Preparació dels tomàquets per a l'hivern amb àcid cítric

És el moment d'enrotllar els tomàquets per a l'hivern amb àcid cítric. Per tant amfitriones ha de prendre fins a l'estudi dels mètodes de preparació i selecció de la recepta. Per una mica més fàcil, oferim diverses opcions. Com llençar els tomàquets per a l'hivern? Receptes amb àcid cítric són populars entre aquells que no els agrada el vinagre. Després de tot, un component d'aquest tipus pot causar problemes amb el tracte gastrointestinal.

La primera recepta

Com llançar un tomàquet a l'hivern amb àcid cítric, per la qual cosa es va tornar fragant i dolç i amarg? Aquest mètode de preforma pren molt més temps, però el resultat va ser sorprenent. Els ingredients s'enumeren en la llista a continuació estan dissenyats per a llaunes de dos litres:

• tomàquets densos;
• grosella quatre fulles;
• Quatre paraigua anet;
• rave picant un full;
• 06:00 pèsols de pebre negre;
• quatre dents;
• De quatre a sis grans d'all;
• una pastanaga;
• un pebrot.

Per a la marinada que es necessita:

• un litre d'aigua;
• un article. l. sal;
• Article 3. l. sucre;
• una hora. l. àcid cítric.

preparació

Un cop rentades i llaunes esterilitzades poden procedir directament als tomàquets de peces de treball. Per començar, posar en cada flascó de rave picant fulla, de seguida que es vagi fulles de grosella, i després afegir l'anet i l'all. Després ve el torn de pastanagues, però primer ha de ser reduït a la meitat, i després es va posar dues llesques de pebrot. A continuació, el segueix el torn de pebre clau d'olor i els pèsols.

Les verdures també requereixen una mica de preparació, a més del seu bany, cadascun d'ells ha de perforar amb una forquilla o punxa. Només llavors organitzant-los en els bancs. A continuació s'aboca l'ebullició de tomàquet i deixar de costat a costat per un temps, prèviament coberts amb tapes.

Uns 15 minuts després, agafeu l'adob cuinar. Per a això, cal bullir l'aigua en una cassola i afegir la sal en ella, i després posar l'àcid cítric i el sucre. Barrejar bé i bullir la salmorra.

Quan està llest, el drenatge d'aigua de les llaunes i s'aboca la salmorra tomàquet bullida. Després cal cobrir amb tapes i rotllo. I finalment convertir els flascons de cap per avall i cobert amb una manta per completar la seva refredament.

La segona opció

La següent forma de com marinar els tomàquets durant l'hivern amb àcid cítric, és senzill i no prendrà molt del seu temps, però al final sortirà llaminadures per a tota la família. El nombre de productes per al blanc, calculat sobre el pot de tres litres. Per tant, es necessita:

• els tomàquets;
• Article 5. l. sucre;
• tres hores. l. sal;
• dues hores. l. àcid cítric;
• dos grans d'all;
• 3 fulles de llorer;
• Cinc pèsols de pebre negre;
• julivert.

procés de preparació

El primer que necessita per rentar els flascons i les tapes amb soda i esterilitzar. A continuació, giri tomàquets i verds - ells, també, necessiten ser rentats a fons, i és desitjable per donar una mica sec. Llavors, quan tot el necessari entrenat, mantingui l'ompliment de llaunes, començant amb l'all. Després d'ell va posar el pebre negre, fulla de llorer i el julivert. I a sobre posar els tomàquets, després abocar aigua bullint sobretot.

Deixar reposar 15 minuts, després drenar l'aigua a la paella i afegir una mica d'aigua (aproximadament 30 ml per flascó). Després cal afegir la sal, a continuació, posar l'àcid cítric i el sucre. A continuació, escalfar la barreja resultant i s'aboca en els bancs de salmorra de manera que es va abocar sobre la vora. Cal esterilitzar els bancs d'ampolles. Es pugin les tapes, i després poseu cap per avall i embolicar manta, i després deixar que es refredi del tot.

La tercera opció

Penseu un mètode més simple de com enrotllar tomàquets en vinagre a l'hivern amb àcid cítric. Per això cal que aquests productes (per banc):

• dues branques de julivert;
• 1 pebrot;
• tres grans d'all;
• els tomàquets;

Per a la marinada necessitarà (per a un litre d'aigua):

• un article. l. sucre;
• un article. l. sal;
• lunars de pebre negre;
• àcid cítric.

preparació

En flascons esterilitzats posa el julivert, seguit de pebrot, tallat a quarts, i després de - els tomàquets. Tot això abocar aigua bullint i deixeu reposar per 5 minuts. Després cal buidar i tornar a omplir amb una altra porció d'aigua calenta. Després de 5 minuts de nou deixar reposar per drenat després d'aquest temps.

Els bancs posen l'all i aboqui els tomàquets de la marinada. A continuació, afegir l'àcid cítric (amb l'expectativa d'una gerra d'un litre, es necessita una mica d'ella en la punta d'un ganivet). Aquí és necessari per tancar els bancs i convertint les seves tapes a baix, emboliqui una manta i deixar refredar completament.

conclusió

Cada mestressa de casa tanca els tomàquets per a l'hivern. Receptes amb àcid cítric són adequats per a aquells que són al·lèrgics a vinagre, o que simplement no els agrada que s'afegeix als espais en blanc. Tots els mètodes anteriors de marinat serà la força per dur a terme fins i tot un principiant en el camp de cocció. Com que cada un d'ells és simple i en el seu propi interès.