Recepta per shawarma

Shawarma és la llar de la zona oriental del país. Però ella ha tingut èxit arrels en els països de l'antiga URSS. Safates amb aquest tipus de menjar ràpid es poden trobar als mercats, o prop d'ells. Comprar a igual als gossos calents i hamburgueses. Per tant, podem dir que shawarma no només es pren l'arrel en la nostra zona, sinó també estimat per molts.

Avui dia es coneix més d'una recepta mans russes shawarma. Als països musulmans Shawarma va afegir única ovella carn o camell. Per a ells contraindicats porc shawarma perquè és un animal considerat impur. A més, no usar-los i altres tipus de carn: pollastre, gall dindi, carn de vaca.

Recepta per shawarma és molt simple. Es pot fer fàcilment a casa. I el menjar casolà és molt millor i més segur que el que es ven als carrers. Després de tot, l'ingredient principal és un kebab de carn, i tendeix a fer-se malbé ràpidament si no es tracten tèrmicament i s'emmagatzema.

Shawarma es compon de quatre grups principals d'ingredients bàsics: farina (pa de pita), salsa, carn i verdures. Comencem amb la primera. Avui en dia, no cal conèixer la recepta, la massa per Shawarma - Pita - es pot trobar a qualsevol botiga de queviures. El més important en la compra de pita - prestar atenció a la seva frescor. Si la massa és ferma, a continuació, girar Shawarma falli. Lavash pot trencar, i que no permetrà que per fer la forma rodona del producte. Però si la massa té trencadissa, es pot refrescar. Per a aquesta fi posem pa de pita al microones durant 30-60 segons. I a continuació, girar immediatament per al futur shawarma.

Ara ha de tenir cura de la salsa. En els punts convencionals de venda a la recepta shawarma inclou maionesa i ketchup. Però per a una veritable shawarma xefs orientals utilitzen només salses acabats de fer. Bàsicament, és una barreja de crema agra o kèfir. Afegeixen els alls. El que es tria la salsa, el seu ús de la tecnologia és la mateixa: una tercera part de la pita unta una mica de la barreja. Escampar les herbes en ell (anet, julivert), a continuació, posar la carn, verdures picades. I al final de la composició s'estén sobre la salsa.

Pel que fa a la carn, llavors, com ja s'ha esmentat, pot ser diferent: pollastre, porc, xai, carn de res. Més sovint que no prengui un pollastre. Té l'avantatge d'una ràpida preparació. En una versió simplificada de plats fins i tot utilitzar salsitxes. per a la carn shaurmy tallat en galledes i fregides en oli vegetal. En el procés de cocció de vegades s'afegeix a la ceba fregida. Això és opcional. En la preparació de la carn ha d'estar present espècies. els orientals els agrada tot picant, de manera que els més espècies shawarma, millor. Per a això, es pot prendre el vermell i negre pebre, cúrcuma i coriandre. No us oblideu de productes de sal. Si les carns seleccionades - pollastre, és desitjable utilitzar les espècies especials pollastre a la graella.

Un conjunt estàndard d'hortalisses per shawarma: pastanagues, col, cogombre i tomàquet. Aquests vegetals es poden utilitzar junts, i poden dividir-se en les estacions. Per exemple, la col i les pastanagues posades al shawarma a l'hivern i els cogombres i els tomàquets - en l'estiu. La col tallada molt finament, les pastanagues es frega sobre el ratllador de Corea. Tomàquet i cogombre tallen en anells prims o anells mitjà. verdures cuites es poden propagar a la part superior de la capa de salsa, carn i després els cobreixen. I que només pot posar a la part superior de la graella. Quan tots els productes es presenten, es pot embolicar la pita. S'ha de fer fermament, de manera que la massa no es va desenvolupar més en el curs de la preparació. tortell lligat durant 1-2 minuts en un forn de microones. Ara només queda aconseguir el plat acabat de sortir del forn i gaudir del meravellós sabor de shawarma.

Cal tenir en compte que hi ha un shawarma vegetarià, que no aporten a la carn. Si no aboca una gran quantitat d'espècies picants, el kebab pot ser un plat dietètic. La bona notícia és que tot home pot arribar a la seva pròpia recepta de shawarma i compartir-los amb altres usuaris. El més important que era abundant, saborosa i saludable.