Sopa de bròquil. Recepta senzilla i complexa

Més i més gent en aquests dies són apassionats pel tema del menjar sa, aliments crus, vegetariana i altres àrees similars. cultius d'hortalisses precioses que poden portar beneficis per al cos, és el bròquil. A més, des d'ella es pot fer una deliciosa sopa per a tots els dies.

sopa de bròquil. La recepta és simple

Aquesta recepta de sopa de bròquil és molt simple, només cal:

- 400 grams de bròquil;

- 1 pastanaga;

- 2 -3 mitjà de tomàquet;

- 2 cebes petites;

- cullerada de mantega;

- brou (millor que prendre per preparar el pollastre, en lloc d'alguna altra, per exemple, carn de res);

- 2 - 3 patates mitjanes, també;

- julivert i anet al gust, a qui estima.

Les cebes perfectament tallades en cèrcols de mitjana, es va estendre en una paella, untada amb una petita quantitat d'oli de gira-sol i es fregeixen fins que la transparència d'or. El bròquil es divideix en trossos i es repartia en el brou de pollastre bullint. Després hi ha les cebes fregides i papes en cubs i les pastanagues. Tot està preparat fins que estiguin tendres, però a 5 minuts abans del final per ser posat pelat i picat tomàquets. Com es pot veure, com a part d'una gran quantitat de verdures, i així aquesta sopa fins i tot té un nom més - sopa de verdures amb bròquil.

mirades apetitoses, si la sopa se serveix amb crema agra. I els vegetarians no poden ser utilitzats en la preparació de la carn i sopa de verdures, aconsegueixen bé, també.

Crema de bròquil. complexa recepta

Producte: 10 g d'oli espremut de nou, ametlla 30 grams, 20 grams de sèsam, 450 grams de bròquil, 1 culleradeta de sal iodada khmeli Suneli, pebrots vermells i negres (encara pot utilitzar nou moscada, farigola i comí).

bròquil col han de rentar-se a fons i després es divideixen en ramells. L'bullir l'aigua olla i posar-lo en inflorescència ja preparat mentre que és possible posar i tija. L'aigua ha de ser presa de manera que cobreixi completament la col. A continuació, el bròquil es cuina fins que estigui fet (es triga algun lloc minuts 5 - 7). Afegit espècies i sal.

Ara és el moment de passar a les ametlles. Ell està ple d'aigua bullint i en remull durant un temps. A continuació, les femelles es pelen i es piquen en una liquadora. A continuació, a la mateixa liquadora bol posar cuit florets col. A poc a poc sorgint la resta del brou, portar tot fins a obtenir la consistència desitjada (cada un tria, és una qüestió de gustos). Tot el plat està llest, i només roman organitzar en plaques. Però no és tan simple. A cada placa cal afegir una culleradeta d'oli vegetal i una mica d'oli de la nou. Una mica de llavors de sèsam i les ametlles picades. A la sortida - saborosa i saludable sopa de bròquil. Recepta, per descomptat, complicat, però el resultat val la pena.

sopa de bròquil. recepta de crema

Ingredients: brou de carn, pastanagues, bròquil, col de cap 2, 2 papes, una cullerada de mantega, una cullerada de farina, mitja tassa de crema, sal i espècies.

Preparar el brou (que tindrà millor sabor si es fa una carn de vaca, però no importa), i després treure la carn d'ella - més del que és en la preparació d'aquest plat no cal. En brou de posar tot de la meva condiment favorit. A continuació, rentar i netejar les verdures: patates, pastanagues i col. Es tallen en trossos petits i posar en un pot. Després s'aboca el brou perquè quedi lleugerament la seva coberta. I posar tot a foc mitjà fins que estigui llest per cuinar. Una vegada que les verdures es couen en el brou, que necessiten per pastar fins que quedi suau, i és possible fins i tot que fer-ho en una liquadora. El puré de verdures que va seguir una altra vegada Afegir el brou i deixar bullir.

Puré fins que el brou es porta a ebullició per cuinar la salsa: la paella es posa la mantega i fregir-hi la farina aboca la crema (és a dir, al final resulta que la sopa de bròquil amb crema). Va portar tot fins que espesseixi i flueix a la sopa d'ebullició. Fins i tot es pot posar en una cullera de sopa de crema de formatge, de manera que serà més saborós. Només si és necessari per interferir llavors activament amb dos minuts per remoure el formatge, però no fins al fons i no cremar-lo. Aquí i llest nostra sopa de bròquil! Recepta de crema li permet donar un sabor suau i delicat.