Decoració de la coca de fruites. Senzilla, saborosa i molt bonica

pastissos casolans són valorats més alt que comprats a la botiga. Després de tot, ells es fan només a partir de productes naturals, totes les dones els hornea amb l'amor i l'humor, i la coca feta a casa recepta o pastís, fins i tot si s'ha pres d'un llibre o d'Internet, és sempre individual, dos productes idèntics, enfornat a casa, no passa. L'única dificultat que enfronta l'amfitriona - un bell disseny i decoració digna de les seves obres mestres. Aquí competir amb les fàbriques de confiteria i pastissers professionals difícils.

Una varietat de roses i fulles de crema, crema i caramel fer a casa és molt difícil, ja que requereix una notable habilitat i professionalitat. Però no es desesperi, perquè pastissos casolans són saborosos en qualsevol forma i gaudir contínua popularitat, fins i tot si són simplement escampar-nous i engrunes de la prova. No obstant això, cada dona vol brillar no només per cuinar, sinó també l'habilitat de la decoració, i després sorgeix la pregunta: com decorar un pastís a casa, es va dirigir a un deliciós i bell? Aquí vénen a l'ajuda d'uns mètodes senzills i molt eficaços - la decoració de pastissos amb fruita, gelees i melmelades. Decorar pastissos de fruita és potser la forma més senzilla i molt bonic per fer no només un deliciós pastís, però també molt atractiu. D'altra banda, no requereix habilitats especials. Les fruites són bell en si mateix, amb els seus colors, frescor, formes apetitoses. Són una mica, "corregir", per reforçar l'atractiu de certes tècniques per transformar el pastís en una obra mestra, apetitós, a partir del qual serà impossible apartar la mirada. Com decorar un pastís de fruites? Aquí, el principal sentit de la proporció, el gust artístic i la imaginació.

Decorar pastissos de fruita obre un camp il·limitat per a la creativitat i la improvisació. Qualsevol fruita en qualsevol forma pot ser utilitzat amb seguretat per al registre. mestresses de casa estalviadora encara a principis de tardor, de manera que els preparatius per a les verdures i fruites d'hivern, anar amb compte és per preparar dues o tres flascons de fruites confitades especialment per a la joieria. Però les botigues són fruita fresca durant tot l'any, de manera que cuinen en el xarop per endavant no és necessari. Pot realitzar els preparatius necessaris immediatament abans de la decoració, o, en el pitjor, a punt per utilitzar compota de fruita, també és agradable.

Decoració de la fruita de la coca saborosa, molt bonic i molt més útil que el multi-capa d'oli-crema de flor "torre". Com la base pastís Shortcakes adequats de qualsevol prova. De vegades, la capa superior de fruita, gelea o melmelada és de dos terços de la coca i determina gairebé del tot la seva palatabilitat. Per tant, la combinació de diversos pastís de galeta o una cistella i el va omplir amb fruites i nous, pot obtenir una obra mestra culinària que condueix als clients en èxtasi.

Així, coure primer la base, fent mantegades a una cavitat en forma d'una cistella. Ara omplir la cistella qualsevol fruites i baies. Fruita petita (grosella, maduixa, grosella, mora, etc.) deixar intacta. Grans de fruites (taronges, pomes, peres, etc.) van ser tallades al llarg en cercles prims i bullir en xarop de sucre fins fins que estiguin suaus, però mantindrà la seva forma i no raspolzutsya. A partir d'aquests cercles a continuació, posarem caps de les flors: roses, lliris, lliris d'aigua. Raïm, prunes tallades en meitats, de manera de tasses kiwi o figurativament curta les dents. Després que tots els fruits es tallen i es cuinen en almívar, es procedeix al disseny de la cistella. A s'aplica la part inferior de la cistella oa la superfície superior de la capa de pastís de crema, melmelada o melmelada, es presenta a continuació, la fruita en un ordre arbitrari a fi d'obtenir una composició agradable ull. Es pot començar pel mig, es van reunir al centre d'un gran fruit en forma de flors, i les vores imposarà una dispersió dels més petits. Molt impressionant a la superfície plana de la coca es veu "banya de l'abundància" - les fruites, disposades formant un semicercle en una de les parts, començant pel major i acabant amb la petita. Després que es va completar la decoració de pastissos de fruita, que estan recobertes amb una fina capa de melmelada o gelea fosa. Per fer això en una olla a l'estufa fondre l'embús, i després raspalli la massa calenta aplicat a la decoració de fruites o fer gelea de prescripció i mentre encara està calent, però no calenta, i s'aplica el raspall per a la fruita fresca. No és necessària la fruita, cuita en almívar, en la gelificació. Ells tenen un aspecte més impressionant, lleugerament empolvorat amb sucre en pols.

Decorar amb fruites no només pot coques, pastissos, però petites. Principi de la decoració i preparació de la mateixa. Per primera vegada pot resultar no del tot la manera que s'esperava, però la bellesa de la decoració de la fruita és que no importa el elegant o molt simplement no estava decorat amb el producte, és en qualsevol cas serà molt atractiu i saborós.