Quantes calories hi ha a la vinagreta? Comptem!

Una persona no pot viure sense aire, aigua i menjar. Si tot està clar amb l'aire i l'aigua, i és natural que no puguem beure ni respirar més del necessari, no podem, llavors la quantitat de menjar que mengem diàriament roman oberta. No és un secret per a ningú que una persona moderna sovint pateixi una dieta desequilibrada i un excés de calories consumides per ell. Per això, molts de nosaltres hem començat a considerar acuradament el potencial energètic dels plats consumits. Fins i tot una amanida "lleugera", com una vinagreta. Però molt pocs de nosaltres pensàvem: és realment tan baix en calories, que, convertint-lo en un dels principals plats de la seva dieta, pot perdre pes. Per verificar o negar aquest fet, comptem quantes calories a la vinagreta?

Contingut calòric de menjars preparats

On puc trobar informació sobre el valor energètic de les vinagretes? En llibres de referència, en els llocs, a les revistes de dones, hi ha una llista exemplar que descriu productes individuals. Segons aquestes dades, es pot calcular el contingut calòric dels menjars preparats. Però no sempre ho fem bé. El cas és que, en certa forma, aquests o altres productes canvien significativament la seva composició química i la seva saturació amb proteïnes, carbohidrats i greixos. Què influeix la quantitat de calories a la vinagreta? Resulta que la quantitat de temps dedicada a la cuina vegetal és important, la quantitat d'aigua utilitzada per a aquest tractament dels productes. Fins i tot un procediment com el tallado porta a la pèrdua de calories i oligoelements a les verdures. Per tant, considerem primer la nostra amanida en forma "crua" (descomponent-la en els seus components), i després determina el contingut calòric del plat preparat.

Contingut calòric d'hortalisses inclòs en la composició de la vinagreta

Així doncs, per elaborar una vinagreta segons la recepta clàssica, necessitem: una remolatxa (cuixa), quatre patates (un uniforme), quatre pastanagues (cuites), tres pebrots, una ceba, cent grams de xucrut, Mitja tassa de fesols cuits (es pot reemplaçar amb pèsols en conserva), quatre cullerades d'oli vegetal per repostar, sal (a gust). Ara anem a veure quantes calories a la vinagreta cada ingredient individual representa 100 g de producte:

• Patates - 77 kcal;
• Remolatxa - 42 kcal;
• Pastanagues - 35 kcal;
• Cogombres en vinagre - 13 kcal;
• Sauerkraut - 23 kcal;
• Fesols - 298 kcal;
• Pèsols en conserva - 40 kcal;
• Oli vegetal - 899 kcal
• Ceba - 14 kcal.

Quantes calories hi ha a la vinagreta?

Al recompte final de calories del plat preparat, cal parar atenció al fet que prenem faves i verdures en forma bullida, de manera que el seu valor energètic es redueix significativament. Per tant, si es compten quantes calories a la vinagreta tenint en compte totes les fraccions de pes, obtindrem una xifra que fluctua entre 156 kcal i 218 kcal.

Si intenteu fer un seguiment del vostre menjar per calories, cal tenir en compte que el contingut calòric de productes com el frijol i l' oli vegetal és molt alt. Per tant, és millor substituir el primer amb pèsols en conserva, i afegir el mínim possible d'oli, diluint-lo amb salmorra a partir de xucrut. I llavors, la vinagreta serà molt baixa en calories, i el seu valor nutritiu no superarà els 100 kcal.