Recepta de peix farcit: com cuinar? peix farcit: un pas a pas de la recepta fotos

Recepta de peix farcit no sap totes les dones. Per posar remei a aquesta situació, vam decidir presentar unes quantes maneres de preparar menjars delicioses i abundants que es poden servir no només per a un sopar familiar, sinó també per a la taula de festa.

Farcides de peix: receptes amb fotos de plats preparats

cuiners moderns coneixen centenars de maneres de peix al forn la rapidesa i deliciós al forn. Així que vostè ha dominat aquestes habilitats, parlarem sobre com fer un àpat senzilla però abundant per a tota la família.

Abans de preparar peix farcit, ha de ser reservada per ingredients com ara:

• carpa gran fresca - 1 PC ;.
• sal iodada, pebre i espècies fragants que estan dissenyats específicament per als peixos - afegir al gust;
• Llimona - 2/3 de la fruita;
• pastanagues mida mitjana - 1 pc ;.
• ceba dolça - 2 caps;
• verds, en lloc anet i julivert - a petits embalums;
• Oli d'oliva refinat - 60 ml;
• greix maionesa - 120 g;
• Patates - 3-4 uts. (Opcional).

Preparació dels peixos

recepta de farciment de peix presentat no contempla l'aplicació tan aviat com la carpa. Després de tot, en lloc es pot utilitzar qualsevol altre producte (per exemple, truita, salmó, carpa, etc.). La clau d'aquest - triar els peixos grans, pel que era convenient per a aquestes coses.

Per tant, l'adquisició de la carpa ha d'estar ben rentades, netejades de les escales, tallar les aletes i el cap (si ho desitja, pot deixar), i després eliminar totes les entranyes i es renta un cop més. Els peixos tractats es requereix el pebre, la sal i el gust amb suc de llimona acabat d'esprémer i una mica d'oli d'oliva. Aquesta composició de la carpa ha de deixar a temperatura ambient durant 30-45 minuts. Durant aquest temps, així marinar el peix, que serà més suau i sucosa.

processar hortalisses

A part de la carpa, la recepta proporciona l'ús de peix i verdures farcides com ara pastanagues, tubercles de patata i ceba. Tots aquests ingredients necessiten per pelar i tallar en llesques molt fines / anells. A partir de llavors, que haurien de sal sabor i maionesa, va barrejar a fons i després (per separat).

El procés de plats que formen

peix farcit (Receptes amb fotos de plats acabats es presenten en aquest article) s'obté tan saborosa i sucosa que no serà capaç de rebutjar qualsevol membre de la seva família. Per a la seva formació ha de tenir una olla gran, aplanar el seu paper de cuina en què és desitjable per posar posteriorment les rodanxes de patata, avanç maionesa condimentada. A la part superior de les verdures que posar la carpa en escabetx. Següent arrencat del ventre del peix ha de ser possible obrir i alternativament per posar les cebes, les pastanagues i les herbes fresques. Per a la carpa durant el tractament tèrmic no es va obrir, es recomana tallar lloc per fixar escuradents de dents.

El tractament tèrmic dels aliments

peixos farcits al forn, la recepta de la que estem considerant, es cou al forn a aproximadament 1 hora. Però abans d'això, la carpa farcida amb els vehicles han d'estar tapats a la cuina d'alumini. Després de 40 minuts el peix recomanat suaument divulga (sense danyar la seva integritat), i després s'aplica a la superfície del menjar agradable malla semiacabat de maionesa. En un estat de la carpa tal que hagi de coure durant uns 20-24 minuts.

plats adequades d'alimentació per al sopar

Ara vostè sap una recepta simple per peix farcit. Una vegada que el plat estigui completament cuit, la carpa de retirar amb cura el paper d'alumini i posar en un plat gran. Com a guarnició es recomana lateralment articles de vidre per posar les patates que pot escampar herbes fresques picades.

Peixos farcits a Odessa

Tal mètode de cuinar el peix molt més complicat que l'anterior. No obstant això, va passar el temps i esforç en el final completament justificat. Després de tot, aquest plat s'arriba a una completa delícia tots els seus convidats i membres de la família.

Per tant, hem de:

• carpa gran fresca - pes de prop de 2-kg;
• sèmola - 2 cullerades grans;
• ou gran - 1 PC ;.
• mantega - 50 g;
• cebes dolces - 4 unitats ;.
• pebre negre, sal iodada i herbes aromàtiques - afegir al gust;
• remolatxa petita - 2 peces ;.
• L'oli d'oliva - 70 ml.

processament de peix

Com cuinar "Odessa" peix farcit? Pas a pas la recepta amb les fotos dels plats diu que el cap de la creació d'un sopar com és el maneig correcte de la carpa. Ha d'estar ben rentades, netejades d'escates i vísceres i després suaument tallar el cap (que encara és útil per a nosaltres). Propera vegada que vulgui anar amb compte en utilitzar la pell dels peixos. Al mateix temps en què ha de romandre una certa quantitat de carn. Si cal, el rang i el lloc en el qual les aletes es poden tallar amb unes tisores culinària. Però per a això és desitjable per tal de no danyar la integritat dels peixos.

farcit de cuinar

Una vegada que la pell es tira juntament amb la carpa, tregui el filet ha d'estar completament net de llavors i mòlta disponibles en una liquadora juntament amb 2 caps de ceba dolça. A continuació, ha d'afegir l'ou picada, sèmola, sal, herbes aromàtiques, la mantega estovada i pebre. Barrejar tots els ingredients amb una cullera, vostè ha d'aconseguir una massa uniforme i bastant gruixuda.

Preparació de vehicles

"Odessa" peix farcit es prepara no només amb l'ús de la carpa platejada, sinó també amb les verdures com la ceba i remolatxa. Ells han de ser netejats, tallat en fines anells / els cercles gust i sal.

El procés de plats que formen

Després que tots els components principals estan llestes, es pot procedir directament a la formació de plats. Per a això, per donar sabor a la pell de peix amb sal, i després fermament col·locat dins de tot el farcit cuinat. A més es requereix per prendre un full de llautó vystelit la seva densa paper d'alumini i posar la ceba ½ peça i remolatxa. Després d'això, les verdures s'han de col·locar la carpa farcida, i després instal·lar-ho en el cap tallat prèviament. Al final dels peixos han de ser coberts amb les verdures restants, aboqui l'oli d'oliva refinat i ben embolicats en paper d'alumini.

El tractament tèrmic al forn

Completament format el plat que desitja posar al forn, preescalfat a 180 graus. En aquest estat, el peix és desitjable suportar uns 20 minuts. Després, la temperatura ha de reduir la velocitat a 140 graus i coure al forn plat per al voltant d'una mitja hora. Després d'aquest temps, la carpa farcida ha d'estar completament a punt per ser suau, sucosa i molt saborosa.

Com alimentar els peixos de la taula de vacances?

El plat acabat ha de ser només calenta per eliminar el paper d'alumini i amb una ubicació ideal en un plat gran i plana. Les remolatxes i cebes es poden utilitzar com a guarnició. Però si aquestes verdures no li convé, és permissible fer servir una patata arrugada, arròs bullit o d'altres cereals. A més d'aquest plat és desitjable aplicar cogombres, tomàquets frescos i herbes.

consells útils mestresses de casa

peix farcit de cocció poden ser no només en el forn, sinó també, per exemple, en una caldera doble. En aquest cas, el plat serà més útil i menys nutritius. A més, els cuiners experimentats sovint es fregeix el peix farcit en una paella i després serveixen a taula amb una guarnició abundant i saborós.