Recepta detallada: omòplat de porc al forn

El deliciós per cuinar la carn al forn? Per respondre a aquesta pregunta, hem decidit cridar la seva atenció sobre una recepta barata i senzilla. Palejar la carn de porc al forn resulta molt tendra, sucosa i suau. És per això que per a la preparació del menjar festiva que el va comprar cap amunt. Val la pena assenyalar que el processat tèrmicament no és molt llarg. No obstant això, el tractament previ amb remullar la carn en l'adob es pot prendre tot el dia. Però primer el primer.

Pas a pas recepta: Làmina d'espatlla de porc amb salsa d'all

Per preparar aquest plat es necessita:

• cebes blanques - 4 caps;
• espatlla de porc - 3 kg;
• all fresc - 8 dents;
• oli d'oliva sense refinar - 2 cullerades grans;
• orenga (fulles) - una mica;
• fulles de llorer - 2 peces ;.
• llavors de comí - 2 cullerades de postres;
• suc de llimona acabat d'esprémer - 2 cullerades grans;
• pebre, sal del mar - afegir al gust.

Preparació de la carn

Per tal d'haver resultat carn molt tendra i sucosa, ha de complir estrictament totes les normes de preparació es descriuen. Per aquesta representat un pas per recepta pas. porc Pala per a aquest plat es processa primer. Ha d'estar ben rentada, tallar les venes i la pel·lícula no desitjats, i després es col · loca en una bossa i deixar de banda. A més necessària per preparar un adob. Per a això, posar en un bol d'una batedora els següents productes: all, ceba ceba blanca, fulles d'orenga, llorer, llavors de comí, sal marina, oli d'oliva i suc de llimona fresc. A continuació, tots els ingredients han d'estar fermament va vèncer, posar en una bossa amb carn i agitar bé, fer un nus. Com a tal, l'espatlla de porc (receptes amb fotos seran presentades en aquest article) s'ha de amarar durant la nit. Si decideix fer aquest plat de forma espontània, i després submergir-se en la marinada i la carn pot ser només 2-3 hores.

Ingredients necessaris per a la salsa

Pas a recepta pas per espatlla de porc al forn proporciona l'ús no només del producte de carn i l'adob, sinó també una salsa especial. Per a ell, cal comprar:

• fulles fresques de julivert, anet i coriandre - unes branquetes;
• vi negre sec - 5 cullerades grans;
• oli d'oliva no refinat - 7 cullerades grans;
• all fresc - 2 grans;
• comí mòlt i sal gran - afegir al gust;
• pastanaga fresca - 1 petita;
• Xile beina - 1 petita.

salsa de la cocció

Receptes porcí paletes són diferents i poden comprendre qualsevol dels ingredients. No obstant això, el present mètode de crear un plat de carn un sabor i aroma. En part, aquestes propietats adob de porc es venç. Però a part d'això, es recomana l'ús addicional i salsa de fet a si mateix. Això requereix que el fuet en una liquadora els següents productes: herbes fresques, oli d'oliva, vi vermell, comí mòlt, sal, all gran. Al costat de la salsa cal afegir les pastanagues finament ratllades i picats Xile.

tractament tèrmic

Abans de posar un tros de carn marinat al forn, s'escalfa a 220 graus, es requereix per eliminar de la borsa i, a continuació, embolicat en una làmina densa i es col·loca en una safata per enfornar. Aquesta posició ha de cuinar la carn de porc d'aproximadament mitja hora. Després d'aquest temps divulga la carn i coure al forn a 180 graus durant un altre quart d'hora. Durant aquest temps, paleta de porc es torna més suau i cruixent.

Com servir la carn a la taula?

Com es pot veure, la recepta "Pala la carn de porc al forn," no requereix l'ús de productes estranys i costosos. En aquest sentit, pot ser preparat i el festiu, i una senzilla taula de menjador. La carn cuinada s'ha de retirar amb cura el full, es talla en porcions, es va posar una placa plana amb qualsevol plat d'acompanyament i escampar salsa generosament prèviament preparada. Creu-me, contra un fragants i deliciosos plats d'aquest tipus no serà capaç de resistir a cap home!

hostesses Consell útil

Si no desitja aconseguir plat cruixent, i una gentil i suau, després cuinar la carn de porc en paper d'alumini no és recomanable, i en el màniga culinària. En aquest cas, la carn va llanguir en el seu propi suc i la marinada per donar la més sucosa i saborosa.