Recepta fregida agàric mel: l'hivern fan adquisicions saborosa i saludable

Fongs - aquest és un dels més deliciosos i beneficiosos fongs, que es recullen a la primera meitat de tardor. Ells contenen una varietat de vitamines (C, D, PP) i elements (fòsfor, coure, potassi, calci, etc.) i ric en aminoàcids i fibra rastre. Bolets còmode i agradable "aconsegueixen" perquè creixen en grans grups en les arrels dels arbres que sobresurten de la terra, o soques vells. Per distingir-los de fongs tòxics pot ser de convexa pàl·lid barret marró, un diàmetre de 4 a 12 cm, coberta d'escates de color marró. mel Peus arribar agàric 10 cm de longitud i 1,5 cm de gruix, tenir un color marró, el mateix que el color del barret. La carn d'aquests fongs blanquinosos, té una olor agradable i sabor lleugerament astringent. També característica interessant és l'anell blanc a la tija. Una gran cistella per recollir prou mel agárico fàcil, però per decidir què fer amb ells és més difícil, perquè hi ha una gran quantitat de variants - u "gustos" de l'altra. Aquests fongs són marinats, cuits, al forn, i, per descomptat, conservat. En aquest article, presentarem una recepta interessant per a la mel agàric fregit a l'hivern. Aquests fongs i representa una veritable delicadesa i com un plat separat, i com a part d'altres plats.

Recepta fregida amanita mel a l'hivern

Per iniciar la recollida de bolets necessiten ser tractats com - passar i tallar el mal lloc, ple de cucs. A partir de llavors, de rentar: Abocar aigua freda en un tanc gran, afegir a la mateixa una mica de sal, àcid cítric i posar bolets en remull. Perquè pugui netejar fàcilment els bolets per l'adhesió de runa i sorra cucs. Això és bàsicament tot. Bolets - xampinyons nets, pel que no requereixen una acurada raspar la polpa amb un ganivet. Cap desitjablement separat de les cames. Després de processar els xampinyons es bullen durant 40 minuts, l'escuma es retira periòdicament. És possible assegurar i drenar l'aigua a través dels primers 10 minuts després de l'ebullició. Després provarivaniya col·loquen els bolets en un colador i deixar escórrer l'excés de líquid. Ara anem a veure, com cuinar xampinyons fregits. Per cuinar aquest deliciós blanc, necessitarà els següents ingredients:

• bolets bullides - 2 kg;
• cebes - 5 PC ;.
• paquet de margarina;
• sal i pebre en pols.

Recepta de mel agàric fregit a l'hivern és el següent: Prendre una paella fonda i fondre un tros de margarina. Tallar la ceba en cubs petits i posar-lo a la paella. També afegir els xampinyons precuinats a gust amb sal i pebre ells. Fer un petit foc i es tapa la paella amb una tapa. Rostir els bolets, no us oblideu d'agitar periòdicament. Quan els fongs comencen a "foc intermitent", fer el foc més i ofegar, remenant constantment, durant 5 minuts. Traieu l'olla de la calor i desplegament suaument el volum flascons esterilitzats en blanc i de 0,5 litres. Es pugin les tapes. Tot aperitiu meravellós per a l'hivern llest. Aquests fongs poden simplement escalfar una paella i afegir la crema agra a ells, i es poden utilitzar per als cursos primer i segon.

Bolets: receptes. Fregit sobre els fongs salats hivern

Hi ha una altra recepta per al enllaunat de la mel agàric fregit. Per a la preparació de la aromàtic necessitat preforma ghee i, per descomptat, precuits i bolets pelat. Ghee es pot fer independentment de càlcul - 1 kg de mantega col·locat sal mitjana cullereta. Així, la mel recepta fregit agàric a l'hivern és el següent: prendre una paella fonda o una paret gruixuda paella i fondre la mantega en ella. Tornar a col·locar els bolets, cobrir amb un contenidor de tapa i fregir, de tant en tant pertorbar bolets pala. Després que el vapor blanc s'atura per anar, fregir a foc mitjà durant 10 minuts. Condimentar amb sal al gust del plat. Ara descompondre aperitiu en una gerres pre-esterilitzats, apisonamiento bé - de manera que no hi ha bombolles d'aire més. És convenient fer-ho amb una cullera amb forats a excés d'oli corrent per la paella. Bolets omplen llaunes a la part superior i els donen a refredar. L'oli ha d'assentar i endurir-se. Després que s'omple a cada flascó la mantega fosa restant i deixar refredar. Tapa del recipient i traieu el paper de pergamí a la nevera. Després de l'enduriment, obriu les pestanyes pergamí i bancaris bullides tapes de plàstic. Emmagatzematge d'una peça de treball a ser refrigerat. Bon profit!