Com Kozinaki de sèsam a casa?

Kozinaki de sèsam - aquest és el refrigeri original, sana i saborosa. Ells no només són dolços, però també nutritius. Tal delicadesa gaudir tant adults com nens. El més important - per cuinar correctament. No tots es beneficien de sèsam Kozinaki.

El primer esment

La història d'aquest menjar es va perdre en algun lloc dels segles. No obstant això, hi ha cròniques, el que diu sobre el rei persa Darío, que va viure a 550-486 anys abans de Crist. Va ser ell qui primer gust de sèsam Kozinaki. Darío va prendre el tron en 28 anys. No obstant això, els habitants de Babilònia que estaven descontents. Es van detenir davant del seu governant. Butovschiki fracassat completament en el riu Tíber. I el rei Darío va donar una festa per les seves tropes amb els dolços i honors. Va ser en aquesta festa del Senyor i sabia Kozinaki feta de llavors de sèsam.

característiques receptes

Avui Kozinaki feta de diferents productes. No obstant això, el primer tractament va ser feta de nous. Avui dolços recepta ha patit alguns canvis. Kozinaki fet de rosella, sèsam, cacauet, nous del Caju, avellanes i ametlles. A causa d'això, una gran quantitat de llaminadures diferents sabors. Una recepta clàssica li permet mostrar la seva imaginació. De fet, en Kozinaki es pot afegir un cireres, panses, fruita seca seca. D'aquesta gust tracta només guanya.

Kozinaki de llavors de sèsam: els beneficis

En l'actualitat, hi ha una gran quantitat de diferents Kozinaki a partir de diferents varietats de fruits secs i llavors. No obstant això, els més útils són aquells que contenen sèsam. Això es pot atribuir a la composició única de les llavors. Sèsam conté grans quantitats de magnesi, calci, zinc, fòsfor, ferro, coure, vitamines, lecitina natural. A més, aquestes llavors es consideren una font important d'antioxidants naturals - sesamina.

Una recepta clàssica

Així doncs, com Kozinaki de sèsam? En primer lloc, cal preparar tots els ingredients necessaris. requerit per a la preparació de llaminadures:

• 1 cullerada. cullerada de suc de llimona.
• Article 0.5. aigua.
• Article 1.5. llavors de sèsam.
• 1 hora. La cullera de sal.
• 2 cullerades. culleres d'oli, preferiblement crema.
• 1,5 hores. Cullerades d'extracte de vainilla.
• 1,5 hores. Les culleres de soda.
• 3 cullerades. sucre, preferiblement blanc.

xarop de cuinar

Com es pot preparar de sèsam Kozinaki? La recepta és bastant simple llaminadures. En primer lloc, un recipient refractari profunda d'abocar el sucre, abocar el suc de llimona i aigua. El menjar s'ha de dur a ebullició. Cuinar els ingredients necessaris durant 4 minuts, preferiblement a temperatura mitjana. Altrament, el pes comença a cremar. Bullir el xarop es recomana sota el capó. El condensat, que es recull, i després executar la tapa, no permetrà que els cristalls de forma de sucre. Al final de la capacitat necessària per obrir i preparar el xarop, sempre que les bombolles a la superfície del pes no s'inicia més lentament esclatar.

agreujant

Quan l'almívar estigui llest, cal afegir-hi les llavors de sèsam i barrejar bé. En aquest cas, no es recomana la massa retirat del foc. Hauria de seguir per preparar Kozinaki regularment agitació, fins llavors, fins que el xarop comença a ser de color marró. En aquest cas, ha d'aparèixer una olor característica. El procés de cocció pot prendre aproximadament 20 minuts. Tot depèn de la temperatura.

Preparar les masses han de ser retirats de la calor, i després es barreja amb bicarbonat de sodi, sal, vainilla, mantega i crema. Els components de barrejar bé. En aquest cas, el caramel comenci a bullir. Si bé aquest procés no s'atura, la barreja ha de ser abocar sobre una safata per coure, greixada. Ara Kozinaki pot sortir fins que es refredi. Al final del tractament s'ha de dividir en trossos.

segona recepta

Per obtenir un producte més útil, és possible utilitzar la mel natural. Per preparar aquest menjar, es necessita:

• 250 g de mel.
• 250 g de llavors de sèsam.
• 1 cullerada. cullerada de suc de llimona.

procés de preparació

Preparar Kozinaki casa de sèsam pot pràcticament tothom. Per començar és preparar components. Es recomana sèsam ofegar en una paella. El producte ha de ser comprat tonalitat lleugerament daurat. En el procés de torrat de sèsam regirar amb regularitat pel que va començar a cremar.

La mel s'ha d'utilitzar només natural. S'ha de escalfar en un bany d'aigua. Ell ha de convertir-se en líquid. La mel s'ha d'agregar el suc de llimona i abocar sèsam. Massa necessària per barrejar bé. Es recomana la barreja per fregir lleugerament, de manera que va comprar un to marró. Es triga uns 10 minuts.

L'etapa final

La composició final ha de ser abocada al motlle, un pergamí fet pre-llest o oliat. Superior ha de cobrir Kozinaki paper d'enfornar. Gràcies a aquest menjar tindrà una superfície llisa en ambdós costats. Mitja hora més tard es recomana el dipòsit de dividir en trossos amb un ganivet. Després d'aquest tractament s'ha de deixar que es refredi.

Rostir o de sèsam torrades llavors?

Kozinaki de llavors de sèsam té un sabor agradable i de la mateixa manera que molts fans d'aquests dolços. No obstant això, per a les postres experts de cocció no recomanen l'ús de llavors de sèsam torrades. El producte dóna a conèixer totes les seves propietats útils, cal remull durant unes hores. No oblidi que les llavors i fruits secs en una forma seca molt poc absorbida. El sèsam conté inhibidors de substàncies. Que alenteixen el procés digestiu, no permeten que els aliments per ser digerits de forma ràpida i eficient. No obstant això, aquests productes permeten a les llavors i fruits secs, emmagatzemats durant molt de temps sense estar subjecte a la decadència i la dessecació.

Remullar sèsam permet destruir els inhibidors, així com augmentar la quantitat de minerals i vitamines. A més d'això, l'aigua ajuda a eliminar les llavors de diversos productes químics i pesticides.

Com Kozinaki més dolç i més saludable

Per obtenir Kozinaki de sèsam servicial i dolça, s'ha d'afegir a aquests edulcorants naturals. Aquests productes inclouen stevia, xarop de carxofa de Jerusalem, xarop d'atzavara, mel i sucre de coco. Cal assenyalar que aquest tipus d'edulcorants naturals no causen dany al cos, ja que estan fetes només a partir de matèries primeres naturals, no se sotmeten a tractament dura.