Carbassa, cuit al forn amb la carn. Receptes per a les festes

Vols sorprendre als seus convidats i servir un banquet espectacular? Llavors ofereixi per cuinar un dinar "farcides de carbassa al forn." Es va a decorar qualsevol taula.

Farcit de carbassa amb carn, bolets, patates i all

Aquest plat es pot preparar en tests convencionals. Però si s'utilitza una carabassa, el gust del plat va arribar a ser extremadament sofisticada. Així, la composició:

• Carbassa gran (aproximadament 3 quilograms o 4, si es pren més gran, augmentar la quantitat d'altres ingredients);
• patates que pesen 500 grams (un pot fer servir cereals: blat sarraí o arròs);
• bolets (congelades o fresques tots els graus) amb un pes de 400 grams;
• Ceba 1-2 (valor mitjà) del cap;
• sal, all, pebre, aroma de carn, anet.

tecnologia

Carbassa, cuit al forn amb la carn, es prepara com segueix.

Pas 1: Preparació

Rentar la carabassa, netegi amb una tovallola. A la banda on la cua, tallar la part superior. No ha de ser molt gran, però el forat de deixar suficient per extreure les llavors. Raspant l'interior amb una cullera. Boca és també una mica de frec. El seu gruix ha de ser d'uns 1,5 centímetres. Deixa intacta la part inferior.

Pas 2: farcit amb patates

Carbassa, cuita al forn amb la carn tindrà un sabor encara millor si s'afegeix verdures. La carn dels costats, barrejar amb la carn picada, all, sal, afegir el anet. Extingir en una paella amb una petita quantitat d'aigua durant 15 minuts. Cobrir. Patates tallades en cubs, l'afegeixen a la carn picada i cuinar per altres 10 minuts.

Pas 3: Afegir els bolets

En una altra paella fregir els bolets i les cebes. Tan aviat com estiguin llestos, els connecten amb la resta de la carn, posar espècies.

Pas 4: el farciment de carbasses

Carbassa acuradament preparat fregar l'interior amb sal i pebre negre. oli vegetal obmazhte exterior. Posar el farcit a l'interior, s'aboca el brou, que es va formar durant el foc. Ara carbassa posar en enfornar (de profunditat), oliat, o la cassola i el lloc en el forn durant 40 minuts minuts (si la carabassa més de 3 kg, llavors una hora). Carn al forn en una carbassa, en aquesta ocasió serà suau i delicat. Tallar la part superior també mantega, sal i pebre i posar al costat de la cocció.

pas 5

comprovar la disponibilitat del plat en el lapse de temps. Si el ganivet entra a la carn fàcilment i sense esforç, la carabassa, cuit al forn amb la carn estigui a punt. Poseu-ho en una bella font, escampar-hi les herbes i cridar els convidats a la taula.

Opcions per a l'ompliment de la carbassa

Carbassa es pot utilitzar per a una varietat d'ingredients. Per exemple, en la següent recepta utilitzada cebes, bolets, filet de vedella, patates, crema, formatge, oli vegetal, sal i condiments. La quantitat d'ingredients dependrà de la mida de les carabasses. Aproximadament 500 grams de carn necessiten una lliura de bolets i un quilo de patates. Els components restants es poden prendre "a ull". La carn ha de fregir a foc alt fins que estiguin cruixents. Dissenyar. En el mateix oli de fregir la ceba, afegir els xampinyons a rodanxes. La carbassa capes apilades: la carn de les patates, tallat en mitjanes cubs, bolets. S'assaona amb sal, escampar pebre. Abocar aigua bullint sobre 2/3. Posar la crema agra. Mantingui en un forn elèctric a 220 graus. Carbassa, cuit al forn amb la carn per estar a punt quan les patates són tendres. Uns 15 minuts abans del final dels temps, escampar-hi formatge ratllat i esperar que la formació d'una crosta. També pot omplir les carabasses diferents verdures: albergínia, carbassó, pebrots, pastanagues. Experiment!