Recepta "sopa amb mandonguilles" en les dues realitzacions

Vostè no sap què cuinar per al sopar? O vostè està avorrit amb els primers cursos monòtones? A continuació, serà molt útil recepta original "Sopa amb mandonguilles", amb fotografies dels plats resultants. Descripció d'aliments s'ofereix en dues modalitats. La primera recepta es refereix a cuina azerbaiyana i es basa en l'ús de be brou. Després del segon mètode, s'obté la densa primer curs original, per a la preparació de la que utilitza la recepta espanyola. Sopa amb mandonguilles diferents colors saturats i sabor increïble. Independentment del mètode de preparació, la carn "omplint" sacietat assegurar-se que la riquesa de la plat fer que tant primera i segona.

La primera recepta. Sopa amb mandonguilles - els ingredients necessaris

Per al brou:

- els ossos de xai;

- una ceba;

- dues cullerades d'arròs;

- 4 patates;

- un tomàquet;

- un ou;

- julivert;

- sal.

Per a les mandonguilles:

- xai polpa - 600 g;

- dues bombetes;

- dues cullerades d'arròs;

- julivert;

- prunes seques sense pinyol;

- pebre negre;

- sal.

La primera recepta: Sopa amb mandonguilles - Procediment

1. Os costella ganivet de cuina a trossos petits, cobrir amb aigua freda i posar l'olla al foc. Quan bullida amb brou de retirar acuradament l'escuma.
2. Després d'una hora de cocció, retirar els ossos del brou de sopa i la tensió. Amb escuma de muntatge cura de fer-ho no és necessari.
3. El líquid aboqui les patates i les cebes picades, cuinar fins a la meitat de verdures.
4. Tomàquet trossejat i deixar anar a la sopa bullint. A més, afegir l'arròs.
5. carn de xai i ceba utilitzant torçar la mola, barrejar amb arròs, sal, pebre i julivert picat. Repel picada fins que estigui uniforme.
6. Adequació de les mandonguilles al mig de cada peça d'inserció en una pruna seca.
7. Submergir les mandonguilles a la sopa d'ebullició. Això sí, no es molesti, no danyar les mandonguilles. Només després de bullir suaument girar la cullera en el líquid, l'aixecament de les mandonguilles de la part inferior. Condimentar amb sal al gust i coure a foc lent durant deu minuts.
8. Escampar la sopa preparada amb herbes i assaonar amb un ou cru.

La segona recepta és "Sopa amb les mandonguilles": la composició dels productes

- dues patates;

- la ceba;

- Quatre tomàquets;

- una culleradeta de pasta de tomàquet;

- dues cullerades de farina;

- 500 g de pasta de porcí;

- cullerada d'arròs;

- dues cullerades d'oli vegetal;

- pebre mòlt;

- 100 g de pasta (major);

- dos grans d'all;

- espècies seques (alfàbrega, orenga, pebre de Jamaica).

Com cuinar la sopa amb mandonguilles: Recepta per a un segon

1. Les patates tallades en cubs i cobrir amb aigua. Bullir fins que estigui cuit, una mica de sal.
2. ceba picada, a continuació, es fregeixen en oli. Abocar en el motlle picada de tomàquet i pasta de tomàquet. Afegir la farina i batre fins que quedi suau suaument forquilla i espesseixi. líquid salsa de carn rostida a bullir.
3. Abocar el tomàquet fregit a la sopa.
4. Girar la carn a través d'una picadora de carn, afegir l'arròs, sal i pebre. Forma de boles de carn picada, i després els de la gota en el líquid bullint.
5. Després de bullir, coure durant deu minuts. Després d'això, s'aboca la pasta i continuar la cocció segueix sent la mateixa quantitat de temps.
6. sopa espessa amb sal al gust, escampar-hi les herbes i espècies aromàtiques.
7. Servir calent, col·locant cada un en un petit plat d'all finament picat.