Salsa de iogurt: receptes de cuina

Salsa de iogurt - un regal del cel real per a aquells que s'adhereixen als principis d'una dieta saludable. Conté un mínim de greix i calories, sinó pel contingut dels components útils a que no es pot comparar entre si. A més de cuinar salses a força de iogurt no és difícil. Un increïblement àmplia gamma d'aplicacions. Esperem que la selecció de receptes es suggereix en aquest article, omplir el seu llibre de cuina.

iogurt adequada

Si va a cuinar la salsa, el més adequat iogurt casolà. Estava en tot cas més saludable i emmagatzemar més saborós. A més, si ho fa propi iogurt, no massa dolços o sabors de baies de fruita estrangera en ell no serà.

Si el bàsic de cuina casolana no és possible, es pot fer una salsa i iogurt, comprat a la botiga. gust de baies, per cert, pot fer un tàndem molt inusual amb peix o carn.

apòsit simple i versàtil de pressa

En primer lloc, consideri la recepta més simple. Per a això, només ha de barreja salsa de iogurt i maionesa en quantitats iguals, podsolit i afegir el anet finament picat.

Amor ostrenkoe? Diversos dels alls tendres tiges o petit grapat d'all finament picat serà molt útil. Aquesta delicada salsa de iogurt és perfecte per somge i pinxos de pit de pollastre a la graella. I que es pot carregar amb una amanida de verdures fresques, o se sotmeten als crostons.

salsa d'all picant

I aquesta recepta - un regal del cel real per a aquells que els agrada el gust picant. Per preparar la salsa amb el iogurt, l'all i la mostassa, barrejar una tassa de iogurt amb una cullerada de cullera de mostassa. Al gust, afegir l'all, les cebes tendres i el julivert finament picat. Aquesta salsa tindrà un sabor encara millor si, en lloc de la mostassa habitual utilitzar les mongetes tendres.

salsa de iogurt amb formatge

Hi ha diverses receptes que combinen la delicadesa de iogurt i una textura inusual de formatge ratllat.

Per a les verdures a la planxa de coure tandyrnoy, plats a la graella de formatge adequada salmorra salsa sobre la base de iogurt. Per a això, es pot prendre suluguni, formatge o adigué, i utilitzar feta o mozzarella.

Ratllar 200 g de formatge amb un ratllador fi, barrejar amb un got de iogurt i afegir unes fulles de menta i es passa a través d'una premsa d'all. Si la salsa serà massa gruixuda, portar-lo a la consistència desitjada usant oli d'oliva.

Aquest menjar es pot fer de iogurt casolà i formatge blau-dor. Barrejar 100 g de iogurt, 80 g de formatge blau, ratllat amb un ratllador fi i '30 vi blanc. Si el gust no és suficient se li sembli interessant i la temporada de la salsa una mica de nou moscada.

tàrtar de iogurt

Per a molts plats que és perfectament possible utilitzar una salsa de iogurt en lloc de maionesa. Per exemple, la següent recepta és especialment bo per als plats de peix. Aquesta salsa - una de les varietats de "Tàrtar". Per a la seva preparació, afegir el iogurt (150 g) cullerada picat cogombres. Pot reemplaçar amb els cogombres normals, el més important - que són cruixents.

Unes poques plomes cebes verdes i els fulls de salsa de julivert farà encara més bella i més saborós.

salsa índia

Aquest menjar pot ser una veritable decoració de la taula. Pot ser sotmès a les ales al forn o verdures a la graella. El gust de la salsa picant i expressiu. color daurat fa que sigui encara més desitjable.

Anem a necessitar un got de iogurt natural casolà, espècies orientals: el comí, el safrà (o cúrcuma), el curri. Però la part principal es juga al gingebre fresc recepta. Prengui un tros d'arrel i fregar mida d'un dit en un ratllador molt fi. Juntament amb la polpa formada s'aboca el suc de gingebre en el iogurt i barrejar. Afegir una mica de picant al gust podsolite. El comí pot ser pre-mòlta en un morter, i es poden afegir llavors senceres.

Abans de servir una salsa per remullar en un parell d'hores de fred per a tots els gustos i gustos revelades en el ram harmoniós.

Salsa amb olives

Aquesta recepta és útil per a aquells que estan passant un dia de camp. Ell és bo fins i tot amb el típic pa, rostit al foc. I amb verdures a la planxa, al forn, barbacoa de peix en paper d'alumini, que serà veritablement unió harmoniosa.

Per preparar, es pot utilitzar una batedora d'immersió. Traieu la closca d'un tomàquet madur. Particularment útils per a aquest tipus de Mikado salsa. Afegir la liquadora un grapat d'olives negres o verdes, una dent d'all i una branqueta de julivert. Matar la liquadora i barrejar amb la mateixa quantitat de iogurt. El sabor es pot afegir a la salsa de pebre i sal. Cuinar de nou en el futur serà capaç d'experimentar amb diferents ingredients. Per exemple, els tomàquets poden ser reemplaçats per un jove de cogombre fresc.

emmagatzematge

Salsa basada en iogurt fet a casa, així com tots els productes estan lliures de conservants, no està subjecte a un emmagatzematge prolongat. Qualsevol producte de llet - un ambient perfecte per al creixement bacterià. I el que és millor per cuinar salses a base de iogurt just abans de servir.

Si vostè fa la salsa de la nit anterior, emmagatzemar-lo en un recipient hermètic a la nevera durant dos dies.