'eleva aproximadament dues vegades de procedir amb la seva laminació. taula de la cuina o superfície de treball i escampar-hi farina. Després cal aplanar les seves mans una bola de massa i començar a rodar amb un corró. Com a resultat, vostè ha de tenir una capa de gruix rectangular de mig mil·límetre.

Llavors en una meitat de la massa Posar la mantega preparada. Cobrir el segon mitjà i una altra laminades fins a un gruix de 1-1,5 mm. En aquest cas, si cal, afegir la farina. Ara la massa ha de ser col·locat horitzontalment i embolicar les vores d'unió en el medi. Després cal embolicar en paper d'alumini i posar a la nevera durant mitja hora. El mateix procediment es va seguir fet dues vegades. La massa acabada és necessari posar a la nevera durant unes hores, preferentment durant la nit.

fornada

De la pastisseria acabat recuit anteriorment, les capes en el rotllo d'un parell de mil·límetres de gruix. Cort un triangle isòsceles. A la base de cada figura asseure a terme l'ompliment de llet condensada i suaument embolicat en un tub. Nosaltres els va estendre sobre una safata per coure, deixant un petit lloc, i després lubricar l'ou batut i el vam enviar al forn. Els nostres croissants al forn amb llet condensada són uns 25 minuts a una temperatura de 180 graus. Llavors van a ser només lleugerament fresc, llavors es pot portar a la taula. Bon profit!