Sopa de pèsols amb pernil fumat

Sovint, un nen, la meva mare ens va preparar una sopa de pèsols amb salsitxa fumada. Atès que els productes a les botigues van augmentar, el rang és impressionant, però, tot i així, la sopa favorit de la infància - un convidat freqüent a la taula del sopar.

Tal diferent sopa de pèsols

El producte excel·lent per a tots dos llocs, i per al menú diari habitual. Pèsols - la primera de les plantes cultivades. Està present en molts plats de la cuina nacional. Cada país ha fet a la recepta de sopa de pèsols, una mena de producte, el que dóna als bitllets nacionals plat. Mongoles va afegir tomàquet amb crema agra, el vi italians diluïda, i formatge parmesà, alemanys plat de carn fumada van donar el seu accent, utilitzat en la sopa salsitxes, costelles, api, costelles de porc, salsitxes fumades i altres llaminadures en els diferents països. El rus cuiner sopa de pèsols amb pernil fumat, pollastre i cansalada, així com l'ús de la carn i el brou de pollastre.

consells saludables

La recepta és simple. Però primer, et vaig a donar alguns consells. Abans de començar a cuinar els pèsols s'han de deixar en remull durant almenys cinc hores. El fet que amaren la pel·lícula pèsol descendeix, portant amb ells l'olor natural del producte, el gust del menjar està molt millorat. Aigua en la qual va amarar, escorreguts i marqui fresc.

Preparació de la sopa de pèsols amb pernil fumat

Prengui pèsols otmochenny - 1 tassa, cuinar en tres litres d'aigua en algun lloc hores. Mentre passats per aigua, pelar les patates, tallades en cubs. Afegint als pèsols ja preparats, seguit i salsitxes, llesques de com vulgui (cubs, tires). Cuini fins que les patates estiguin tendres. Mentrestant, fer zazharku d'una pastanaga i ceba. Les pastanagues millors per ratllar. Ceba finament tallada. verdures Passeruem en oli vegetal al final afegir a la sopa, sal, espècies i afegir lavrushku, cuinar durant uns deu minuts. La sopa està llista. Abans de servir, posar el anet i el julivert, així com qualssevol altres herbes fresques al seu gust. Per cert, sopa de pèsols amb pollastre fumat preparat d'acord amb la recepta anterior, només cal canviar la salsitxa a l'au. Tenim dos plats diferents, que saben millor - li toca a vostè.

Un altre consell útil

Cuinar la sopa de pèsols pot i sense patates. Plat d'aquest no perd res. Originalment sembla sopa de pèsols - puré. Per cert, cada un dels nous canvis plat d'espècies, donant el gust únic.

nota

• En l'estiu de la nostra sopa preferida pot ser bullida i pèsols verds. S'obté llavors sopa de pèsols amb salsitxa fumada tendre verd, mentre que és d'assecat groc.
• Els nens poden oferir aquest plat de menjar amb trossets de pa. A ells els agrada la seva idea i que no ho deixi sol, menjant fins a l'última cullera.
• La recepta clàssica descriu aquí, a més, es pot afegir les seves bolets favorites. Pèsols bona combinen amb ells. Per a això els bolets bullir fins que estigui cuit, i després fregit amb cebes i pastanagues.

Pèsols al voltant del cap

A més de la sopa, pèsol i fer altres plats, com els cereals i cobertures. Experimentar amb les espècies, trobarà la seva recepta favorita. Pèsols - un producte valuós per al dejuni, tan estimada a tot el món. Saborosa primer curs, familiaritzat des de la infància. Bon profit!