Com fregir les patates amb rossinyols? Com fregir les patates i rovellons

Els plats amb bolets i patates com tots aquells que aprecien el menjar deliciós, nutritiu i saludable. Com els ingredients constitutius d'aquests productes vénen en diverses amanides, guisats i patates fregides, farcits de pastissos. No obstant això, en i per si mateixos, per així dir-ho, "duo", patates i bolets fan una excel·lent base per a plats meravellosos. Amb algunes de les receptes més interessants, presentarem ara.

rossinyols Oda

El tema d'aquest article és: "Com fregir les patates i rovellons." Per rossinyols? Com que aquest tipus de fongs són comuns en els nostres boscos i àrees forestals del parc, la temporada de recol·lecció representa el millor moment del temps - agost. I "caça" a krasavchikov vermell-groc es converteix en un fascinant passeig per l'aire fresc. Aquesta és la primera. En segon lloc, parlem de exactament com fregir les patates amb rossinyols perquè la carn de fong carnós molt saborós, perfectament conservada, que pràcticament no infesten els insectes i les larves del paràsit. És a dir, del bolet verinós impossible, ja que confondre-ho amb verinós. Per cert, gràcies a aquestes propietats, així com agradable, amb un toc de gust de fruita, olor agre de rossinyols, cuina jueva es refereix a la categoria de bolets kosher, que significa "alta qualitat", "el millor". I finalment, per què encara parlem de com rostir patates amb rossinyols i no un altre tipus de fongs - que increïblement deliciós rostit amb ceba i crema agra.

El cuinar d'una manera senzilla

Bullir mig quilo de patates en les seves jaquetes en aigua amb sal. Deixar refredar, a continuació, pelar, tallar en tires i es fregeixen a l'olla fins marró daurat. Treuen amb una escumadora i posar en un tamís de vidre excés d'oli. Atès que estem considerant com fregir rovellons amb patates, dir unes paraules sobre la preparació dels propis fongs. Amb cura, esbandir amb un ganivet afilat i raspar tapa del pou. Tallar les taques fosques. Si guineus són grans, tallar-les a rodanxes peces bastant grans. Còpies més petites deixen intactes. Prendre 100 grams de mantega de porc, cansalada o simplement fumat, tallat en galledes grans i col·locar en paella calenta. Quan es fon el greix, es fregeix en rodanxes de mig anells de ceba, a continuació, posar els rovellons. En un recipient obert es fregeixen durant 10 minuts, agitant de tant en tant. Després de la sal, escampar-hi pebre, baixar el foc i coure durant 15-17 minuts sota la tapa. En l'últim pas sobre com fregir rossinyols amb les patates i les cebes, afegir els xampinyons a la paella a les patates llistes, afegir una mica de foc i cuinar els aliments per altres 10 minuts. Aixafar unes dents d'all, posar en calent, remenar i retirar del foc. Servir calent, empolvorat amb herbes picades.

patates rostides - Recepta A2

Ara anem a discutir com fregir les patates i rovellons amb crema agra. Aquesta vegada el tema de la calor vegetals crus tractats. Rentar les patates, closca, tallades en "pètals" o galledes. Com més fi les rodanxes, millor que són torrat i cobert amb una crosta cruixent. Durant la cocció, es pot salar el menjar, però no gaire. Ara rossinyols. Posar el rentat i preparat en una paella i cuini, remenant, fins que tot el suc s'ha evaporat. A continuació, afegir l'oli vegetal, ceba picada i estofat fins que estiguin tendres tots. Al final va posar unes cullerades de crema agra, deixar bullir i apagar la salsa. Estendre sobre una placa de patates fregides, lliscant lateral va posar rossinyols i abocar la salsa.

recepta №3

Una realització addicional de com fregir patates i guineus amb crema agra, és com segueix. En una cassola de cuinar les patates. Es fregeix fins que estigui gairebé cuit, prisolit. Al final, batre 2 ous i els abocar patates, remenar, tapar i retirar del foc. En el camí, gaudir d'un fong. Rentar-los, deixeu que l'aigua dreni cap a fora. Rub, no desitjant el fons del motlle amb all, posa en ell un tros de mantega, fondre i es fregeix rossinyols. Per separat, bullir durant una mica de ceba de mida mitjana, tallat en cubs petits. A continuació, connecteu la ceba i els xampinyons i cuinar per 35-40 minuts més. Al final d'abocar polstakana crema agra, sal, pebre, bullir durant 10 minuts, i apagar el gas. Transferir la paella per les patates bolets, remenar i servir calent. Vostè pot preguntar per què la paella fregar un gra d'all abans de fregir les patates i rossinyols amb salsa de crema. És molt simple. Aquest truc ajuda a donar al plat un deliciós aroma increïble.

La cocció en multivarka

I aquí és una gran recepta de com fregir rovellons amb patates a multivarka. Per començar al voltant de mitja hora en remull els bolets en aigua acidificada fred. A continuació, tallar peces de mida mitjana. En la manera de "coure" en oli de gira-sol fregir la ceba picada. Quan zazharki adquireix un color daurat, el va posar en els xampinyons i cuinar en els "de coure" 20 minuts més, remenant ocasionalment. Durant el temps de cocció rossinyol Preparar les patates: Pelar i tallar a daus petits. Afegir-als bolets, assaonar amb sal, escampar-hi les espècies. Un cop més, escollir la manera "coure" i cuinar el plat durant 40 minuts, remenant un parell de vegades. Servir calent, empolvorat amb melenko all picat.

tapes de bolets amb patates

Si ha escrit en els grans rossinyols forestals, es pot preparar el plat original, s'assembla a "pollastre de tabac." Separar les tapes de bolets als peus, rentar, assecar. Cada barret amb compte de no trencar, fregar banda i banda amb sal. Aixafar un cap d'all i posar en cada barret una mica. A continuació, escampar-pebre i rodar a la farina. L'oli escalfat a la paella, posi la tapa, la tapa, cobrir menys de la cassola, la mida (per tal de pressionar-los com la càrrega) i daurar primer amb una banda i després l'altre. Coure les patates a rodanxes en 4 trossos, es fregeix amb ceba. Preparar separat salsa de crema, abocar els bolets i servir amb patates.

Patates amb cansalada i xampinyons

Si vols sorprendre a la casa també ha de provar aquesta recepta aquí. Ell té com a tota la família i es convertirà en la seva marca. Prendre aproximadament 200 g de salat greix, preferiblement amb una capa de carn. Tallar els seus galons i es fregeixen. Posar en chicharrón cullerada de mostassa, picat 4 trossets de ceba i tires d'api. Fregir fins que estiguin de color marró clar. Bullir les patates en les seves jaquetes, nets, tallats en 4 trossos, afegir a la paella, remenar, fregir amb un toc de "ple sol". Ara bolets. De mitjana un litre de cervesa, farina, 2 ous, i 50 g de formatge ratllat cuinar "massa" prisolit i pebre. Bany rossinyols batedor (petites i mitjanes - en el seu conjunt, ampli - tallat en trossos) i cuinar fins que estiguin tendres. Connectar-se a un gran plat de bolets i patates i col·locar a la taula. Molt deliciós regal!