Porc de bronze: receptes de plats

porc de bronze - una veritable delícia per als amants de la carn. Vols saber el que és? Com cuinar un plat d'aquesta manera? L'article proporciona recomanacions i instruccions detallades. Desitgem èxit culinari!

informació general

Molts de nosaltres hem sentit l'expressió "esperits de porc." Què vol dir això? Tot molt senzill. La crida de la carn de porc cuita al forn. Hi ha moltes receptes per a aquest plat. Alguns d'ells s'enumeren a continuació.

Suposem que vostè decideix que avui en dia, per dinar o sopar banya de porc. Quina part de la carcassa s'adapta millor? Aquest pot ser el coll, llom amb les costelles, pernil o l'espatlla.

Recepta de porc de bronze

Ingredients necessaris:

• All - un parell de dents;
• 800 g llom de porc amb les costelles;
• Clavell per nashpigovki;
• pèsols pebre de Jamaica.

Per a una saborosa salsa:

• sucre 1 hora L ..;
• espècies;
• 1 cullerada. l. mostassa en pols;
• la salsa de soja - ½ tassa suficient.

La part pràctica

1. Fem petites puncions en tota la superfície de la carn. S'insereixen la placa de clau d'olor, pebre i all.
2. Ara, la salsa està llista. En un recipient, barrejar la mostassa, la salsa de soja, sucre i espècies. S'assaona amb sal.
3. paper d'enfornar estava cobert amb una tela o pergamí. Posar la mantega de porc. Abocar salsa obtinguda prèviament.
4. carn d'enfornar en forn preescalfat enviar. Es discuteixen alguns punts. El primer banya de porc 20 minuts hauria de ser al forn a 220 ° C. Cal no oblidar que de tant en tant per abocar la salsa. Disminuir la calor a 190-200 ° C. Cronometrat durant 25-30 minuts. Seguim abocar la salsa de carn, així com es forma durant els sucs de torrat. porc Consentiment es va determinar utilitzant un endoll convencional. Ficar la polpa. Si sagna, la carn també ha de romandre al forn. Si està llest, i després desactivar el foc.

Girem esperits de porc saboroses. Què cuinar per decorar? Li oferim les següents opcions: verdures al vapor, puré de patates, arròs o quinoa bullida. Recordeu que això augmentarà el contingut calòric dels plats.

Pork banya: una recepta amb patates

Conjunt dels aliments:

• 300 g de escalunyes;
• 2 branquetes de romaní i farigola;
• patates - 0,8 kg suficients;
• sal de mar (gran);
• costelles de porc - 4 PC ;.
• espècies;
• 50 ml d'oli d'oliva.

Les instruccions detallades

Pas №1. aigua de rentat de la carn de la clau. Fins que eliminem a un costat.

Pas №2. Branquetes de romaní i farigola de terra per connectar amb l'oli i espècies. S'assaona amb sal. La barreja resultant es recobreix amb cada peça de carn. Mitja hora eliminar les costelles al prestatge mig de la nevera.

Pas №3. Preescalfar el forn. La temperatura recomanada és de 300 ° C.

Pas №4. Pelades i patates rentades tallen en meitats o 4 parts. Les cebes poden simplement tallar.

Pas №5. Motlle per coure cobert amb un tros de mantega. Posar les patates i les cebes. Tot això vaixell al forn durant 25 minuts.

Pas №6. Tornar a les costelles. Per treure'ls de la nevera. Hem estès en un motlle a la part superior de cebes i patates. Un cop més, envieu el formulari al forn. Aquesta vegada durant 20 minuts. llautó de porc amb patates - una gran opció per dinar i sopar. Aquest plat és adequat tant per al dia de la setmana i per passar unes vacances.

de porc amb crosta de mostassa de llautó

Llista de producte (en 7-8 porcions):

• espècies;
• grans de mostassa;
• filets de porc 0,7 kg;
• All - 5-6 dents.

preparació:

1. Traieu les closques d'all. Cada dent talla en 2-4 parts.
2. En un tros de carn de porc fer retallades. Els posem en les peces d'all. Això no és tot. Fregui els filets amb sal i pebre. En tots els costats empastifats amb mostassa.
3. Preescalfar el forn.
4. Prengui una font de forn. El seu fons estava cobert amb paper d'alumini (drap rectangular amb una acció). Poseu la carn de porc. Embolicar en paper d'alumini. Formar juntament amb la carn que enviem al forn. Tancament bé la porta. A 180 ° C durant 1,5 hores per coure llautó porc. La recepta consisteix en l'ús de plats freds i calents. En qualsevol cas, resulta molt saborós. Es pot veure per si mateix en aquest.

una altra recepta

ingredients:

• crema o llet - ½ tassa suficient;
• durant 1 hora. L. aguda (acabat) de mostassa i la sal;
• un cap d'all;
• 1 kg de pasta de carn de porc (preferiblement prenen coll o pernil).

Part pràctica:

1. Traieu les closques d'all. Cada dent es passa per una premsa especial. Què segueix? En un bol abocar la llet o crema. Hi ha també enviar l'all picat. Batre els ingredients en una liquadora. Si aquest dispositiu no ho fa, llavors vostè pot fer la batedora habitual.
2. A la "llet d'all" caiguda de mostassa adormit. S'assaona amb sal. Revuelva. Una vegada que els grans de sal es dissolen completament, procedir a colar la barreja. Amb aquesta finalitat, s'utilitza una tela gruixuda. Hem de tenir 50-60 ml de líquid. Pel que fa als residus gruixuts, que no cal llençar les escombraries. desplaçar acuradament les sobres en un recipient.
3. Prendre les mans d'un metge xeringa d'un sol ús. Nosaltres recollim el líquid filtrat en ella. Fer un "punxada" un tros de carn. Amb cura, que no es vessa líquid per. Només cal fer uns 30-40 punxades.
4. En un full de paper d'abocar una mica gruixuda, que resta després d'esprémer. Només cal posar al coll de porc o pernil. piece empastifat segueix sent de gruix. Escampar-pebre blanc i negre. embolcall de la carn de porc amb paper d'alumini. Ens assegurem que no hi ha forats per on l'aire pot penetrar a.
5. Foil dels continguts es van col·locar en una safata i es va posar al forn preescalfat. La temperatura recomanada - 220-230 ° C. El temps de cocció - 60 minuts.
6. La carn acabada s'obté a partir de la làmina, sempre que la taula no reunir tots els membres de la família. Tallar el porc en trossos i es presentaran en plaques. Es veu molt apetitós i fa olor divina.

en conclusió

Parlem de com preparar els esperits de porc. Què significa l'expressió, que ara també se sap. La seva llar apreciar la qualitat del sabor dels plats i va demanar a complementar.