Bolonyesa recepta de la salsa

Per a qualsevol capacitat de mestressa de casa per cuinar menjars delicioses i nutritives a la mateixa abundant i molt diversa. Això no és només perquè sense delícies casolanes no poden fer qualsevol celebració d'una família o d'un partit. menjars casolans es preparen, per regla general, amb l'amor i la calor inoblidable i apreciada a tot el món.

Però per això una necessitat de millorar constantment les seves habilitats a la cuina, buscant constantment alguna cosa nova i tractar de cuinar com un veritable procés creatiu, no només com la preparació d'aliments. Després que tots els plats fets amb amor es pot crear en l'ambient familiar de confiança, l'amor i el respecte, de vegades reunint a persones tan diferents ...

Un mitjà per a la decoració de qualsevol plat i que sigui un element d'originalitat i fins i tot exclusivitat considerats tradicionalment com salses, que a la cuina, tant europea i oriental, se sap molt. Però hi ha entre la varietat de salses i els que ja no caben en el marc d'un grup ètnic en particular i va rebre la més àmplia distribució a tot el món.

Una d'aquestes salses bolonyesa és bell nom estranger o en un altre escrit, bolonyesa. Aquesta salsa es considera un bell i tradicional, a més de la cuina italiana. D'altra banda, lasanya o carbonara sense la famosa gourmet a l'entorn de la bolonyesa imaginen molt difícil.

recepta de la salsa bolonyesa va ser inventat a la ciutat italiana de Bolonya és la ciutat que li va donar al món el formatge parmesà i pernil de Parma. En general, la recepta de la salsa bolonyesa no és tan fàcil, és molt més difícil, almenys coneguda salsa beixamel. No obstant això, si es posa una mica d'esforç i diligència, fins i tot es pot cuinar a casa, a causa que els productes, aconseguint la seva preparació, no és tan difícil d'aconseguir.

Però si la conversa es tracta d'una conversa sobre com cuinar bolonyesa, cal tenir en compte que en el cas s'han de prendre només sota la condició que la propietària de casa té un munt de temps lliure, perquè s'està preparant la salsa prou. No obstant això, el resultat de l'esforç que omplirà totes les seves expectatives.

Per tant, vam presentar una recepta salsa bolonyesa. Primer de tot el que necessita en una olla amb parets gruixudes de la següent manera en un bon foc per escalfar la barreja d'oli d'oliva i la mantega. Quan la barreja zashipit foc s'ha de reduir gradualment a mitjà. Fregir la cansalada - això s'ha de fer no més de tres minuts. Si algú s'ha oblidat, recordem que la cansalada - 1 cansalada italià. Ara, afegiu la pastanaga, l'api i la ceba i cuinar per altres deu minuts, fins que les verdures estiguin lleugerament daurats. A continuació, afegir la carn picada i cuinar amb agitació constant durant altres deu minuts, s'aboca l'excés de greix, afegir la pasta de tomàquet i cuinar per un altre minut o dos, remenant ocasionalment, també. Afegir el vi i cuini a foc lent fins que tot el líquid s'hagi evaporat - es necessiten set o vuit minuts. Afegir 06:00 tasses de brou, s'aboca lentament en una tassa de llet, afegir el tomàquet, la farigola i lavrushku, portar tot a ebullició i baixar el foc. Després d'aquest tros de tapa lleugerament oberta i coure a foc lent durant aproximadament tres hores i mitja. Si s'acosta massa espessa, afegiu el brou.

Era una recepta de salsa bolonyesa en el mateix, per dir-ho, la versió clàssica. Com es pot veure, no és fàcil de preparar, i no el fet que la salsa sortirà bé des del principi el mateix que el dels mestres italians del negoci culinari, però de totes maneres, sabent recepta de la salsa bolonyesa i cuinar algunes regles, es pot aconseguir bons resultats.

Bona salsa ha de ser espessa i tenen un sabor molt intens. A més. A Bolonya, on sap com cuinar bolonyesa, carn de porc s'utilitza juntament amb la carn - que també cal tenir en compte si voleu que la salsa era similar a l'italià. Hi ha dos tipus de carns complementen bé: porc dóna afecte, i carn de res - nutritiu i sabor. El vi i la llet s'afegeixen un per un, i en qualsevol cas no junts.

I, per descomptat, per a la preparació de qualsevol plat amb bolonyesa, fins i tot si és només una mica de pasta amb salsa bolonyesa, necessita una quantitat suficient de temps, ja que, com podem veure a la placa de allunyar-se i obtenir darrere del brodat no funcionarà ...