Fongs - un producte molt nutritiu que per la seva estructura i propietats dels biòlegs únic porta a separar-se del regne vegetal i animal. Des de l'antiguitat, la gent els fa servir per a l'alimentació, sinó perquè fa molt temps van aprendre a distingir les espècies comestibles i recollir ells perquè no es quedin sense un cultiu per al proper any.
Els més populars són rossinyols pèl-roig i petits, xampinyons i gírgoles. No obstant això, són difícils després de llargues recerques, i poden perdre fàcilment en condicions adverses. Mentre russula - bolets sense pretensions a la intempèrie, que sobreviu com a sequera, i sota pluges torrencials, i per tant la més fructífera. Cada any, en el cas de petites pluges d'aquest tipus de fong salva. El nom del fong té més probable perquè russula - fongs, que s'està preparant un increïblement ràpid, però pel fet que es converteix en utilitzable en el moment en què la resta dels seus col·legues encara cru. A la natura, hi ha prop de 150 varietats d'ells i descriuen la seva aparença pot ser un proverbi: "Trenta-cinc germanes, i tots per diferents mares." Aquesta característica no podria ser Syroezhko adequats perquè el seu color tapes pot variar de gris a porpra i groc uniforme i pot esvair-se en la llum solar o durant el tractament tèrmic.
Ragout de bolets
Es creu que els més deliciosos són bolets en escabetx, russula. Receptes també diuen el contrari, perquè hi ha moltes maneres de cuinar ells, poden bullir, fregir i salmorra, i utilitzar com a farcit de pastissos i pastissos, sopes preparades en les seves bases i amanides. Per exemple, molt deliciosa combinació de fesols, carn i crema, blat sarraí i les patates. Russula - bolets sense pretensions i en la preparació del pla. Molt saborós fixen la seva combinació amb altres cosins forestals - i rossinyols. Per tant, poden ser utilitzats en ragout de bolets guisades. Per a ell, tots els ingredients que necessiten per pre-rentat i bullir en aigua amb sal, i després canviar a un calder i el brou afegint, posen a terme sota la tapa tancada durant mitja hora, després escampar-hi les herbes picades.
altres receptes
Molt rica aconseguir qualsevol sopa, si afegeix els xampinyons, russula. Preparació dels plats a força de brou de carn dels ossos, que primer Afegir la ceba, el pebrot i la pastanaga, mongetes cuites a continuació. Bolets paraules, quan els grans estaran a punt a la meitat, i cuini fins que s'estovin. Serveixi aquest plat amb crema agra i pa fresc. Russula - fong, que pot ser utilitzat en qualsevol farcit de la coca, per la qual cosa no espatllar el gust. Per exemple, pot afegir russules cassoletes, connectant amb els rovells d'ou cuites i picades, maionesa i empolvorat amb una mica de sal. I perquè tinguin temps per preparar l'una de la prova, és millor amb cebes, julivert i anet en l'oli vegetal pre-fregit fins que estiguin toves. Aquest plat fàcil serà sens dubte content de tots els membres de la família.