Pastís de carn - una obra mestra de l'art culinari

L'aroma dels ingredients favorits de massa acabada de fer i sabor inusual pastissos casolans, cuinats amb amor i plaer, per satisfer els paladars més exigents. Aquest plat és ideal per a decorar una taula o simplement diversificar el seu menú diari. En aquest cas considerem popular en moltes nacions del pastís de carn i revelar els secrets de la seva preparació. I llavors es pot donar curs a la imaginació i crear en la seva única discreció, a experimentar amb sabors i tipus de prova.

Bàsicament empanades fetes tancats a ells ia mantenir la suculència. Al forn o al forn en motlles especials que estan lubricats amb oli o revestiment del paper d'enfornar. Per al farciment, es poden utilitzar diferents tipus de carn, així com per combinar-lo amb altres ingredients. I ara a la història de com cuinar el pastís de carn.

Per això necessitem una massa de llevat, que pot preparar-se, encara que es pot comprar ja feta. Atès que estem immersos en el procés creatiu, que no es negui el plaer i fer tot per si mateixos. Així que cal tenir: 0,5 litres de llet, 6 gots de farina, 12 g de llevat, 1 ou, 100 g de mantega i una mica de sal. En un got de llet calenta llevat raça i sucre. Aquesta barreja ha de reposar durant 10 minuts per formar una escuma. Durant aquest temps, fongui la mantega, barrejar-la amb l'ou, la sal, la llet i el "sobre" pes restant. Afegir poc a poc la farina, pastar la massa suaument. Per pastosa, ha de ser suau i no s'adhereixen a les palmes de les mans. Li donem l'estand de la massa durant aproximadament mitja hora, de manera que ha arribat.

Mentre la nostra "base" per cuinar les pujades de carn. Vostè pot confiar en el seu propi gust, i es pot triar carn de res, i pollastre i xai o porc. Per a la nostra recepta cal prendre 800 grams de carn de porc, es talla en trossos grans i coure durant una hora. El pastís de carn és desitjable posar el picat en una liquadora, o carn simplement picat. Però abans d'això, s'afegeix la ceba, una mica de brou i coure a foc lent durant 7-10 minuts més a la graella.

La massa acabada es talla en dues parts, una de les quals ha de ser una mica més petit que l'altre. Un tros més gran de rotllo finament i passat a una safata de forn. Escampar omplert, sortint des de les vores de les dos dits. La segona part del rotllo a terme, també, i cobrir la part superior primer, fortament zaschipyvaya amb totes les vores. Top greix pastosa amb els rovells d'ou i posar al forn. Bake necessita 40-50 minuts fins que estigui cuit, que es determina per la perforació.

Aquesta és una recepta clàssica que es pot ajustar a voluntat. Empanada de carn preparat com una alenada, i una prova molt simple. La carn pot ser substituïda per la carn, afegir el formatge ratllat, les patates, verdures, bolets, herbes, etc.-hi En general, què triaria el farcit i la base, és important recordar que l'empanada - es tracta de les seves creacions culinàries. I cal crear-la amb plena confiança que tindrà èxit. A continuació, gaudir del treball realitzat i el resultat serà gratament que pot complaure. Cuinar i menjar a la seva salut!