Amanida amb palets de cranc i les pomes: com triar els ingredients, de manera que estava deliciós

Amanida amb palets de cranc i pomes - un convidat freqüent a la taula. Els seus ingredients són simples cuinar, sense complicacions, un sabor molt exquisit assimilació fàcil.

palets de cranc: si algun d'ells carn de cranc?

És evident a partir de la carn de cranc ha estat i segueix sent un dels plats favorits al Japó. Per això, en els anys setanta del segle passat va marcar un dèficit d'aquest producte, els científics japonesos han creat un "kanikama" - imitació de carn de cranc surimi.

Squeeze filet de carn de peix blanc (surimi) durant molt de temps (des del segle 11) s'ha utilitzat en la cuina tradicional japonesa. Aquest producte és inodor, gairebé desgreixada, es compon de proteïnes d'origen animal, que s'utilitza com una base per a molts plats japonesos. Amanida amb palets de cranc i pomes - la cuina moderna de Rússia, que es basa en productes de surimi tradicional japonès.

Per què palets de cranc fan olor de forma diferent i es diferencien significativament en el gust?

La base de qualsevol dels plats de llum i una amanida amb palets de cranc i pomes només un aperitiu a tal, és una composició equilibrada i organolèptic adequat. El sabor del cranc i poma - una combinació de desequilibrada, inusual per a la cuina russa. Però si els palets de cranc ni tan sols olorar el cranc, però només els peixos, a continuació, l'amanida es pot considerar fallar.

A Rússia (llavors la URSS), la primera planta per a la producció de palets de cranc va ser construït el Murmansk el 1984. D'acord amb la formulació bàsica del producte ha de ser inclòs el peix picat de carn blanca com el lluç, l'abadejo i el putasu. Com es va utilitzar el concentrat de gust del brou de cranc, com a "kanikama".

Com ara triar palets de cranc?

Aquests productes són importats a Rússia des dels països de la CEI, la majoria - a la Xina. Com a part de (això en general es refereix als productes xinesos) - midó, proteïna de soja, proteïna d'ou, suplements dietètics, aromes sintètics. Surimi (mòlt i premsat filet de peix) no pot ser en absolut. Amb major freqüència en la composició de palets de cranc fabricant afegeix la carn de boví, però només de deu per a cinc per cent. És a dir, per a una amanida amb palets de cranc i les pomes era real, hem de prestar atenció a l'etiqueta - el més surimi en l'alineació, el més saborós plat.

L'etiqueta serà normalment indicar que com els sabors aplicades. En general, aquests compostos sintètics, però poden ser naturals. Per realçar el sabor es va afegir glutamat de sodi.

Recepta de l'amanida amb palets de cranc i pomes

ingredients:

1. palets de cranc - 1 paquet.
2. Rice - 1 tassa.
3. Apple - una sucosa gran agredolç.
4. Ou - 2 peces.
5. Pickles - 2 peces.
6. Blat de moro - 1 banc.
7. Maionesa - 6 cullerades (qualsevol).
8. Sour 20% - 2 cullerades.
9. Les cebes verdes - biga.
10. Sal.
11. Sucre.

preparació:

1. pela de poma, tallada en tires petites, s'assaona amb sal i es deixa durant mitja hora. fugida de suc alliberat. Utilitzar en cuinar l'arròs.
2. Bullir l'arròs fins que estigui cuit, afegir abans que finalitzi el suc de la cocció de les pomes i el sucre. És millor agafar l'arròs Krasnodar, s'ha de reduir a unes farinetes espessa.
3. Cuini els ous dur-bullit. Fresca. És clar. proteïnes separades picat. Rovells Grate, deixar per a la decoració.
4. palets de cranc es descongelen. Tallada en cubs petits.
5. Cogombres conservats en vinagre tallades en bastons.
6. Ceba verda picada, puré amb sal.

connectar:

1. En un bol posar l'arròs bullit, connectar-ho al cogombres, blat de moro, tot a fons.
2. palets de cranc, poma, els ous es combinen suaument amb els ingredients cuinats en un recipient.
3. Ruixar amb una barreja de maionesa i crema agra.
4. Escampar-hi ceba i rovell d'ou.

Tal crabsticks amanida i blat de moro, poma i cogombres en vinagre, cebes verdes amb salsa de maionesa cremosa serveix millor a temperatura ambient.

Amanida amb palets de cranc, poma i formatge

ingredients:

• palets de cranc - un envàs.
• Figura Krasnodar - un got.
• Pomes - 02:00 sucosa i dolça.
• Ou - 2 peces.
• Pickles - 2 peces.
• cogombre fresc - 1 peça.
• Blat de moro - un banc.
• Formatge "russos" - 150 grams.
• Mantega - 100 grams.
• Sal.
• Sucre.

preparació:

1. pela de poma, tallada en tires petites, s'assaona amb sal i es deixa durant mitja hora. fugida de suc alliberat. Utilitzar en cuinar l'arròs.
2. Bullir l'arròs fins que estigui cuit, afegir abans que finalitzi el suc de la cocció de les pomes i el sucre. Cuini fins unes farinetes espessa.
3. Cuini els ous dur-bullit. Fresca. És clar. proteïnes separades picat. Rovells Grate, deixar per a la decoració.
4. palets de cranc es descongelen. Tallada en cubs petits.
5. Cogombres i tall fresc en tires i barrejar.
6. reixa de formatge.
7. reixeta d'oli congelat.

connectar:

1. En un bol posar l'arròs bullit, combinar-ho amb el blat de moro, barrejar bé.
2. El bol al seu torn va estendre la capa de mescla, palets de cranc, poma ou, cogombre.
3. Cada capa s'empolvora amb el formatge i la mantega, crema agra i maionesa bits.
4. A punt per abocar a la part superior de l'amanida amb una barreja de maionesa i crema agra. Escampar el rovell d'ou.

Amanida serveix fred. Cuinar abans de servir.

Amanida dels ingredients "cranc"

El que s'està preparant una amanida tals? palets de cranc, poma, ou - els components principals. Els productes d'aperitiu d'aquest tipus és sempre la base d'arròs o patates cuites. Ells són els pèsols i el blat de moro consistents, i verds. Cogombres i paladar ombra fresca, poma i pera portar la ratlladura. Formatge dóna nitidesa i suavitzar l'aspror de les propietats organolèptiques. La crema agra, salsa de maionesa es pot afegir pebre acabat de moldre negre, ceba verda, gingebre, coriandre.