Adob per al arengada: com fer un gust de peix encara millor

L'arengada és estimat per moltes persones i com un plat de peix i com a aperitiu i com a component sandvitx. No obstant això, no tots estan contents amb la qualitat de la salaó de fàbrica, o vostè vol un altre sabor. Tals enutjós van inventar moltes maneres de peixos alternativa decapatge mascota. I cada adob d'arengada li donarà un nou sabor, sovint inesperats. En aquest article veurem algunes receptes molt interessants que siguin de l'interès de qualsevol fan d'arengada.

notes de poma

Per començar a oferir adob més o menys tradicional d'arengada - amb vinagre. No obstant això, els components addicionals en lloc ennoblits estàndard habitual. Prendre mitja tassa de vinagre en ell per abocar dues cullerades de sucre, uns pèsols pebre (que poden prendre i dolça, i negre) i llorer (trencar), la meitat finament esmicolat ceba vermella, verd poma mitjà amarg (també picar o reixa), un cogombre picat i una cullerada de tàperes. L'adob capes safata plegada i en rodanxes peça arengada fresc de la placa s'omple amb aigua freda, tancat fermament i s'amaga a la nevera durant uns dies. Especialment bo el peix amb cèrcols de ceba, mostassa i crema agra.

"Sherry"

Molt interessant per a la recepta d'adob arengada que inclou vi. En particular, es proposa utilitzar xerès. En un got de vi es dissol una cullerada de sucre, es reposava amb tres cullerades de vi (en l'original - xerès, però verificat: vi apte) i l'adob de vinagre per donar sabor a un pessic de pebre blanc. Un cop més, tallar el filet (peces i pres ja salada) i un gran ceba vermella (semicercles). Arengada format en un recipient, pereslaivayas ceba adob s'aboca i es cura a mínim diàriament. Es va mantenir sense comprometre la qualitat pot ser de fins a dues setmanes.

El gingebre marinat "Mathias"

No tothom sap que la pròpia arengada al forn - una menja. Abans, però, de cuinar el peix ha de ser en escabetx. L'adob perfecte d'arengada, que s'espera per enviar al forn, és com segueix: es barregen en un recipient una mica menys de la meitat d'un litre d'aigua, el suc de mitja llimona, dues cullerades de mel líquida, la mateixa quantitat d'oli de sèsam i mig una tassa de salsa de soja. El líquid es afegeix dues cullerades de gingebre acabat de ratllar, una culleradeta de pebre i dos grans d'pressió all. La salsa es barreja, s'aboca ells polukilogrammovoe filet d'arengada noruec fresc, que es deixa durant mitja hora a marinar.

"Vidrier arengada suec"

Aquest nom misteriós és l'adob de arengada salat, el que vol donar un nou so gust. Tercera quilogram feble salaó de filets de peix tres a quatre hores amarat en aigua, després de la qual cosa obsushivayut estret i tallar a rodanxes. Pastanagues tallades a tires, dues cebes (esquena vermell) - polukolechkami transparent i la meitat d'una llimona - llesques molt fines. Bullir mig una tassa d'aigua, que es dissolgui 2 cullerades de sucre, hi ha un tercer got de vi aboca vinagre blanc, i el foc s'extingeix immediatament. Encara en salmorra pastanagues per immersió en calent i abocar espècies: culleradetes d'una hora i mitja de grans de mostassa, mitja cullerada de grans de pebre dolç i negre i lavrushki dues fulles. En un pot de vidre establert capa de peix, a continuació, - llimona, vestigis - ceba, tots plens d'adob. En l'arengada freda ha d'estar de peu durant tres dies, després de la qual cosa es fa circular fora de la taula amb els consumidors entusiastes.

Noruega agrícola tia Gerda

Aquest adob d'arengada li permet obtenir el producte acabat és molt ràpid - tan sols tres o quatre hores. Combinar mitja tassa de puré de tomàquet i una quarta part de la mateixa suc, tres cullerades d'oli d'oliva, pebre negre i fragant (al gust), sal i mitja cullerada de sucre. Tot això batuda gradualment a la barreja s'aboca mig una tassa de crema. Els trossos de filets d'arengada es col·loquen en un flascó, alternant mitjans anells de capes de ceba vermella i adob - es converteix en bastant gruixut. Creu-me, no sé ni el deliciós el peix pot ser!

arengada mel en danès

Aquest és un altre adob per arengada salat - aquest cop, d'origen danès. Barregi mitja tassa de crema agra, dues cullerades de mostassa forta, una cullerada de conyac (es pot substituir el brandi o vodka) i vinagre de vi i cinc cullerades de mel llum com goma aràbiga o calç. Sal i pebre s'afegeixen al gust. Arengada va canviar cèrcols de ceba i làmines d'all, aboqui la marinada i deixar reposar durant aproximadament un dia.

Arengada en islandès

Marítims país cada inventar la seva ració d'un peix tan popular. adob arengada islandès per cuinar a casa consisteix en una mitja tassa d'aigua, tres cullerades de sucre, sal i una culleradeta de canyella, mitja cullerada de pebre blanc, 10 gvozdichek mòlt i gran gingebre picat. Tot això es porta a ebullició, es va filtrar, i després abocar una barreja d'un terç de tassa d'oli de gira-sol, dues cullerades de vi negre i el vinagre de sidra de poma. Aquesta barreja s'aboca en peces tallades de dies filet (va mantenir fred). El més deliciós arengada aquesta serà una estructura laminar multicapa amb les pomes en el pa negre.

En lloc de vinagre - vodka

Moltes persones creuen que res és impossible sense adob de vinagre. Les excepcions es fan només per a la carn de kebabs - base l'elecció és prou gran. No obstant això, hi ha un adob d'arengada, la recepta que dispensa amb èxit amb aquest component àcid. Extremadament petit pebrot picant picat fi i va colpejar amb una culleradeta de suc de llimona i dues llesques d'all picat. S'ha afegit una mica d'anet, una tercera petites cullerades de sucre, mitja tassa d'oli vegetal i una culleradeta de vodka. Tal composició s'aboca filet picat i es deixa reposar a la nevera durant diverses hores.

Recordeu que qualsevol que sigui la marinada d'arengada que triï, la principal qualitat del peix es manté. I tingui en compte - Totes les receptes estan dissenyades per al peix ja net, i també porcions picades. Pot, per descomptat, cogombre i canals senceres, però després han d'esperar molt més.