Quesadilla - un plat tradicional mexicà

En totes les cuines nacional ha plats que són familiars per als compatriotes, però no ben conegut pels residents d'altres països. Per exemple, la majoria dels russos no s'adonen que quesadilla - no és un nom de dona o el nom de la ciutat i un aliment molt popular mexicana. Per eliminar aquest buit de coneixement, cal obtenir més informació sobre aquest plat.

interessant saber

Va argumentar que el menjar mexicà - és segur que alguna cosa afilat i definitivament exòtic. En part, això és cert. De fet, els locals els encanta aquest tipus de menjars com tacs, fajitas, enchiladas i tamales, el sabor als paladars sense entrenament pot semblar certament cremades. És a aquesta categoria i inclouen la famosa quesadilla. Aquest plat representa la fusió de dues cultures: l'espanyola i l'Índia. Molt abans de l'arribada de les Amèriques locals conqueridors europeus dieta consistia principalment dels productes més simples: blat de moro, fesols, tomàquets, Xile i cactus mexicà. Els espanyols han afegit a ells la carn, l'oli, el vi i el formatge. Amb el temps, van formar la base per a una àmplia varietat de plats, un dels quals és una quesadilla popular. És, de fet, les truites nacionals habituals (truita farcida).

Es couen al forn per avançat i després utilitzen com el principal producte semi-acabat. Aquest plat, hi ha moltes varietats, les quals difereixen en la composició s'utilitza en farcits. No obstant això quesadilla - és un producte, que ha d'estar present dos components principals: una truita i formatge. L'ús d'altres ingredients - és l'encarnació de la fantasia i el gust preferències dels xefs locals.

Una recepta clàssica

quesadilla tradicional - un blat o de truita de blat de moro (truites) i formatge de pasta dura. En aquest recepta de cuina que es considera el principal o clàssic. Per preparar aquest plat, es necessita: 2 truita fresca i 50 grams de formatge.

Si truites nacionals no estan disponibles, es pot cuinar o reemplaçar el lavash armeni prima. A continuació, ha de fer el següent:

1. Ratlleu el formatge, i després es va estendre a terme a la superfície d'una truita.
2. col·locar suaument la segona coca a la part superior.
3. La construcció posar a la paella, untada amb mantega, i fregir per ambdós costats.

El producte acabat ha de ser dividida en 4 parts. Es pot utilitzar un ganivet per tallar la pizza. Per a la quesadilla taula general se serveix calent amb salsa picant de "salsa". Si no és així, pot utilitzar una salsa de tomàquet regular, afegint una mica de ceba, pebrot, all i herbes fresques. I els que no estan a favor de sabor ardent pot estar satisfet amb la crema agra habitual.

gran alternativa

Segons els experts, una bona opció també es considera un pollastre quesadilla. Recepta amb fotos per ajudar a aquells que han decidit unir-se a la cuina mexicana, adequadament preparar el famós plat.

Per al treball requerit: 2 truita de blat, 90 grams de formatge, tomàquet 1, 120 grams de pollastre fresc, 2 ceba tendra, ceba mitjana, sal, oli vegetal culleradeta, una mica de pebre i mitja greens cullerades picades.

El procés de cocció es realitza en diverses etapes:

1. En primer lloc, cal moldre tots els productes: carn tallada a trossos petits, i ceba - anells i mig, els tomàquets - rodanxes i el formatge és millor fer servir un ratllador gran. Greens pot simplement tallar destral.
2. Filet fregit lleugerament en oli amb la ceba, l'all, addició i poc de pebre i sal.
3. Els components connectats junts i es barregen.
4. La massa resultant es posa en una de les pastilles.
5. La segona truita ha de cobrir l'estructura resultant.
6. Els aliments de conveniència fregir per ambdós costats. Es pot utilitzar una graella o paella sense afegir oli convencional.

producte Consentiment es determinen fàcilment per l'interior del formatge fos.

festa de sabor

Cada xef pot decidir per si mateixos com fer quesadillas. Hi ha una àmplia varietat de farcits, entre els quals pot triar per si mateixos l'opció apropiada dotzenes. Prenguem, per exemple, una recepta que utilitza els següents components: un got de formatge ratllat 2 Lavash prima (si no hi ha truites), pebrot jalapeño, culleradeta de mantega, així com ½ tassa de llauna de blat de moro, tallar peces de pebrots i filet ( es pot prendre el farcit).

Treball, com de costum, s'inicia amb el farcit:

1. Tots els productes amb l'excepció de formatge i pita necessiten per fregir en una paella seca.
2. Després d'això, molta d'ella és necessari canviar en un recipient net i cobrir amb una tapa, que sigui abans d'hora no és fresc.
3. El platet posat al foc i tancar la part inferior d'un de pita.
4. Empolvora amb formatge, i la part superior amb una mà, posar el farcit a mig coure. La segona part s'ha de deixar per les altres porcions.
5. Una vegada que s'inicia el formatge ratllat per fondre gradualment, la pita s'ha de doblegar per la meitat. Sota l'acció de la temperatura alta s'adhereixen ràpidament junts banda i banda.

El mateix procediment s'ha de fer amb la segona lavash.